Vi er vant til, at dumplings er hurtig forberedelsesskål, som sjældent er indgået i en kulinarisk portefølje. Og hvad med dem? Købt, kastet i vandet, ventede og kan serveres på bordet. Men få mennesker forbereder sig i vores tid dumplings derhjemme . Meget forgæves, fordi dumplings lavet med deres egne hænder er meget smagere og mere nyttige.
EDITORIAL. Det vil ikke kun fortælle, hvordan man kan lave hjem dumplings, men også om forskellige versioner af deres foder på bordet, nemlig i stegt form.
Forberedelse af dumplings.
Gør dumplings er slet ikke svært, men det er et ret omhyggeligt job. Hvis der ikke er nogen dumplings i huset, tager processen meget tid, men det er det værd. Det vigtigste i denne virksomhed er at forberede en elastisk dej, og ellers er alt meget påmindet af lommerne af tærter, kun mindre.
Du får brug for
- 500 g hakket kød
- 300 g mel
- 170 ml vand
- 1 Lukovitsa.
- 1 æg
- Salt og krydderier til smag
For at ælte den rigtige dej, tilsæt et æg og vand i det allerede sigtede mel, der begynder at forstyrre midten og gradvist nå kanterne. Når du har fået en tæt frisk masse, skal du forlade den i en time i køleskabet.
Til påfyldning skal du blande hakket med en knust bue, salt og krydderier. Hvis du vil gøre hakket saftig, tilføj 2-3 spiseskefulde bouillon.
Rul den afkølede dej med en tykkelse på flere millimeter og ved anvendelse af en hvilken som helst omkreds, skære cirklerne. Sæt det hakkede kød på halvdelen af disse cirkler, brug anden halvdel til at dække og klatre dumplings
Så næsten klar en af de mest populære retter af slaviske retter. I de vestlige kulturer er kød i dejen ikke så hævdet. Hvad kan vi tale om et par ukonventionelle måder at fodre dem på?
Ingen ved, hvem der først forberedes Stegte dumplings. . Det er kun kendt, at de først blev kogte, og stegning dejen med kød ligner mere chebureks. Derfor tilhører denne skål ikke det høje køkken, men ingen kan argumentere for, at denne metode koger mange fans. Vi vil demonstrere dig den mest succesrige Opskrifter stegte dumplings..
Metode nummer 1.
Denne metode kombineret stegning og slukning. For ham, såvel som for alle andre lignende opskrifter, kan du bruge hjem og købt, is og friske dumplings.
Du får brug for
- 3 spsk. l. Solsikkeolie
- 125 ml vand
- krydderier til smag
Varm stegepanden med olie på en stor ild og læg dumplings på den. Det er ønskeligt, at de ikke rører hinanden, for ellers kan de holde fast. Stek dumplings fra to sider i en pande til en lækker skorpe sammen med krydderier, og hæld derefter vand og sluk for, indtil væsken forbliver helt.
Metode nummer 2.
Det er ikke enkelt Stegte dumplings i en stegepande . For det første skal de koge dem til halvfabrikata (2-3 minutter), men først begynder at stege. En ideel løsning vil tilføje noget ost.
Du får brug for
- 30 g smør
- 70 g revet ost
- 2 spsk. l. mayonnaise.
- krydderier til smag
Snoet indtil dumplings er anbragt på panden med smeltet cremet olie. Fry til en gylden skorpe på begge sider, så kære mayonnaise og drys med ost. Dæk stegepanden med låget og hold dumplingerne i panden i yderligere 2 minutter, så osten smeltes.
Metode nummer 3.
Det nemmeste og sandsynligvis den mest lækre mulighed er umulig uden en stor mængde vegetabilsk olie. Du skal bruge ca. 700 ml. Madlavning dumplings kan også være i en frituregryde og i en mellemstor sauce. Steg dem i varm olie til en mættet gylden farve. Bedst af alle sådanne dumplings at tjene som en snack med tartari sauce med en grill sauce.
Så nu kender du processen med madlavning af dumplings fra og til, men det er ikke det vigtigste. Det vigtigste er, at selv sådan en simpel og tilgængelig for hver skål kan udføres helt anderledes. Del denne artikel med venner, eksperimentere sammen!
En kilde.