I dag vil jeg inspirere ejerne af opskriften på lækre sandede cookies, med en påfyldning fra den nye afgrøde af Chernika og min blanke-blå syltetøj, men det er ganske passende og frosne blåbær og endda tørret, som er forudbelastet.
Tid til forberedelse: 60 minutter
Antal dele: fem
Ingredienser til "sandkasser med blåbær":
Dej
Hvedemel - 300 g
Creamy Smør - 150 g
Sukker - 100 g
Kyllingegn - 1 stk
Salt - 1 kniv.
Fyldning
Blåbær - 5 h. L.
Jam (blåbær indenlandske) - 3 h. L.
Desuden
Æggeblomme æg (til dejsmøring) - 0,5 stk
Vegetabilsk olie (til form) - 0,5 spsk. l.
Opskrift "Sandkasser med blåbær":
Vi begynder at forberede dejen straks på 2 bagningsmuligheder. Mix sigtet mel med sukker lille.
Drik et stort æg.
Oliestykker, der kommer på forhånd fra køleskabet.
Træer i begyndelsen med en ske.
Derefter med hænder indtil en bunker bager, som vi fjerner i køleskabet i en halv time eller længere.
Før du koges, skal du afbryde del mindre og rulle ud og få brættet med mel. Dejen er meget vred, stræber efter at fastgøre til hesten, men sådan en velsmagende, som i det mindste er i den rå form.
Vi leder efter en kop med en tynd kant i køkkenet og skære cirklerne i et lige antal.
Af halvdelen af cirklerne, skære de midterste huller. Fra midten vil det være gode mini cookies!
Vi bærer faste cirkler i en smurt form. Jeg har Teflon.
Gul og smør kanterne.
Vi bærer krus med et hul, justerer.
Til påfyldning skal du hælde friske blåbær med et lag.
Halong på bærene på 0,5 h. L. Sengstop er frisk opdrættet.
Mini cirkler arrangerer nær eller bages separat.
Smør toppen igen æggeblomme.
Bages for ca. 15-18 ved 180 *.
Overfør til afkøling på en plade.
Bryg frisk kaffe ...
Og du kan begynde at smage.
Cookies er ret tilfredsstillende, nok til en kop kaffe! Fold det også med en bunke og tag det med dig, fyldningen følger ikke!
