Ingen mennesker, der ville være ligeglade med stegte kartofler. Dette er en skål - både i festet og i verden til hvert bord til enhver virksomhed. Det ser ud til, hvad der er lettere, stege kartofler? Men hvor mange køkkener, så mange ejere, så meget og stegte kartofler i panden - alle har forskellige og med deres nuancer.
Nogen andre elsker stabil, smuldrende under gaffelen, nogen som en mere ristet version af din yndlingsret - der er ingen standarder, alt hvad du kan lide, er allerede en standard.
Vi fortæller Cocak Cook kartofler, uanset hvad hun ville være en crunchy, med en rødmet tørret skorpe. Sørg for at bruge vores råd og hvem ved, eventuelt stegte kartofler i vores familie bliver i din familie en favorit skål.
Så hvad skal du være opmærksom på stegekartoflerne? Hvis du vil have en sprød effekt, skal du huske - kartofler, før du skærer, skal være tør. Med andre ord, før du smuldrer det til stegning, blæser det med en ren kørestol eller bare lad det tørre lidt, have tidligere taget fra vandet.
Mere om, hvad du skal huske - Kartofler kan ikke blandes for ofte. Ideelt set, hvis du gør dette ikke mere end 3 gange under madlavning, så vil du gemme skorpen af skorpe så meget som muligt og beskadige det med hyppig mekanisk eksponering.
Vi ønsker også at huske det, for at undgå brud på kartofler og gøre det til et rod, skal det være salt til salt næsten før foderet på bordet. Hvis du ignorerer denne regel, risikerer du hacking, i stedet for kartofler, især hvis du kommer til bordet med en knold af høj messing sorter.
Kartoffel, stegt på vores vej, ligner en stor rødmosset pandekage, stegt på begge sider og ikke beskadiget som muligt. Så lad os prøve.
Tag et par kartoffel, rengør dem, vask under rindende vand og bland med en ren klud eller et håndklæde for at fjerne overskydende fugt.
En skarp tynd kniv skæres i kartofler med cirkler, plader, forsøger at lagre som tyndere - det reducerer tilberedningstiden og giver dig mulighed for jævnt at levere kartofler uden overskydende blanding.
Hvis du vil have en god kartoffelmulighed - stege hende på salt salg. For at gøre dette skal du skære stigerne af stagerne på ca. 1 cm tykke og stege fra to sider til rosenraven. Hvis Griege Fat ikke synes for dig, kan du tilføje vegetabilsk olie, kartoflerne vil kun vinde i smag.
På det stegte fedt, hæld de hakkede kartofler på toppen og rul det ensartet i en stegepande. Skyd ilden til midten og dække dækslet med et låg.
Når kartofler dampes indtil halv klar, tilsættes en meget fint skåret løg til det og bland den øvre, hvide del af kartoffelen, så den ikke ville fange den nedre skorpe. På dette stadium kan du allerede hilse på kartofler.
Efter et par minutter, en bred skovl, drej forsigtigt kartoflerne på den anden side, der forsøger, uanset hvad det forbliver så meget som muligt.
Fjern låget og på en svag varme, så løgene ikke ville have brændt, bringe bunden af skålen til den samme ruddy skarpe. Også skovl, fjern kartoflerne på skålen, server med lavhårede manchetter eller quashene tomater. Prøv en sådan måde at lave en traditionel skål, det vil helt sikkert lide det.
God appetit!