Sådan afrimes kød hurtigt og uden problemer.
Hvem vil nægte en saftig bøf eller hjemmebutikker til middag? Vegetarere, men dette materiale er bestemt ikke for dem. Og for dem, der kom hjem efter en lang dag, vil du slappe af og ikke bruge en masse styrke til at lave mad. Så at gulerødderne var mindre og ikke behøvede at vente på genmontering af kød, prøv et lille trick. Med hende, selv kila miner "smelter" i løbet af få minutter.
Når du ikke venter ikke på MOG.
Madlavningskødetter ville gå meget hurtigere, hvis det ikke var nødvendigt at tilbringe en masse tid til afrimning. Selvfølgelig kan du bruge en mikrobølgeovn til dette formål. Men professionelle kokke anbefaler stærkt ikke dette, og medarbejderne i Santsans med dem er solidar: Afrimning af høje temperaturer fører til reproduktion af potentielt farlige bakterier. Ja, og kødet begynder at bogstaveligt talt forberede udenfor, forbliver rå inde. Det er meget mere nyttigt og mere effektivt at bruge dette lille trick.
For hurtigt at afrimme, selv et stort stykke kød, gør dette:
Trin 1
"Watch" i plastik.
Få kød fra fryseren og sørg for, at det helt sikkert vil være i plastemballage. Hvis dets integritet er brudt, indpakes derudover i pakken eller fødevarefilmen.
Trin 2.
Fyld med en kasserolle med vand.
Tag en stor kasserolle og fyld den med vand. Eventuelt varmtemperatur vil være lige højre.
Trin 3.
Trykke.
Kød (eller hakket kød) sat på et metalbageplade til ovnen. Og ovenfra, tryk gryden med vand.
Vent overhovedet i lang tid.
Allerede i 5-15 minutter (og afhængigt af størrelsen og vigtigst af alt, vil tykkelsen af kødet) blive fuldstændigt tabt og klar til varmebehandling. Det handler om at kombinere tryk fra pressen og varmen, som bogstaveligt talt falder ind i fælden mellem to metalplader og opvarmer jævnt kødet. På samme tid begynder du ikke at "lave mad".
Dette trick vil spare dig for en masse tid, og kødretter vil gøre mere smagere.