Butter Creamy (smeltet: 30g i dej og 50g til smøring af boller inde) - 80 g
Mælk - 150 ml
Mel - 350-400 g
I 50 ml varm mælkrør 2 timer. Sukker og 1 tsk. Gær, lad være i 10-15 minutter. Sigt mel i en kop, tilsæt salt, sukker, SL. Olie, opar, mælk. For at ælte den bløde dej, dække den med en film og forlade 1 time for at zoome i volumen to gange.
Det nærmede sig dejen til at opdele med 6-7 dele. Dej til tyndt udrulning, smør den smeltede SL. Masom, drys med kanel og sukker.
Sammenbrud med en rulle. På den ene side lav et lille snit og fortynd lidt enderne på siderne. På den anden side gør det mere et snit mere, tag enderne op og juster dem, hvilket giver tulipanens form.
Bols dækker i 15 minutter, og smør derefter ægget og bage ved 180 * ca. 15-20 minutter.
