Ikke med en undersøgelse for overholdelse af det angivne indhold, og på øjet? Jeg fortæller. Køb kogte pølser, helst bevist og til en pris ikke lavere end 400 rubler pr. Kg. Ellers vil der være præcis pølsen ikke fra kød. Skær skive:
Forresten er farven på denne pølse mistænkt bleg.
Og steg i en stegepande til ruddy skorpe:
Yderligere ser vi på opførelsen af et stegt skive:
Sovjet pølse med stegning nødvendigvis desintegreret, og den nuværende anti-sovjetiske pølse ligger nøjagtigt. Dette betyder, at der ikke er noget eller få kollagenmolekyler - protein af kødoprindelse, som med stegning, deformere et stykke kød eller pølse, bøjer det.
Og i hvilke typer kød er det mest kollagen? Vi ser på indholdet pr. 100 gram af produktet (i%):
Oksekød - 2.6.
Tyrkiet - 2,4.
Svinekød - 2,1.
LAMB - 1,6
Laks Fiskekød - 1.6
Rabbitatina - 1,55.
Meat Ducks - 0.87
Kyllingekød - 0.7
Mest af alt er det i oksekød, og oksekød i den nuværende anti-sovjetiske pølse er meget svært at finde. Og generelt, med oksekød efter 1991, er alt ikke meget simpelt:
Derfor er den nuværende anti-sovjetiske pølse ikke spændt ud, når du steges. Fordi, selvom det er fra kød, så er oksekød sandsynligvis sandsynligvis nej - de lagde ikke. Sæt svinekød og kylling i bedste fald. I værste fald, sojaprotein plus såkaldte. Kød mechobvalala (fint grillet tilslutningsstoffer og tits-pussies alle slags).
En kilde.