6 hemmeligheder af perfekt stegt ris
- Det er bedst at bruge langkvalitets ris, kogte 1-2 dage før stegning. Hvis du skal lave mad om aftenen, kan du lave mad om morgenen og nedbryde et tyndt lag på pergament. Takket være dette vil kornet ikke holde fast i, og der vil ikke være klumper i den færdige skål.
- Bland ikke for meget piskede æg og ris. Du skal få små stykker omelet.
- Vælg lys sojasauce til fremstilling af ris.
- Tilføj ikke mere end 2 teskefulde sojasovs. Han må ikke male risen, men kun give ham en brunlig skygge.
- Spalt grøn løg i en vinkel. Det vil gøre en smuk simpel skål meget smukkere.
- Tilføj løg i slutningen af madlavningen for at redde dens duft.
Hvilke ingredienser har du brug for
- 2 bacon skiver;
- 3 æg;
- 500-700 g kogt ris;
- salt til smag;
- 2 teskefulde sojasauce;
- Flere grønne luke fjer;
- En smule sesamolie.
Sådan laver du stegt ris med æg
Skær bacon i små stykker og læg på en forvarmet stegepande med en non-stick coating. Fround på medium varme, efter lejlighedsvis omrøring, før udseendet af en sprød gylden skorpe. Sæt baconen og lad lidt fedt i en pande fra under den.
Forsigtigt sved æggene til en homogen konsistens og hæld dem i panden. Når ægblandingen begynder at være forsegling, lægges ris på den.
Forsigtigt, men hurtigt blande ingredienserne, adskille æggene i små stykker. Det er praktisk at lave spisepinde til mad.
Når risen opvarmes, tilsættes bacon, salt og sojasovs og bland godt.
Fjern stegepanden fra ilden, tilsæt finthakket løg og sesamolie og bland igen. Du kan tjene en skål både varmt og koldt.