Almindelig myte - "fra kartofler kun få fat" - de kender alle kvinderne sidder på kostvaner. Men i betragtning af vores "andet brød" er kun i denne nøgle ikke det værd. Faktisk kartofler, med den rigtige tilgang, er produktet terapeutisk. Hvad er de nyttige egenskaber af kartofler, uden hvilke vores daglige menu er næsten utænkelig?
Hjælper med hypertension
Sammen med kulhydrater (op til 25%), proteiner (2%) og fedt (0,3%) i kartoflernes knolde er der for eksempel kalium. Og det er ganske få, 568 mg pr. 100 g rå masser af kartofler. Takket være det store indhold af kalium er kartofler meget vist i kosten af dem, der lider af hypertension, aterosklerose og hjertesvigt. For det første, fordi det er kalium - et uundværligt element til normal drift af hjertemuskel og fartøjer. Og for det andet normaliserer det vand-saltudvekslingen i vores krop, specifikt hjælper med at bringe ud i det overskydende vand sammen med saltbordet. Dette letter hjertets arbejde, forbedrer metabolismen og regulerer arbejdet i de interne sekretions kirtler. Derfor er kartoffelen grundlaget for mange terapeutiske kostvaner. Bare kog det skal være rigtigt - at koge, og endnu bedre bage. Det er i den bagt kartoffel, at maksimum af gavnlige stoffer bevares.Letter strømmen af gastritis
Kartofler er meget nyttige til gastritis med øget surhed og med ulcerøst sår i maven og tolvfingertarmen. Alt fordi pH af kartofler er lidt alkalisk, og det betyder, at han "forlængelse" i maven. Og dette manifesteres af de gavnlige egenskaber af den "skadelige" stivelse, som er så rig på denne rod. Ja, stivelse er ikke absorberet, så i hverdagens ernæringseksperter, anbefaler dig ikke at indlæse vores krop oftere end 2-3 gange om ugen. Men den velkendte egenskab af stivelse bogstaveligt talt "krydsede" maven i maven og mildner virkningerne af virkningen på dem af gastriske juice, kan nogle gange tjene en god service.
Kæmper med avitaminose
Kartofler - kilde til vitaminer? Og så ja! Der er mange af dem i IT-C, B, B2, B6, i RR, D, K, E, Folinsyre, Caroten ... Der er stadig nyttige aminosyrer og organiske syrer. Alt dette er indeholdt i kartoffelknolde i mindre mængde, så ifølge værdien af 1 er tuben usandsynligt at blive sammenlignet, lad os sige med 1 citron. Men: Nå, hvis vi spiser kartofler, spiser jeg det fra sjælen - i modsætning til de samme citroner, og ikke begrænse dig selv i portionerne. Og du kan konsolere dig selv under en fjer, idet vi ikke kun får skadelige kalorier, men også mange nyttige stoffer.
Kilde ➝