I dag vil vi lære et par enkle og kølige tricks, der helt sikkert vil hjælpe os med masters af dej og ovn! Til hjemmet gærdej, vi behøver: 1 kg mel 1 tsk tørgær 3 spiseskefulde vegetabilsk olie (raps tabellen er udmærket) 1 spiseskefuld sukker 1 teskefuld salt 550 ml varmt vand blander vi: forsigtigt støvtætte melet og bland det med gær, sukker, salt og vegetabilsk olie. Gradvist tilsæt vand, æltning af dejen. Dæk dejen med et rent håndklæde og lad være i et varmt sted i ca. 1 time. Når dejen stiger, kan du forberede bagning.
1.) Flower Buns Vi har brug for: Gær dej (tredje fra den kogte masse) Sort sesam hvid sesam æg madlavning: lille dejdelen rulle ind i bolden, læg den på bordet og tryk på toppen af glasset - dets diameter skal være mindre end bolden. for at få en pille fra en dej med en flad midten og en mere luft kant. Kanten af testen omkring glasset skæres forsigtigt i 12 identiske "kronblade". Vi fjerner glasset, og "kronblade" lim sammen to for at fuldføre ligheden af vores bun med en blomst. Vi lægger dejen på bagepladen og smør ægget. Drys med en sort sesamblomst, og kanterne er hvide. Alternativt kan du drysse med ostboller. Vi bager dem 12 minutter ved 180 ° C i vindilemperaturen.
2.) Vi har brug for konvertere med kød (4 stk.): Gærdej (tredje fra den kogte masse) 4 pølser til stegning (med rå hakket kød) ost i skiver 1 æg madlavning: rul ud af dejen i cirklen og skær til 4 de samme dele. I hver del skal vi gøre 6 nedskæringer for at få 3 lige hjørner, mens vi ikke skærer dem ud. I midten af hvert stykke dej, tryk forsigtigt den hakkede fyldning fra pølser, så det groft gemte formularen. Top på kødet læg et stykke ost og drej dejen omkring påfyldningen. Luk kanterne, så designet ikke bryder. Vi lægger om konverterne på bagepladen, smør ægget og bage 12 minutter ved 180 ° C i tilstanden til blæsemodus.
3.) Walnut knuder Vi behøver: gærdej (tredje fra den kogte masse) 100 g smeltet creme olie 100 g sukker 1 spiseskefuld kanel 2 spiseskefulde knust hasselnød 1 æg madlavning: roll off dejen i rektangulære pandekage og tykt Smør med smeltet smør. Vi blander sukker med kanel og tykt drys med en blanding. Så tykt drys med en knust hasselnød. Vi folder dejen med fyldning inde, og derefter skåret i små portioner på omkring samme bredde (ca. 3 cm). Hver portion trækker ud, vridning og derefter binde ind i knuden, som videoen viser. Vi lægger dejen på bagepladen, smør ægget og bage 10 minutter ved 200 ° C i vægten af blæsemodus. Disse enkle og kølige tricks hjælper os med at lave bagning ikke værre end fagfolk gør. Og bonusvideoen vil vise, hvordan man laver en original snack fra testen. Behov (til 4 portioner): 1 ark af dej 4 spiseskefulde tomatsauce 4 skiver skinke 8 ark Basil 80g revet mozzarella 1 æg 3 skive bacon 40 g revet ost cheddar