På trods af at boghvede betragtes som en af de mest nyttige croup, som ikke har næsten ingen kontraindikationer, opfatter mange ikke det, helt nægter at spise og henvise til det smagfuldt og træt. Ja, det er bare ikke mange ved, at dette meget smagfuldt korn, ud over mælkekorn og boghvede suppe, kan du lave mange lækre retter, der er blevet efterfølgende kære.
1. Buckwheat Fritters
Buckwheat Fritters "Minute" - En glimrende mulighed for at overraske dine husstande med en lækker og let at lave mad, som kan serveres med sirup, syltetøj, honning, sur creme og endda grønne. Alt vil afhænge af, hvilken type opskrift du vælger: sød eller salt.
Ingredienser:
Opskrift nr. 1:
• Boghvede mel - 15 spsk;
• Kefir - 0,5 l;
• Soda - 1 sek.
• Æg - 3 stk.
• Olie til stegning;
Madlavningsmetode:
• Alle ingredienser blandes;
• Muffle klumper;
• Sty som almindelige fritters.
Opskrift nr. 2:
• boghvede mel - 120 g;
• Hvedemel - 50 g;
• Bustyer - 1 tsk;
• Mælk - 250 ml;
• Æg - 1 stk;
• Sukker - 2 spsk. l;
• Cremet olie - 2 spsk. l;
• En knivspids salt.
Madlavningsmetode:
• boghvede og hvedemblanding med bagepulver, sukker og salt;
• Creamy Oil Smelte;
• æggeblomme blanding med mælk;
• Tilsæt forsigtigt til den tørre blanding og bland;
• Tilføj olie og bland grundigt igen;
• forlad i 30 minutter;
• slå protein i et stærkt skum og forsigtigt forstyrre dejen;
• Tør stegepande på medium ild;
• Sæt dejen for at lægge en spiseskefuld;
• Fry pandekager til rødlig farve fra begge sider.
2. Geckers.
Ofte er grønneerne forberedt med kødhakket kød. Men for dem, der ikke spiser kød - er der en simpel, men en velsmagende opskrift, for at modstå, at det simpelthen er umuligt.
Opskrift nr. 1 uden kød
Ingredienser:
• boghvede - 1 kop;
• Kartofler - 1 stk;
• Gulerod - 1 stk;
• Æg - 1 stk;
• Bue - 1;
• Mel - 3 spsk. l;
• Vegetabilsk olie - 4 spsk. l;
• Salt, peber, krydderier til smag.
Madlavningsmetode:
• Hilsen boghvede, vask og skræl indtil fuldstændig beredskab (saltet);
• Løg fint skåret;
• Marrow markeret på en stor riv;
• skivede grøntsager stege i en stegepande indtil gylden farve;
• Vask kartofler, ren, forstå og klem ekstra juice;
• Mocking boghvede afkølet boghvede, tilsæt et æg til den resulterende masse og bland;
• Bland boghvede ting med grove kartofler og stegte grøntsager;
• Tilsæt mel og bland igen;
• fra de modtagne hakket kødformede koteletter;
• Fry til en gylden skorpe på to sider på en forvarmet pande;
• Serveres med creme og greener.
Opskrift nr. 2 kød racer med hakket kød
Ingredienser:
• Fedtfattet kød (eller hakket) - 0,5 kg;
• Æg - 2 stk;
• Buckwheat - 100 g;
• Bue (mellemstørrelse) - 2 stk;
• Hvidløg - 2 tænder;
• Tomatpasta (valgfrit) - 200 g;
• brødkrummer;
• Salt, peber til smag.
Madlavningsmetode:
• Skyl grundigt og kog i saltet vand;
• Klart kød fra hud og knogler;
• Spring over en kødmølle med tilsætning af halvdelen af bue og hvidløg;
• til hakker tilsæt krydderier og æg;
• at røre grundigt;
• Tilsæt kogt boghvede til den resulterende masse og bland igen;
• danner medium koteletter;
• Skær dem i brødkrummer;
• Stek i en stegepande fra to sider til en gylden skorpe;
• de resterende finhakkede løg steger;
• Om ønsket tilsættes tomatpasta til de stegte koteletter;
• Derefter dækker låget og gryderet på en langsom varme i 20 minutter.
3. Stuffed Fish.
Hvem ville have troet, at fisken kunne være fyldt med ikke kun grøntsager, urter og krydderier, men og boghvede. Sørg for at prøve at lave mad eller briste i ovnen, og du vil forstå, hvor lækker det er.
Ingredienser:
• Stor karpe eller Bream - 1 stk;
• boghvede - 1 kop;
• Vand - 2 briller;
• løg - 1 stk;
• Æg - 2 stk;
• Sure Cream - 200 g;
• Mel - 2-3 spsk;
• Olie til stegning;
• Salt, peber til smag.
Madlavningsmetode:
• Hilsen boghvede, vask og kog i lidt saltet vand;
• kog æg og hugge fint;
• skåret løg steg på vegetationsolie;
• Når du gemmer og blandes med kogt boghvede og skåret æg;
• Vask fisk, skære finnerne og gællerne;
• GRATE A SALT CARCASS udarbejdet slagtekrop
• Sæt en fyldning fra boghvede til maven og slibes tandpinding;
• Fisk forsigtigt skåret i mel;
• Sty 2-3 minutter på hver side til Rosy;
• Sæt i form til bagning;
• at bedrage creme og sætte i en ovn til bagning;
• Bages 25-35 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
4. Boghvede med svampe
Boghvede med svampe, for at forberede, som ikke vil være svært - en glimrende mulighed for morgenmad, frokost eller middag. Sådan en solid, lys og nærende garnering vil sætte pris på ikke kun voksne, og skolealderens børn.
Ingredienser:
• Buckwheat - 12 spsk;
• Champignons - 250 g;
• Sure Cream - 3 spsk. l;
• hvidløg - 3 tænder;
• løg - 1 stk;
• Bay Sheet - 2 stk;
• Cremet olie - 2 spsk. l;
• En knivspids salt;
• Peber til smag.
Madlavningsmetode:
• Bue stege på flødeolie til gennemsigtighed;
• Tilsæt skiver svampe til Luka;
• Sty alle sammen i yderligere 5-7 minutter;
• Bland i en skål. Bland vasket boghvede, sur creme, presset hvidløg;
• Tilsæt svampe med løg til blandingen;
• Salt, peber og tilsæt et badeblad;
• Sæt den resulterende masse i puljen;
• Tilsæt vand med ca. 12 cm højere end boghvede.
• Send til forvarmet til 200 ° C ovn i 15-20 minutter.
5. BOCKWHEAT PIE.
Elsker slik, men vil have noget nyt og usædvanligt? Så hurtigt, bevæbnet med en opskrift på boghvede kage, gå for at forberede ginchenian.
Ingredienser:
• boghvede - 1 kop;
• Mælk - 2 briller;
• Æg - 2 stk;
• Sure Cream - 2 spsk. l;
• Sukker - 1 spsk. l;
• pakke hytteost;
• En knivspids salt;
• olie og brødkrummer til formularer
• En blanding af 1 rå æggeblomme og 1 spiseskefuld creme til smøring.
Madlavningsmetode:
• svømme smuldrende boghvede på mælk;
• Æg mix med cottage cheese, creme fløde og sukker;
• salt og omhyggeligt forvirret;
• Tilsæt kølet grød og bland igen;
• Bagningsform lidt opvarmning;
• Smør med olie og drys med jorden breadcrumbs;
• Læg et fladt lag den resulterende blanding;
• Smør sur med en æggeblomme;
• Bag dannelsen af en gylden skorpe;
• Serveres med creme, syltetøj eller honning.