CRUSS udgør næsten halvdelen af vores menu. Men nogle af dem er en meget farlig glæde for figuren og for sundhed. Er det sandt, at Perplovka er uønsket for mænd, og Manna-grødet forårsager Rahit fra babyer? Er sheatant til morgenmad? Lad os prøve at regne ud.
Den generelle ulempe ved al grød er det store indhold af stivelse, som i fordøjelsessystemet bliver til sødglukose. For at opdele alle produkter, afhængigt af, hvordan de øger sukker, har lægerne kommet op med et specielt indikator (glykæmisk indeks). Det mest skadelige produkt ifølge denne indikator - Glukosesirup, han har et indeks 100.
Alle spiselige, afhængigt af GI, opdeles i tre grupper: i skadelige produkter indekset over 70 (de skal bruge dem så mindre som muligt) ved moderate produkter GI - fra 56 til 69 og godt - mindre end 55. Selv Bedste korn - havregryn, boghvede og ris fra langkornet - er i det væsentlige på grænsen mellem nyttige og moderate produkter. Og det betyder, at det ikke er værd at komme.
Li Kashi er nyttige
Havregryn
Fordel. Havregryn - Record Holder Blandt grødet på indholdet af aluminium, bor, jern. Indeholder gruppe vitaminer B, biotin, fiber. Proteinindholdet er kun ringere for pesh og buckwheel. Med et glykæmisk indeks 55 er det ca. i midten af rækken rating.
I havregryn er naturlige antioxidanter indeholdt, hvilket øger organismens modstand mod negative miljøpåvirkninger. Calcium og fosfor i sammensætningen af havre er nødvendige for udviklingen af det humane knoglesystem, og en stor mængde jern gør havregryn til forebyggelse af malokrovi.
Nylige undersøgelser har vist, at fibrene af havre indeholder et meget vigtigt element for at reducere niveauet af skadeligt kolesterol - beta glucan. Anvendelsen af 3 g opløselige havrefibre hjælper med at reducere kolesterolniveauet med 8-23%. Meget god havregryn og til normal drift af mave-tarmkanalen.
Skade . Havregryn indeholder aptinsyre - et stof, der forsinker sugningen af calcium i tarmene. Desuden tillader fytinsyre ikke kun, at calcium skal bruges i kroppen, men skærer også det nødvendige sporelement fra vores knogler. Derfor, hvis du planlægger at overholde havregryn, skal du først konsultere din læge.
Hirse.
Fordel. Recordholderen blandt croupen om tilstedeværelsen af magnesium og vitaminer af V. Gruppen V. pshnet betragtes som en af de mindst allergifremkaldende kornafgrøder. Det absorberes meget let af kroppen, så selv folk med en følsom tarm.
På indholdet af protein overstiger hirset ris og byg, og kun oaturas er ringere end fedtindholdet. Glycemic indeks, som havregryn, medium. Skiftenøgle-grød har en gavnlig virkning på organismen under aterosklerose, diabetes og leversygdomme. Det er uvurderligt for folk, der ønsker at slippe af med overskydende vægte, da det forhindrer aflejring af fedtstoffer i kroppen og fjerner det akkumulerede fedt.
Skade. Spillet indeholder stoffer, der øger gasdannelse, så folk med et problemintestin er bedre at udelukke fra rationen. I spillet er også oftere end i resten af croups, bugs og sommerfugle briste.
Manka.
Fordel. Måske den mest tvetydige fra croupen. Manka for to tredjedele består af stivelse, og hun har udgravet. Hun er dårlig med hensyn til vitaminer og sporstoffer. Den har et ret højt proteinindhold, men proteinet indeholdt i det er skadeligt i cøliaki - alvorlig arvelig sygdom.
Semolina-graften rulles hurtigt, godt absorberet, indeholder en minimumsmængde af fiber (0,2%). Flydende Manat Porridges omfatter i kost, foreskrevet for sygdomme i mave-tarmkanalen og efter operationer på maven og tarmene.
Skade. Det tvetydige forhold mellem ernæringseksperter til kagen er forbundet med tilstedeværelsen af glyhadin og fitin i den. Glyadin er en gluten, som kan forårsage tjære i tarmene og sænke sugningen af næringsstoffer. Derfor er Manna-grødet ikke egnet som en lokke til små børn, og anbefales heller ikke til at spise børn under 3 år.
Phytin indeholdt i semolina binder salte af calcium og giver dem ikke blod. Det viser sig, at Manka deprives calciumbenene. Derfor står børn, der er intensivt fodret af semolina, ofte ansigt Rahit. Andre porridger binder også calcium, men i mindre grad.
Fig
Fordel. Mere end tre og en halv milliard mennesker på planeten spiser ris hver dag, på trods af at det er det laveste blandt alle affaldets indhold af proteinet og en højeste GI. Ris er en vigtig kilde til vitamin RR, caroten, E-vitamin, som bidrager til styrkelsen af nervesystemet og har en gavnlig virkning på hudens tilstand, hår og negle.
Det skal bemærkes, at jo stærkere riskornet er forarbejdet, de mindre vitaminer og mineralske stoffer i det. Den mest nyttige er den uldtte eller brune (brune) ris.
Skade. Hvid eller poleret, ris praktisk talt indeholder ikke mineraler og vitaminer, især vigtige vitaminer af gruppe B. øger et højt glykæmisk indeks. Ris sænker tarmmotoren, så folk med en tendens til fedme eller forstoppelse er det uønsket.
PERLEBYG
Fordel. Det har den laveste blandt alle Croup Glycemic Index - 20-30 enheder. Meget rig på aminosyrer. Indeholder en masse lysin, der deltager i udviklingen af kollagen, bidrager til afmatningen i udseendet af rynker og hjælper længere med at holde huden glat og elastisk.
Pearl Groove er rig på komplekse kulhydrater, som langsomt opdeles, og det giver en lang sans for mæthed. Den indeholder en masse kalium, jern og calcium. Sættet af vitaminer i låven kan "misundes" nogen anden korn.
Skade. Farlige egenskaber af byg er forbundet med indholdet i det, som i semolina, gluten. Gluten er en særlig fare for mennesker med genetisk intolerance over for dette protein. Ifølge statistikker detekteres visse tegn på glutenintolerans af hver tredje indbygger i vores planet.
Perle grød forårsager også øget gasdannelse, så det er ikke nødvendigt at misbruge det med mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen og med en tendens til at forstærke. Takket være indholdet af phytoøstrogen kan frekvensbruget forårsage et fald i libido-mændene.
Corn.
Fordel. Det har det højeste blandt alle croup glycemiske indeks, så dets overdrevne brug kan føre til fedme. Proteinindholdet er ringere end alle croups, bortset fra ris.
Skade. Corn cropes, som majs, er kontraindiceret i perioden med forværring af mavesår og tøvenintestin, såvel som i tilfælde af individuel intolerance.
BOKWHEAT.
Fordel. Den ubestridte leder blandt proteins korn. Det har et godt glykæmisk indeks. Anbefales til kost mad på grund af sin egenskab for at kontrollere glucose og kolesterol.
Boghvede er en af de mest nyttige croup, fordi den indeholder atten essentielle aminosyrer, jern, calcium, kalium, fosfor, kobber, jod, zink, bor, fluor, molybdæn, kobolt og vitaminer B1, B2, B9, PP, vitamin E.
I boghvede øger en masse folinsyre, som stimulerer bloddannelsen, øger udholdenheden og kroppens modstand mod mange sygdomme. Ved indholdet af fedt fra alle croup boghvede er kun ringere for havregryn og en sluge.
Skade. Praktisk talt har ikke alvorlige kontraindikationer. Ulemperne indbefatter, at jern indeholdt i boghvede er dårligt absorberet af kroppen.
Korn - et unikt produkt , Vi er vant til dem fra barndommen og spiser uden at tænke. Som følge heraf forbruger vi farlige korn og forsømmer dem, der virkelig har brug for kroppen. For ikke at gøre sådanne fejl at fortsætte, til at tilbringe tid og forstå, hvilken grød der er mere nyttigt, og hvorfra man kan nægte.
Det er klart, at der ikke er nogen ideel grød og kan ikke være. Men nu tilbyder butikker os et utroligt udvalg af korn, bælgfrugter og andre kulturer. Alle kan lave et sæt optimale produkter baseret på budgettet, smag præferencer og strømtilstande.