Her er en gammel måde, der sikkert kan tilskrives det sande folks kategori "GOL til Fortiment Hitra."
For at skærpe knivene i kødkværn i hjemmet, ikke besidder mølleens færdigheder, vil det tage en træcirkel, som grov sandpapir er klistret. Bedre, hvis det er på vævsgrundlag. Diameteren af kruset skal være lig med diameteren af gitterets gitter.
Skæring af knivene i kødkværn er fremstillet i kødkværnen. For at gøre dette styrkes det på bordet, skruen er indsat, de sætter kniven på den, og i stedet for gitteret er den installeret fremstillet som beskrevet ovenfor, en træcirkel. Derefter er kødkværnen ikke meget tæt skruet ned på klemøtrikken og begynder at rotere hendes håndtag. For det første drejer kødkværn håndtaget langsomt, så lidt hurtigere. Efter to eller tre dusin rotationer af håndtaget kan den grove slibning af knivene i kødkværnen betragtes som afsluttet.
Hvis det er nødvendigt at skærpe knivene i kødkværn, der er bedre, kan det grove sandpapir på en træcirkel erstattes med emerpapir med mindre korn og gentage hele operationen igen.
En kilde.