Våd kiks.
Denne cookie har overskredet købte desserter: det er blødt, vådt med mættet, ikke viser chokolade smag - det er simpelthen umuligt at modstå! Augmented af Ganash ovenfra er denne cookie meget ligner del kager, mens den er forberedt meget og meget simpelt. Hele hemmeligheden er i den søde imprægnering!
Ingredienser til test (36 stk):
100 gram smør stuetemperatur;
100 ml vegetabilsk olie;
100 gram sukker;
1 æg;
3 spsk. l. kakao;
1 pakke af vanille sukker (10 g);
1 pakkepakke (10 gr);
400 gram mel;
en knivspids salt.
Imprægnering:
200 ml vand;
200 gr sukker.
Ganash:
50 gram bitter eller mælk chokolade;
20 gram smør.
Få madlavning:
1. Blødgjort smørblanding med en gaffel med grøntsag. Vi tilføjer et æg, sukker, vanille sukker og en knivspids salt, alle er godt omrørt.
2. gradvist sigt mel med en breakdler og kakao.
3. For det første gaffelen og derefter ælte den stramme olieagtige dej.
4. Sæt op fra testens små stykker, formkugler og send den til at blive bagt i ovnen, opvarmet til 170-180 grader, i 20-25 minutter.
5. I mellemtiden vil du forberede en meget simpel imprægnering til cookies. I vandet, sukker sukker, rør, læg i brand. Efter kogning og opløsning af sukker kaster vi yderligere 2 minutter, slukkes. Vi kan afkøle sirupen og den færdige lever.
6. SOAK Dessert: Dip hver cookie i sirup i 5 sekunder (hvis du vil have det til at være mere tørt) eller 10 sekunder (cookies vil vise sig mere våde og bløde som en kage).
7. Endelig vil vi gøre Ganash til cookies: Voksechokolade og smør i mikrobølgeovnen eller på et vandbad, vi blander alt indtil ensartethed.
8. Dækkede cookies imprægneret med sirup.
Vådkager opnås meget blid, våd, appetitvækkende og mættet chokolade. God appetit!
For detaljer om, hvordan du laver kogeplader, se i videoen nedenfor:
En kilde.