Budget nytårsbord med minimal omkostning

Har du brug for at spare, dækker et smukt og lækkert nytårs bord? Dette er ikke et problem, det er en interessant udfordring, og vi accepterer det!

Budgettet nytår betyder slet ikke, at det er nødvendigt at begrænse kålene og kartoflerne i "uniformerne". Ja, opskrifter bør omfatte enkle og overkommelige produkter, men maden ser ikke nødvendigvis hver dag og hver dag.

"Magic Food" er klar til at dele dine ideer om, hvordan man dækker det festlige bord med minimale omkostninger - læs og inspirere!

Budget nytår snacks

Footwash roll med krabbe spisepinde

Med fyldstoffer til en sådan rulle kan du eksperimentere til uendelig, vælge dem efter din smag, men hvis du leder efter en festlig opskrift, skal du fokusere på de lyse muligheder - de vil især se på bordet især.

Ingredienser:

• 2 rektangulært ark af tynd armensk lavask;
• 1 emballering af krabbe sticks;
• 3 æg;
• 1 bundt af bladsalat;
• 150 g fast ost;
• 1 agurk;
• mayonnaise, salt til smag.

1. På det første ark af footwash udsæt en lille mængde mayonnaise, smør det tynde lag over hele overfladen. Vi gnider de kogte skruer med skruerne, vi distribuerer jævnt af footer. Agurk er fint skåret, vi spredes mellem æggene. Maskine i en tæt rulle.
2. Det andet ark af lavash svarer til mayonnaise.
3. Krabbe spisepinde skære det fineste halm, distribuere langs lavaen. Vi gnider osten, spredes over krabbe sticks. Vask og tørret salat blade lå på toppen af ​​ost.
4. Til kanten af ​​lava sæt den første rulle, tæt sammen i en stor rulle. Skjul i posen, vi fjerner mindst 2 timer i køleskabet. Før du flyder, skæres i delstykker.

Ostekage

Alle dem, der Triger denne kage, hævder i en stemme, at sammensætningen er urealistisk og ædle svampe. I mellemtiden er der ingen hint i opskriften på hvidt eller smør! En ret budgetmulighed for et nytårs bord, som, sørg for, vil gå i opfyldelse og vil regelmæssigt forberede og om andre helligdage.

Ingredienser til dej:

• 100 g cremet margarine (smør);
• 1 og 1/4 kop mel;
• 1/2 h. L. salte;
• 3 spsk. l. Isvand.

Ingredienser til påfyldning:

• 4 store pærer;
• 3 smeltet rack;
• 1 æg;
• Vegetabilsk olie til kæbe kæbe;
• Salt, peber til smag.

1. Margarine, salt og mel sat i skålen på køkkenet kombineres med dysen "kniv", knusning i crumbet, og tilsæt derefter vand og saml alt i bolden. Færdig dej fordelt over bunden af ​​formularen, vi laver lavsidede sider. Fjern i køleskabet.
2. Løg rene, skåret med halv ringe. Stek på vegetabilsk olie til lys gyldighed. Efter afkøling blandes med revet smeltede råmaterialer og æg, tilsæt salt og peber til de ting.
3. Dej rullende ind i laget, svulmer vi bunden og siderne af den aftagelige form, skære dejen. Læg ud af fyldningen. Fra resterne af dejen kan du lave dekorationer - stjerner, jul eller bare ærter-grill.
4. Vi bager kagen i ovnen forvarmet til 180 grader i ca. 40 minutter. Server kold

Snack "Selenka under" pelscoat "

Besætningen under "pelscoat" - er kendt og almindelig. Prøv at lave mad på det nye års bord Variationen af ​​denne salat i form af en snack - det vil se mere spektakulært og godt ud.

Ingredienser:

• 300 g Selegum fileter;
• 4 store kartofler svejset i "uniformer";
• 1 sukkerroer;
• 2 gulerødder;
• 1 æble;
• 1 smeltet rutine;
• 3 æg;
• Mayonnaise, salt, peber til smag.

1. Kartofler renser, gnid på en lille riv, tilsæt salt, nogle peber, meget lidt mayonnaise. Vi blander massen, fra den resulterende blanding skal de være hurtige (firkantede) pellets. Læg ud på skålen.
2. Oprenset æble gnides på en riv, blandes med revet smeltet rå. Ligeledes distribuere over kartoffelbundne. På hver pellet sat på et stykke sildfilet.
3. Kogt med skruetæg gnid på en rist, bland med mayonnaise. Dække silden.
4. Beetserne gnides på et lavt grove, blandes med salt, peber, lille mængde mayonnaise. Den resulterende masse dækker halvdelen af ​​"kager".
5. Den anden halvdel dækker gulerodsblandingen fremstillet på samme måde.

Budget nytårssalater.

Mimosa salat "

Den gamle sovjetiske klassiske, forresten, er ikke en billig fornøjelse: I den virkelige "Right" opskrift indeholder en masse cremet olie, dåse pink laks. Lad os have brug for det - ikke forværre, men bare tilpasse under visse økonomiske evner.

Ingredienser:

• 5 kogte skruer;
• 2 kartofler kogte "i uniformer";
• 1 store kogte gulerødder;
• 1 pære;
• 2 smeltet ost;
• 1 Bank of Fish Canned Food (Type Sardin, Sairi);
• Salt, peber, mayonnaise til smag.

På bunden af ​​saladka eller en stor plade gnider vi æg proteiner. Top lay ud fisk, præ-blødne gaffel. Vi gnider gulerødder. Drys fint hakkede løg. Det næste lag vi gnider de smeltede raws, så kartofler. Hvis du ønsker det, et lidt salt af hvert lag, glem ikke peber. Kartoffellag Smør mayonnaise og sprinklet med græsarealer.

Smukke salatfoder er nøglen til ww effekt, hvilket er mere end blokerer alle ulemper ved budgetbordet. Prøv at lægge det ud og dekorere i form af et juletræ (Dill som nåle og korn af en granatæble til bolde for at hjælpe dig) - og denne skål vil producere en reel udvidelse.

Salat med gulerødder i koreansk og kylling

Salat er smuk, og hvis du laver gulerødderne i det koreanske hus, bliver opskriften endnu mere overkommelig. Og resultatet er endnu smagere!

Ingredienser:

• 200 g røget kyllingfilet;
• 300 g koreanske gulerødder;
• 4 æg;
• 100 g fast ost;
• Mayonnaise, salt, peber til smag.

Salat er samlet af lag. For det første gnides æggene, laget smøres lidt af mayonnaise. Næste - Kyllingekød, derefter Gulerødder i Koreansk. Mayonnaise, osten gnides på toppen. Parat.

Så at salaten ser mere festligt, så prøv at indsende den i almindelige vaffelvartletter - i dette tilfælde blot bland alle komponenterne og læg ud i delen "kopper".

Budget "Olivier"

Den dyreste komponent i den sædvanlige "olivier" er en højkvalitets kogt pølse. Det kan erstattes af kogt kyllingfilet - det vil ikke kun være billigere, men også mere nyttigt. Hvis der kræves en endnu mere budgetmulighed, er svinekødsproget egnet. Og du kan generelt gøre den vegetariske "Olivier"!

Ingredienser:

• 5 kartofler kogte i "uniformer";
• 1 kogt gulerod;
• 1 frisk agurk;
• 3 syltede agurker;
• 1 æble;
• 1 pære;
• 1 krukke af dåse ærter;
• Lean mayonnaise, salt, peber, grønt til smag.

Rengør de kogte grøntsager, skære terningerne på samme størrelse. Også knusning æble, friske og syltede agurker. Fra ærterne dræner vandet, læg ud i salatskålen. Der er også en finhakket løg, magert mayonnaise, salt og peber. Rør og server.

Salat "Olivier" vil se mere smuk og elegant ud, hvis du sender det i små portion kopper.

Budget Hot Dish til det nye år

Kylling bagt i ovnen

En simpel, men uundgåeligt spektakulær skål koster det ikke så dyrt som de andre typer kød, så er du velkommen til at indtaste det i nytårsmenuen.

Ingredienser:

• 1 kyllingekrop;
• 1 citron;
• Salt, peber, timian kviste, honning, sennep til smag.

Min kyllingekrop, skære alt for meget, tørt. Vi lægger ud i en dyb skål, som du bør ride en blanding af salt, honning, sennep og peber. Inspirer en citron, præfrosset en tyk nål eller tandstikker. Vi forlader i køleskabet i 3-10 timer, hvorefter de lægger på et bageplade på tømmerens "pude" og bages til beredskab - omkring en og en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Torsk filet i ovnen

Mange undervurderer filetet af den fresfrosne torske, i betragtning af denne fisk af den smagfulde på grund af den relativt lave pris. I mellemtiden, korrekt kogte, efterlader det saftigt og interessant.

Ingredienser:

• 1 kg torsk filet;
• 2 citron;
• Persille, salt, peber, olivenolie til smag.

De vaskede og tørrede torsk fileter er lagt ud i form til bagning, hvis bund er forudindlægning af laget af persille. Solim fisk, drys peber, sprøjtning med olivenolie lidt. På toppen lægges jævnt tynde citroncirkler. Vi bager ved en temperatur på 200 grader 15-20 minutter, når vi arkiverer, strækker vi en finhakket persille, desuden sprøjter med citronsaft og olivenolie.

Roast oksekød i potter

Retter i potter ser altid spektakulære ud. Desuden er dette i forbindelse med budgetmenuen en nem måde at spare på kød, idet det tager det mindre end den deklarerede opskrift.

Ingredienser:

• 400 g oksekød filet;
• 2 spsk. l. mel;
• 500 g champignons;
• 3 pærer;
• 2 gulerødder;
• 2 kviste af timian;
• 1 tsk. cumin;
• 10 peber ærter;
• 500 ml øl;
• 3 laurbær ark;
• Vegetabilsk olie, salt, peber.

1. Mit kød, vi fjerner de ekstra film, skærer delen skiver, salt og drys med peberfrugter, så som du skal fange i mel.
2. Den fremstillede kød friskere på vegetabilsk olie på medium varme indtil en gylden skorpe, vi sætter ind i potten på bunden, hvoraf bugten blad, duftende peber, timian-sprigs allerede er lagt. Stænk tmin.
3. På toppen af ​​kød, lægge løg, gulerødder og champignoner med plader med cirkler. Hæld øl. Dæk dækslerne og fjern ovnen i 2,5-3 timer for at forvarmes til 200 grader.

Budget Desserter for det nye år

Mering "Nytårs ChristmassSrafte"

Helt enkel delikatesse, men smuk og festlig. Og - hvad er vigtigt - absolut ikke byrdefuldt for tegnebogen.

Ingredienser:

• 3 protein;
• 1 kop sukker;
• 1/3 h. L. salte;
• Food Dye Green.

1. Proteiner sat i bowl af blanderen, der begynder at slå først et par minutter ved lav hastighed, og derefter øge det til et maksimum, gradvist sugende salt og sukker. Når massen øges i volumen, bliver det en glat, strålende og visuelt elastisk, tilsæt et farvestof, bland.
2. Fyld en konfekturepose med en krøllet dyse, vi sidder på juletræet på bagepladen, dækket af bagningspapir. Hvis du ønsker det, dekorere produkterne med flerfarvet drys.
3. Vi bager i ovnen ved en temperatur på 110 grader omkring 2 timer. Free Meringues bør være lette, ikke klæbrige.

Jul Puff Dough.

Klar puff wienerbrød er en overkommelig og behagelig ting. Efter at have købt kun en standardpakke, er du uden særlige vanskeligheder, forberede et fremragende nytårskage, der sparer på produkter og din egen tid.

Ingredienser:

• 450 g puff wienerbrød;
• 250 g smør;
• 1/2 banker af kondenseret mælk
• 2 spsk. Cognac.

1. Puff wienerbrød skåret i strimler på ca. 1 cm bred. Vi bager ved en temperatur på 200 grader omkring 15 minutter - til puff og lys gylden farve.
2. Blødgjort cremet olie pisket med kondenseret mælk glat masse, i slutningen Tilføj brandy.
3. På laget af fødevarefilmen skal du lægge et par pinde fra bløde wienerbrød, dække dem med fløde. Top udstationering et par flere pinde, igen creme. Vi skifter, indtil cremen er forbi, vi vender kagen i den ved hjælp af en fødevarefilm, vi fjerner mindst 3 timer i køleskabet.
4. Resterne af stifterne knuses i krummen, vi drysser med den færdige kage før fodring. Hvis dessert, kan desserten dekoreres med granatkorn og tonet med kokosnødder.

Æble kage uden bagning

Æbler er en af ​​de mest overkommelige frugter, mens de er mættede til smag, lyse og duftende. Udnyt ikke muligheden for at forberede sig fra dem en budget dessert på det nye års bord - en forbrydelse.

Ingredienser:

• 800 g rensede æbler;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• 100 g nødder;
• 150 g svesker uden knogler;
• 50 g havreflager;
• 2 spsk. l. honning (valgfrit);
• 80 ml vand;
• 20 g gelatine;
• 2 æggehvider;
• 1 tsk. Kanel.

1. Æbler skal skære i stykker, tilsæt citronsaft og kanel og swipe i en lille pande til fuld blødhed. Derefter bliver vi pureed til homogenitet. Hvis æbler ikke er meget søde, skal du tilføje honning.
2. Brunes og nødder ruller gennem en kødkværn, bland med havreflager. Den resulterende masse lægger et tyndt lag på bunden af ​​den aftagelige form.
3. I vandet gennemblødt gelatine. Så snart han faldt ned, læg på minimum ild, opløste vi indtil homogene. Tilsæt 5-7 spoons af æblepuré, omrøring. Fjern fra ovnen og forbinde med resten af ​​æblerne. Vi pisker ca. 5 minutter, og tilsæt derefter ægproteiner og slå op til frodig stabil masse.
4. Vi skifter æble souffle i form, ruller op, fjern ind i køleskabet. Efter 5 timer fjerner vi siderne af den aftagelige form, adskiller soufflen med en skarp kniv fra dem, skære og anvende.

Råd

1. Første råd - Planlæg et nytårs menu på forhånd, meget på forhånd. Skriv en liste over nødvendige produkter, og alt hvad du kan købe i dag, køb straks. For det første vil det hjælpe med at spare et stort beløb - før ferien, mange handelsnetværk hæver priserne på forbrugerkurvprodukter. For det andet, at dividere omkostningerne i tide, vil du reducere belastningen på din egen tegnebog.

2. For at skabe en illusion af overflod og gøre en behagelig for dig selv, så prøv ikke at være begrænset til en snack og en salat. Lad det være små portioner, men forskelligartet: jo flere plader og salatskåle du lægger på bordet, den lysere og smukkere det vil se ud. Ja, der vil være lidt mere tid til forberedelsen, men det er det værd.

3. En af de grundlæggende regler for budgettabellen er at erstatte ingredienserne. Hvis du vil tilberede Nisuaz salat, er det slet ikke nødvendigt at tage en kære dåse tun, du kan gøre med sardiner eller staudin i vores egen saft. Salmon Caviar er erstattet med gedde kaviar, i stedet for at skære med tørret kød, hjem buckhenin forbereder, og den sædvanlige chill kan svejses fra kyllingfilet, tilsætning af almindeligt gelatine til bouillon.

4. Home Blanks - En lækker komponent i ethvert festligt bord. Undgå at forsømme af krukker med dåse salater, syltede agurker, saltede tomater.

5. Hvis du har brug for at gemme, tilbyde kendte ... møde det nye år sammen. Mærkeligt nok lyde, men hvis du deler problemerne til forberedelsen af ​​en festlig middag med en tæt kæreste, bliver det lettere og billigere.

Midlertidige finansielle begrænsninger er slet ikke en begrundelse for at fratage sig selv og den familie smukt overdækkede festlige bord. Nytårs humør er helt muligt at skabe med minimale investeringer, det vigtigste er at abstrahere fra vanskeligheder, nærme spørgsmålet kreativt og med ønsket om at finde en løsning. "Magic Food" ønsker dig lækre snacks, elegante salater, appetitvækkende kød og storslåede desserter og selvfølgelig vidunderlige helligdage!

Kilde ➝