Heck anses udelukkende velsmagende fisk fra torsk familien. I Europa har det stor popularitet, fordi dets kød let absorberes af kroppen. Derudover er denne fisk egnet som kostprodukt.
Vægten af levende fisk når 2,5-3 kilo, og længden af slagtekroppen varierer fra 20 til 70 centimeter. Kød er fedtfattigt, uden overflod af knogler. Derudover er det en simpel madlavning og ømt smag.
Unge hæl feeds med små rejer og Kalyanus. Og senere når omkring 30 centimeter, bliver det en rovdyr, jagtesultil, makrel og anden fisk.
Heck er meget velsmagende, uanset hvor meget det var kogt. Men for at maksimalt spare smag og duft af fisk, er det bedre at bage på grillen eller i ovnen, lave mad til et par, svede i sauce eller stegen uden at bruge en masse fedt.
Du ser altid denne fisk på hylderne uden hoved. Tror du ikke, det er mærkeligt? Hvorfor skæres sælgerne så omhyggeligt hovedet, før du sælger det?
På hylderne kan du kun finde slagtekroppe uden hoved og heckfilet. Men vi vil specifikt vise dig denne fisk med dit hoved. Se - det er en Heck.
Du forstår stadig ikke, hvorfor denne fisk ikke kan sættes på tælleren med dit hoved, er det ikke? Så ligner heck åbner munden.
Forfærdeligt ser? Føl, hvordan appetitten fanget? Og selvom du har en stærk nerver og et forfærdeligt udseende af denne mund, imponerede ikke på dig, så ville de fleste besøgende til fiskeriafdelingen mærkes i rædsel og se denne monstrøse mund.
Men hvis du åbner hele sandheden, må det siges, at sælgerne afskåret HOK-hovedet ikke kun for at redde nerverne til købere, men også for at redde fisken længere.
Frisk heck er ikke let at gemme, fordi det flyver temmelig hurtigt, taber smag. Hvis du hurtigt fryser fisken, vil den blive opbevaret længere.
Købere bør være opmærksomme og hvor frosset kulmule er frosset. Det er vigtigt, at fisken ikke udsættes for en re-frost.
Hvis fisken rynkede i lang tid, vil hun have tid til at tørre, på trods af frosten. Sådan Ahek ser markeret og brudt, og dens smagskvalitet er uigenkaldeligt tabt.
Nogle skrupelløse producenter er så frosset fisken, at islaget er undertiden tungere end selve slagtekroppen. Og så skal du overpay ikke kun for fisk, men for is på den.
Nu ved du om Heck lidt mere. Vi håber oprigtigt, at disse viden ikke vil blive påvirket negativt på din appetit, og til lejlighedsvis smager du igen den kogte fisk.
en kilde.