Ikke så længe siden sendte jeg et par billeder af alkohol modtaget af mig derhjemme. At dømme efter kommentarerne er dette emne interessant for folk. I dette indlæg vil jeg forsøge at beskrive processen med at lave madlavning i detaljer.
Først skal du lave Braga, hvorfra vi vil drive alkohol. Jeg brugte den klassiske broderskabsopskrift fra sukker og gær.
Skålene tjente tre glas twental flaske med kork fittings til en hydraulisk lejr.
Gær: Hver flaske på 100 gram
Sukker - 4 kg hver portion
Forårsvand - 13 liter
Vandvarme op til stuetemperatur, rør sukker sand i det, og derefter udfylder vi flasken
Gær er opdrættet i varmt vand og udfyld det sidste
Når alle komponenterne er fyldt i flasken, skal du afbryde luftadgang. For en masse loyalitet, corkscrew tape
Flasker sættes på et varmt sted i 10-14 dage
Efter to uger ventetid, da Braga stoppede "Boufferen" i de hydrauliske kredsløb og lyste, kan du starte destillation
Saml enheden
Cube Jeg har 20 liter, det viser sig en flaske - en del af destillation
Hæld færdigt braga i terningen
Sådan ser enheden ud på ovnen
Dette er en generel visning med slanger.
Med primær destillation anvendes køleskabet ikke på søjlen, vandet leveres ikke til det, for dette er klemmen af korrugeringen fuldstændigt snoet.
Urenhederne under destillationen af Braga er konstant "genereret" lige i Cuba, når de opvarmes. Faktum er, at gæren, som er iboende mikroorganismer, før de arbejder i live, tildele unødvendige urenheder i kogende Braga, herunder de sevoyøse olier. Derfor skal den første destillation udføres med maksimal opvarmning og ydeevne, så gæren bliver dræbt hurtigt og tildelt så få uønskede stoffer som muligt. Af samme grund anbefales den anden destillation med adskillelse på fraktionen kraftigt.
Sød alkohol ved den maksimale destillationshastighed viser en lille fæstning
Som følge heraf kom jeg ud af vores hele Braga tre 3-liters banker 60% og to banker 35% råalkohol, hver destillation tog omkring tre timer
Nu kan du fortsætte til den anden destillation - fraktioneret. I stedet for Braga i terningen, alkohol-rå hældes, foruddelt til fæstningen 20-40%
Et lille trick, håber af mig fra internettet: Hvis du tilføjer 3 teskefulde mad sodavand til alkohol-rå, så åbner alkoholen meget "blødere"
Efter opvarmning af søjlen til 75 grader leveres vand fra kranen til luftkøleskabet
Til dette er klemmen af korrugeringen omarrangeret
20 minutter af par er fuldstændigt kondenseret på opstrøms køleskabet - driftsmåden
Derefter er klipet omarrangeret tilbage til vandforsyningsrøret til Ascendant køleskabet og begynder langsomt, med pauser efter hver semolution, tæt, indtil hovedfraktionens udgang vises ved udgangen. Fra dette punkt på begynder udvælgelsen af den første fraktion "mål"
Efter udvælgelsen af 150 ml for en 20-liters kube kan du fortsætte med udvælgelsen af "Food" -fraktionen.
Temperaturen stabiliseres i området 78-82 grader
Det er resultatet!
Tæt på
Jo mindre temperaturen af kuben, jo mindre er systemets ydeevne, desto højere er produktstyrken. I destillationsprocessen vokser temperaturen i Cuba. "Fødevare" fraktion er valgt til en temperatur på 87 grader i Cuba. Når det ikke er muligt at holde temperaturen under 87 grader, skal du ændre modtagerbeholderen og indsamle "hale" fraktionen.
Den anden destillation forekommer meget langsommere end den første, hun tog omkring 12 timer, mens jeg kun tilbragte halvdelen af den resulterende råalkohol.
Det er der skete
Det antages, at derhjemme for at gøre alkohol er meget billigere. Nu kan du omtrent beregne omkostningerne, i betragtning af ikke kun sukker og gær, men også gas, vand til afkøling, benzin for at bringe kildevand og andre komponenter. Men det vigtigste er den tid, der går for at få et anstændigt produkt. Det modtages trods alt kun alkohol, og for at lave lækre drikkevarer fra det, vil der være meget tid. Men for mig selv kom jeg til beslutningen om, at drikken af sin egen produktion er meget smagere og sikrere.
Dette er mit første indlæg, ikke dømme strengt, selv om kritikken er i det væsentlige engang nyttig. Hvis emnet er interessant, vil det være muligt at fortsætte med at forberede direkte drikkevarer selv.
En kilde.