Min granny forberedt meget godt, jeg havde især bage, men bagning fra gær dej. Kager, hun ikke bakkede. Kun en gang om året forberedte sin corporate Napoleon ved det nye år. Hun bakede ham i en stegepande; Jeg husker, at der var 14 kager og vanille. Men jeg bevarede ikke opskriften. Jeg forsøgte at finde, men der var en kondenseret mælk overalt i testen. Men jeg husker præcis, at hendes bedstemor ikke brugte sin bedstemor. Så begyndte jeg at opfinde dejen selv, fordelene ved erfaring er tilgængelig. Efter flere prøver fik jeg noget lignende, selvfølgelig ikke som hende. Eller måske er det bare smagen af barndommen ... men jeg bagt Napoleon i en stegepande, viste sig for at være lækker, snige sig hurtigt uden problemer og særlige omkostninger.
Ingredienser:
Dej
- 3 kopper mel
- 1 kop sukker
- 2 m. Sammensætning af smør
- 3 æg
- 2/3 h. Spoons af sodavand, tilbagebetale
- en knivspids salt
Til creme
- 1 lmælk.
- 3 æg
- 2 spsk. Spoons af mel
- 1 kop sukker
- vanillin.
- 250 g smør (valgfrit)
1 kop - 250 ml
Vi pisker æggene med sukker, tilsæt blød olie, salt, sodavand og 2,5 kopper mel. Polycano mel forlader til hurtig cortex. Vi knider dejen og lad være med at slappe af minutter med 15-20. På dette tidspunkt koger vi creme. Vi gnider æg med sukker, tilsæt mel, bland og trækker med kold mælk. Lad det blive sat på midterbranden og koge ved kontinuerlig omrøring af krypteret, så det ikke har brændte eller ingen klumper. Når du koger, skal du fjerne fra ilden og tilføje vanillin. Lad cremen køle af. Hvis du vil lave creme cremet, skal du tilføje blødt smør i den afkølede blanding og lidt beat.
Vi deler dejen i 14-15 stk. Jeg rullede ud af pølsen og skåret på en del. Jeg fik 14 cortex. Varm stegepanden og på mellemstore ild, krøllede kager. Bag det øjeblikkeligt, som pandekager, bare have tid til at vende om. Møbler på en tør pan. I hver bagt fastgørelse skærer jeg kanten og sætter en plade med en mindre diameter. Om 15 minutter vender jeg alle omvendt.
Smør med varm creme hver kage og drys nødder og krummer (valgfrit). 100 gram nødder Jeg er en slibning i kombineret og tilsat der de resterende beskæring fra cortex. Efter 2-3 timer kan du prøve. Blid, blød, lav-kalorieindhold - bare en find.
God fornøjelse!
en kilde.