For at vores krop kan modtage naturlige vitaminer hele året rundt, skal de forberede. En af de bedste måder - fryser. Du ved, at alle ved, at i frosne bær og frugter, men det handler om dem i dag, vil vi blive diskuteret, næsten alle Nyttige stoffer bevares. Vitaminer og mineraler i dem er meget større (op til 90%) end i dåsefrugter i form af syltetøj eller kompotter. På samme tid ændres smag og aroma af bær under frysning praktisk taget ikke.
Og moderne køleskabe og frysere hjælper med at gøre denne procedure enkel og hurtig. Og hvis du bliver kreativt med frysning, så vil hele den kolde årstid vi forkæle dig selv og vores kære med stor skønhed. Jeg vil gerne vide, hvad?
Jeg fryser meget små bær, kun på compote, hovedsagelig kun frugtfrugter. De er gode til fremstilling af forskellige desserter, for eksempel til is eller pisket ostemasse, du kan lave mad og cocktails.
Og du kan simpelthen indsætte en træstang, og du vil være lækker is. Om vinteren er det bare uvurderligt, især for børn, fordi de sikkert ikke ønsker at spise lige så frosne bær, men jeg er også is, og selv i frosten, bare en vidunderlig fortælling. Hvordan man gør det og hvordan Forbered sådanne isreasioner og arter, jeg vil fortælle dig næste indlæg.
Mine favorit børnebørn er skovle denne is nu. Vi er nu forfærdelige varme, temperaturen af luften kommer op til 40 priser, og jeg vil afkøle, så jeg gør det frossen puré eller juice fra frugt og bær. Prøv, at du gør det Så sikker på, at efter din frugt-berry dessert, vil opbevare isbørn ikke længere vil have.
Hvad vi har brug for
Vi tager 1 kg af enhver bær eller frugt og en nedsænket blender, der pisker op til homogen masse. Lever et lille sukker.
Hvor meget specifikt tilføjes til at løse dig. Berry har sin egen smag, hvorfra den voksede og i hvilken region det blev dyrket.
For eksempel, i jordbær, tilføjede jeg ikke sukker overhovedet, hun var så sød. I vinerne tilføjede 200g, i abrikoserne 100gr. Generelt gør det det, så det var lækkert.
Alt denne masse hælder i silikone forme til cupcakes, slik eller marmelade. Jeg har mange af dem, så jeg gør en række. På billedet kun processen med støbning af puré.
Så smuk og interessant hver gang der er noget nyt. Det er hjerter, så sommerfugle, rosetter eller cupcakes.
Silikone form er bedre at sætte på en flad bakke, således at den er bedre egnet på fryserens regiment. Det vil ikke give spild saften eller puree.
Et par timer senere, når massen hærder, tager vi ud af formularen, vi fjerner dem uden problemer og sætter dem i tasker. Jeg sorterer straks i flere pakker og derefter tilføjer forskellige typer af mere, som frugt modning. Der er flere forskellige desserter i en pakke.
Råd
** Abrikoser skal berøres til kog og køligt, ellers mørkner massen straks og bliver brun.
** Du kan blande flere frugter og bær, der ønsker sortiment. Det vil være meget mættet og nyttigt.
** Malina og Red Currants er bedre adskilt fra knoglerne, ved hjælp af sigte.
** Desserter kan laves forskelligt i farve i en del af formularen. For dette skal du puree med lag på 1-2 tanke, som gelé. Og giv hvert lag at fryse.
** I stedet for sukker kan du sætte ahornsirup eller honning, så vil der være alt det nyttige naturlige. Diabetikere gør alt uden sukker.
** Du kan også høste forskellige grøntsager til supper og saucer.
Jeg håber, at du alle forstod, og mine frosne frugtbær vil komme til smag. Og du bliver de samme frost fans som mig.
