For at smage en lækker is, er det ikke nødvendigt at gå til butikken! Med sommerens begyndelse spiser jeg næsten hver dag jeg spiser is, som jeg laver mig selv. Det viser sig, at det er meget appetitvækkende, og vigtigst af alt - naturligt!
Nå, det er ikke svært at lave din egen yndlings dessert, især hvis du kender små madlavningsunderstaterier. I dag tilbyder vi at gøre dig bekendt med 5 opskrifter af is, hvilket vil få dig til at glemme tilgivelse om butiksforseglingen for evigt. Hvad er der brug for ved denne varme sommer!
Sådan koges is
Klassisk is.
Det er simpelthen forberedt, mens det viser sig en fantastisk smag, blid, duftende, med en mættet cremet smag. Og vigtigst af alt er det muligt at tilføje yderligere komponenter til en sådan is til din smag, bær, nødder eller chokolade!
INGREDIENSER
- 5 æg
- 100 g sukkerpulver
- 0,5 lmælk
- 250 g creme (33% fedt)
- 10 g vanilina.
Madlavning
- Separate æggeblommer fra proteiner. Proteiner udsætter for en anden skål, du skal kun bruge æggeblommer. Æggeblommer er spredt med pulveriseret sukker og vanille til en homogen masse.
- Kog mælk. Halvdelen af varm mælk til æggeblommer og bland godt. Den resulterende gule mælkeblanding af bælge i den resterende varme mælk.
- Konstant omrøring, forberede på en svag varme til tykkelse med flydende sur creme ca. 3 minutter. Blandingen af afkøling til stuetemperatur og derefter sættes i køleskabet.
- Kølet creme ved hjælp af en mixer af bump til medium toppe, blandes med en gulmælk blanding og i en lukket beholder sat i fryseren.
Chokoladeis
Chokoladeis vil være endnu smagere, hvis du laver det hjemme, og ikke at købe i butikken. For at behage dig selv og tæt på denne forfriskende sommer dessert, skal du have et minimum af ingredienser og en indsats.
INGREDIENSER
- 300 ml mælk
- 100 g bitter chokolade
- 85 g sukker
- 300 g creme (33% fedt)
- 3 æggeblomme
Madlavning
- At finde chokolade på stykker, læg dem ud i en kasserolle, hældt mælk. Sæt på moderat ild og rør, indtil flisen smelter. Nok mælk.
- En kile sukkerstød med æggeblommer. Omrøring, klokke mælk og sat på en svag ild. Tag til lysfortykning, konstant omrøring. Bemærk venligst at du ikke behøver at koge blandingen!
- Sæt kasseren ind i beholderen med isvand og omrøring, køleren. Cool creme med en mixer til cremet konsistens, og bland derefter med mælkeblandingen.
- Sæt meget i en bred form, et låg med låg eller en film og blomstrende til fryseren i 4 timer.
Is med kondenseret mælk og jordbær
Det er lettere at forberede en sådan sommer dessert, og det viser sig en meget velsmagende, duftende og forfriskende is. Hvad er der brug for for elskere af jordbær!
INGREDIENSER
- 480 ml creme til at slå
- 380 g kondenseret mælk
- 200 g jordbær
Madlavning
- Tilføj til skålen på blanderen på forhånd den afkølede creme og bump til den cremede konsistens.
- Tilsæt en kondenseret mælk der og fortsæt med at slå ensartethed.
- Lur jordbær i små stykker, sæt den på en creme masse og blandes.
- Læg is i en behagelig beholder, et låg med en film eller låg og fjern fryseren i 3 timer.
Is af frugt mashedral uden fløde og mælk
En interessant version af is baseret på frugtpuré, hvor der ikke er creme eller mælk. Vegetabilsk olie er ikke følt overhovedet! Sukker kan tages mindre med 30-50 gram.
INGREDIENSER
- 150 g sahara
- 80 g solsikkeolie
- 5 æg
- 2 orange
- 2 banan.
- 1 spsk. l. Vanilla Sugar.
Madlavning
- Separate proteiner fra æggeblommer. I æggeblomme tilføjer 100 gram sukker og vegetabilsk olie. Pisk med en mixer i 5 minutter.
- Frugter af en livmoder og rense fra skrælen, gælder i små stykker.
- Mulsten af appelsiner og bananer med en blender i en puree. Tilsæt en frugtpuré til piskede æggeblommer og igen med en mixer til ensartethed.
- Becking proteiner med det resterende sukker og vanille sukker i et vedvarende skum.
- Tilsæt proteiner til frugtmasse, bland.
- Spred is i forme og læg mindst 3 timer i fryseren.
Frugt is
Hvad kunne være bedre end en forfriskende, sur-sød, duftende frugtis, hvor der ikke er noget gram kemi? I modsætning til købt frugtis er kun naturlige ingredienser indeholdt i en så frosset frugtpuré.
INGREDIENSER
- 200 g jordbær
- 3 kiwi.
- 2 spsk. l. Sahara.
- 150 ml vand
- 2 h. L. Citronsaft
Madlavning
- Vand i en kasserolle, smug sukker. Varm panden, indtil det er helt opløst sukker. Tilsæt citronsaft. Mængden af sukker og citronsaft afhænger af dine smagspræferencer og sødme af bær og frugter.
- Jordbær ren, distribuere bær eller slibning med en blender. I jordbærpuréet tilsættes halvdelen af sukkersirupen.
- Kiwi ren, påfør skiver og slibning med en blender. Ville i en puree fra Kiwi resterende sukker sirup.
- Som en form kan du bruge små plastikkopper og træplader til is. Enten kan du tage færdige formularer til hjemme is.
- I en kop, en jordbærpuré, fylder den op til halvdelen. En anden halvfyld puréen fra kiwi. Sæt formularen i fryseren i 60 minutter, så fast i træstængerne i den frosne blanding.
- Regninger af den resterende puré fra jordbær og kiwi. Sæt formularen i køleskabet, indtil det er komplet frysning (ca. 3 timer). For at få is, sæt formularen i et par sekunder i varmt vand.
