Ymddangosodd llenwad o datws amrwd yn fy Arsenal yn y 90au. Yn amodau'r argyfwng, roedd y tatws yn waredwr, a deuthum i fyny â'r pasteiod, lle gosodwyd y llenwad tatws yn y toes tatws o datws wedi'u berwi. I syndod, roedd y blas o datws yn wahanol, ac roedd gan y pasteiod y blas gwreiddiol. Nawr rwy'n stwffin o datws amrwd yn aml yn defnyddio mewn pileri ofnadwy, ac weithiau yn ei ategu gyda chaws.
Penderfynais bobi pastai arall gydag addurniadau troellog.
Ar gyfer pasteiod o'r fath, rwy'n defnyddio toes burum wedi'i wneud yn yr oergell. Am goginio'r prawf hwn ysgrifennais yn fanwl o'r blaen. Gellir cymryd rysáit mewn cacen ceirios. Cynhwysion ar gyfer toes ar 2 Pie: 1 llwy fwrdd. Llaeth, 5 llwy fwrdd. Blawd, 2 Wyau, 0.5 ppm Halen, 0.5 llwy fwrdd. Siwgr, 200 g o fenyn, 1 pecyn. Burum gweithredol sych (mae angen hanner dogn arnom).
Cynhwysion ar gyfer llenwi: 400 g o datws, 100 g o gaws, 0.5 Bylbiau, 50 g o fenyn, halen, pupur. Ar gyfer iro'r gacen: 1 wy. Fersiwn gryno o goginio: SUT y tatws, gan droi i mewn i sglodion cain.
Rinsiwch y tatws a'u gwasgu. Ychwanegwch winwns wedi'i dorri, halen a phen. Toes yn ymsuddo i bedair rhan. Un yn gadael am jewelry.
Yn gyntaf - rholiwch ddirwy. Rhowch yn y mowld a gwneud ochrau. Rhowch y caws wedi'i gratio. Yn ail - gorchuddiwch y stwffin ar ei ben. Ar y brig, gosodwch datws allan ac ychwanegwch olew hufennog. Yn drydydd - caewch y pei. O'r pedwerydd, gwnewch weving ar gyfer y gacen. Irwch y ddysgl gyda'r wy a phobwch yr 20 munud cyntaf yn y ffoil ar dymheredd o 180 gradd, yna ei dynnu a pharatoi am 15 munud.
Paratoi: Tynnwch y toes allan o'r oergell a gadewch iddo gynhesu am hanner awr. Ar hyn o bryd byddwn yn delio â stwffin. Rydym yn glanhau'r tatws a'r tri ohono ar y gratiwr mân - nid ar y gorau, sy'n troi'n lanach, ond ar yr un sy'n rhoi sglodion cain tenau. I gael gwared ar dywyllu tatws yn y stwffin, mae angen iddo gael ei rinsio'n drylwyr sawl gwaith nes bod y dŵr yn dod yn lân, heb startsh. Mae'n gyfleus i wneud yn y rhidyll o dan y jet o ddŵr. Golchi'r tatws wedi'u gratio gymaint â phosibl a'u rhoi ynddo yn winwnsyn, halen a phupur wedi'i dorri'n fân.
Rhannwch y toes yn bedair rhan, mae un rhan yn dod i ben ar gyfer addurniadau, yn cwmpasu'r ffilm, a thair rhan y byddwn yn mynd i'r haenau. Rydym yn cymryd rhan gyntaf y prawf, yn rholio yn y cylch tenau tenau iawn - dau filimetr o drwch. Defnyddiais isel, lle mae'r pizza fel arfer yn biced, ynddo gyda diamedr 23 cm. Mae'r siâp yn iro ac yn lledaenu'r haen toes mewn siâp, codwch yr ymylon i fod yn ochrau.
Yn gyntaf, bydd gennym lenwad caws. Mae popeth yn syml - mae'r caws yn cael ei rwbio yn uniongyrchol i'r ffurflen. Mae ail ran y prawf, rholio ar ei ben ei hun, yn denau, yn cynnwys y stwffin hwn. Rydym yn rhoi'r ail fath o lenwi - o datws. Efallai y bydd yn rhaid i chi unwaith eto gwasgu, oherwydd ar ôl ychwanegu halen, dyrennir sudd. Rhaid troi'n cael ei droi i droi i mewn i ddim lympiau ar ôl pwyso. Mae olew hufennog yn torri i mewn i ddarnau bach ac yn gosod allan mewn tatws. Mae trydedd ran y prawf yn gorchuddio'r llenwad ac yn cysylltu haenau y prawf, gan ddod â nhw gyda bys o amgylch y cylchedd. Byddwn yn cael ein haddurno. Plwg sleisys o does gyda maint cnau Ffrengig a'u rholio i mewn i grempog estynedig.
Rydym yn plygu'r crempog ddwywaith ac yn torri o'r tro trwy centimetr, heb gyrraedd yr ymyl. Mae pob rhan yn rhan gyda dolen ac yn gosod y dolenni bob yn ail i'r dde ac i'r chwith. Rydym yn addurno'r gacen gyda'r sbeisys canlyniadol, ac yn y cyfnodau am ddim rydym yn gwneud toriadau, fel nad oedd y cyplau a'r gacen yn rhegi. Irwch y gacen gydag wy. Mae hynodrwydd y prawf o baratoi oer yw ei fod yn cael ei bobi'n gyflym iawn. Fel bod y llenwad yn llwyddo i baratoi, mae'r gacen yn gorchuddio'r ffoil yn gyntaf a'r ffwrnais ar dymheredd o 180 gradd am 20 munud. Yna mae ffoil yn tynnu ac yn rhoi'r gacen i gau am 15 munud.
Er gwaethaf y ffaith bod pen yn y llenwad, mae'r gacen yn berffaith ar gyfer te, ond gellir ei ddefnyddio hefyd fel byrbryd. Ceisiwch, yn flasus iawn!
ffynhonnell