I dag vil vi fortælle dig læserne af ressourcen, hvordan kan jeg lave et lille røghus. Gør det før banaliteten, og du kan bruge en sådan tømning i kampagnen, i landet, på jagt, fiskeri og endda hjemme i gården.
Og for at producere denne røg fra den sædvanlige spand af rustfrit stål eller fra emaljeret. Det vil være muligt at ryge i en sådan rygning i en sådan rygningsmetode, fisk, finhakket kød eller kylling.
Hvordan laver man en røgspand?
At selvstændigt vil gøre røghuset være nødvendigt:
- Den sædvanlige spand med et låg, hvis skovlen ikke har et dækning, så bliver det nødt til at gøre;
- To gitter til at lægge rygning produkter;
- Stå for at installere røgstød over ilden.
Sketchy billede af rygning spand
Fremstillingsproces
- Siden grundlaget for røghuset er klar, fortsæt til fremstilling af gitter. Hver af dem skal være runde, i størrelse til spandens indre diameter. Med andre ord skal gitteret installeres inde i bucket-røghuset. Der er to måder: Gør gitter fra et rustfrit stålplade eller rustfrit ledning. Hvis et stort cellulært net er nødvendigt fra ledningen, og hvis det er nødvendigt at skære cirklen af den tilsvarende diameter fra rustfrit stålplader, som borer mange små huller. Alle kan vælge enhver mulighed, der mere.
- Færdige gitter i røghuset. Den første skal installeres i bunden af skovlen, omtrent niveauet af den tredje af bunden, det andet end ovenfra - i 10-12 centimeter under kanterne. Opgaven er ikke brændt ned fra bunden, og den øvre rører ikke låget, hver række skulle blive indhyllet i røg.
- Hvis skovlen ikke har låg, så kan det være lavet af et rundt stykke rustfrit stål, tin eller afhente det tilsvarende dæksel fra en anden gryde.
Sådan ryger du i en spand-ryger
Først skal du forberede rygningsprodukter. Hvis dette er en fisk, skal en stor fisk skylle, fjerne indersiden og græsset et stort salt. Forlade i en sådan time på tre. Hemmeligheden, så fisken bliver hurtigere, skal salt blandes med en lille mængde sukker.
På samme måde kommer med kylling og kød, men sangtiden i dette tilfælde er en dag, i det mindste - natten, og stykkerne i dette tilfælde skal være lille. Før ryger vil eventuelle produkter (fisk, kød eller kylling) skylle og tørre med papirservietter. Det er endnu bedre at give lidt tid til at strippe i vinden - bogstaveligt talt i 20 - 30 minutter.
Forberedelse til røg:
- Inde i spandene, røgende, skal du hælde det fine lag af fint arsuine synder af alder eller frugttræer. Perfekt til dette formål, pære, æbletræ, kirsebærpasning.
- Vi installerer gitteret, præ-laying på dem til rygning, så de ikke kommer i kontakt med hinanden.
- Skolna dækker med et låg.
- Og derefter installer det på stativet, som hedder Tagan, som giver dig mulighed for at forberede mad på en åben ild. Eller du kan suspendere skovlen over ilden (på grydens princip), men sørg for, at feberen tager bunden af skovlen-rygning.
- Når vi får en moderat ild under røghuset, så spanden blev opvarmet, og synderne inde begyndte at ryge, hvilket gav røgen. Fisk skal ryge 15-20 minutter, kød og kylling - 40 minutter. Og uden at åbne låget, fjerner vi spanden fra ilden og lad det køle af helt.
Delikat er klar!
Derefter er vores røget delikatesse klar, du kan nyde at spise et produkt under et glas vodka eller en øllej.
Video: Hvordan laver man et røghus fra en regelmæssig spand. Sådan laver du Hot Røget Kød
En kilde.