O ran myfyriwr y pensaer, fe wnes i droi'n bugryer a symudodd i Baris

Fy enw i yw Maria, rwy'n fyfyriwr ynadon 23-mlwydd-oed yn yr Ysgol Gelfyddyd Gain Uwch ym Mharis. Yn 16 oed, fe wnes i fynd i mewn i'r Sefydliad Pensaernïol Moscow, ond ar ôl ychydig o flynyddoedd penderfynais ddod yn felysydd. Profi ei hun bod y llwybr a ddewiswyd yn ffyddlon, byddaf yn gweithio bob dydd i ddod yn weithiwr proffesiynol mewn celf melysion, yn gyfochrog derbyn addysg y pensaer yn Ffrainc.

Byddaf yn dweud pam y penderfynais newid y proffesiwn a'r wlad breswyl a sut y penderfynodd.

Dechrau'r newid

Yn 16 oed, fe wnes i fynd i mewn i Sefydliad Pensaernïol Moscow gyda'r awydd i ddod yn fenyw-benywaidd enwog. Fodd bynnag, ar ôl 2 flynedd, cefais fy swyno gan baratoi pwdinau. Mae'n swnio'n amhosibl, ond achoswyd fy niddordeb yn y gacen gan yr awydd i golli pwysau. Ar y dechrau, cefais fy swyno gan baratoi pwdinau calorïau isel, ac yna ymddengys diddordeb mewn cacennau clasurol a chacennau.

Un diwrnod, i longyfarch fy mam, penderfynais goginio cacen mousse gymhleth gydag eisin drych ac addurn siocled, ar y foment honno roeddwn i wir yn hoffi'r broses, a'r canlyniad. Y llun islaw'r un gacen.

Rhoddir cacennau addurno i mi yn eithaf hawdd - yr holl astudiaethau yn yr ysgol bensaernïol. Blas blas a gwybodaeth am y cyfrannau Hwylusodd y broses o weithredu syniadau. Mae fy holl gacennau yn ganlyniad i gymysgu dau broffesiwn gwahanol o'r fath.

Hyfforddiant ym Mharis

Astudiais gelf melysion ym Mharis, lle cefais fy helpu gan wybodaeth Ffrangeg, a dechreuais i ddysgu 9 mlynedd arall.

Yn 2013, gwnaeth Mom fy mhen-blwydd yn bresennol - cyrsiau melysion Yn yr ysgol, mae Alena Ducass, fodd bynnag, yn ystod arholiadau. Cefais ysgoloriaeth gynyddol, felly pe methodd yr arholiadau, byddai wedi ei golli, a fyddai'n drueni. Digwyddodd yr un sefyllfa yn union yn 2015, pan es i Baris i Ysgol Canlyniad Bellouet yng nghanol y sesiwn. Ond roedd colli'r cyfle i ddysgu yn yr ysgolion y ddau gogydd Ffrengig enwog hefyd yn amhosibl. Felly, roedd yn rhaid i mi gysgu ychydig a gweithio llawer i ddal popeth.

Bryd hynny, Mom oedd yr unig berson a gefnogodd fi. Dim ond dros angerdd rhyfedd (ar yr un pryd yn barod soffistigedig gan fy nghacennau), nid oedd Dad hyd yn oed yn ystyried angerdd newydd ei ferch, roedd llawer yn meddwl am broffesiwn o'r fath yn y pensaer ar y melysyddwr ar y melysyddwr. ? Mae'r crwst yr un fath pwy sydd yn y rhosod olew becws yn ei wneud. "

Y person sydd wedi dysgu llawer yw'r Prif Gonderyer Antonio Bashur. Unwaith y gwelais yn ddamweiniol ei waith ar y rhyngrwyd, ysbrydolwyd a phenderfynais fynegi fy edmygedd. Buom yn siarad, a gwahoddodd yn annisgwyl i mi ei interniaeth yn Miami, lle ef oedd ei brif. Yn yr Athrofa roedd gwyliau, ac roedd gen i fisa i'r Unol Daleithiau.

Mae'r achos hapus hwn wedi profi unwaith eto: peidiwch byth â bod ofn ysgrifennu at y rhai sydd â diddordeb mewn / tebyg / achosi edmygedd. Ysgrifennwch neu anfonwch eich ailddechrau yn y cwmnïau gorau, yn y cwmni lle rydych chi'n breuddwydio i weithio. Llawer mae pobl yn ymatebol iawn ac yn barod i helpu . Ni fyddwch yn colli unrhyw beth trwy ysgrifennu llythyr neu anfon portffolio.

Symud i Ffrainc

9 mlynedd arall, pan ddewisais Ffrangeg fel iaith ychwanegol yn yr ysgol, syrthiais mewn cariad â'r wlad hon a'i diwylliant. Mewn sawl ffordd, diolch i'w athro annwyl, rwy'n dal i fod Yna penderfynodd mewn 10 mlynedd byddaf yn mynd i Ffrainc . Symud, bod yn fyfyriwr, bob amser yn haws, ar wahân, doeddwn i ddim eisiau gorffen y Sefydliad gyda gradd baglor.

Yn nes at ddiwedd yr astudiaeth ym Moscow, dechreuais baratoi ar gyfer derbyn i ynadaeth bensaernïol ym Mharis. Roedd yn mynnu llawer o ymdrech, gan basio arholiad iaith a chyfarfodydd di-ri gyda'r biwrocratiaeth Ffrengig. Ond roeddwn i wir eisiau cyflawni'r nod, efallai felly Derbyniodd Paris am hyfforddiant am ddim.

Ar yr un pryd â derbyniad i'r ynadon, cefais gynnig i ddyfeisio pwdinau ar gyfer y melysion newydd Califfornig yn Moscow. Fe wnes i sefyll cyn dewis: i aros yma ac er mwyn y freuddwyd o freuddwydio i gymryd rhan mewn pwdinau neu ddilyn breuddwyd arall - i fynd i Baris. Dewisais yr un olaf, ond nid oedd yn gallu rhoi'r gorau i felysion ar unwaith ac roedd tua blwyddyn ar ôl symud i Ffrainc wedi helpu'r tîm o bell. Dilynwch ansawdd a chydlyniad gwaith ar bellter yn hawdd, felly rydym ni, yn anffodus, wedi rhoi'r gorau i gydweithredu.

Ar ôl cyrraedd Paris, roeddwn i'n byw yn y fflat a'm saethwyd yn llonydd yn Rwsia heb y landlordiaid mwyaf gonest. Yr oedd Ystafell 8 metr i weision ar y 6ed llawr o dan y to , heb ffenestri, heb y rhyngrwyd a chyda thoiled ar y grisiau.

Allan o arfer, roeddwn yn aml yn torri allan i goginio cacen, ond roeddwn i'n deall ei bod bron yn amhosibl, ar wahân, roedd gen i ryw fath o drin. Un diwrnod, dysgodd athrawon yn Ysgol Paris am fy ail broffesiwn a chynigiodd i wneud cacen i amddiffyniad terfynol y prosiect. Balchder ac awydd i brofi iddi hi ei hun, na allaf ganiatáu i chi ddweud "na".

Dychmygwch yn y gegin, lle mae'n anodd coginio hyd yn oed frechdan neu wyau wedi'u sgramblo, penderfynais wneud cacen. Yn fy Arsenal roedd dau losgydd, microdon bach a rhewgell bach. Yna roeddwn i'n deall hynny Nid oes dim yn amhosibl ac mae pob amheuon a rhwystrau yn y pen mewn pobl. O ganlyniad, mae'r gacen hon wedi dod yn addurn i amddiffyn y prosiect!

Rhoesent

Ym Mharis, pasiais gyfweliad gyda Christoph Adam a dechreuais weithio fel melysion yn l'Éclair de Génie, gan gyfuno gwaith â dysgu yn yr ynadaeth. Roedd yn gyfnod anodd, ers i ni weithio bron bob dydd hyd nes y daeth y noson a Ni chawsom seibiant am ginio yn y siart, ac nid oedd yr eclairs eisiau. Yna sylweddolais nad yw hyn yn fy un i - i wneud yr un pwdinau bob dydd, fel cludydd, ac nid fel y crëwr a'r crëwr.

Ffaith ddoniol: Yn Ewrop, yn wahanol i Rwsia, mae melysion yn hytrach yn broffesiwn gwrywaidd na menywod, gan ei fod yn waith caled corfforol. Fodd bynnag, yn y tîm, ni fydd neb yn eich gwneud yn ymlacio, bydd pawb yn gweithio ar sail gyfartal, hyd yn oed os oes angen i chi lusgo ychydig o fagiau gyda blawd.

Nawr rwy'n parhau i ddysgu o'r pensaer a gweithio'r melysion. Fy hoff alwedigaeth yw datblygu a dyfeisio pwdinau ar gyfer bwytai a chaffis. Yn ddiweddar, rwy'n aml yn derbyn cynigion ar gyfer cydweithio. Un o'r cynigion hyn yn fy nhaith melysion yw cydweithrediad â Yulia Vysotskaya. Fe'm gwahoddwyd i ddod yn bennaeth brand ei llysgenhadaeth bwyd bwyty ac yn dod o hyd i bwdinau haf.

Yng ngwaith y melysion yn ddull creadigol. Yr offeryn pwysicaf yn y gegin i mi yw pensil a phapur. Oherwydd y dylech chi bob amser wneud llawer o frasluniau, datrys tasgau cymhleth a diddorol. Er enghraifft, mewn un crwst, roedd angen dod o hyd i bwdinau Sofietaidd, ond gyda phorthiant mwy modern, oherwydd roedd yr Hostess yn ffan. O ganlyniad, fe wnes i ailystyried y lluniad a chreu golwg gwbl newydd ar y cacennau, ond gyda'r blas arferol gyda phlentyndod.

Pan yn 17 oed, cefais fy mhasta llosg cyntaf o'r ffwrn, yn fwy tebyg i grempogau sy'n lledaenu mewn padell, ni allwn ddychmygu y bydd yn athro gwadd mewn 5 mlynedd mewn gastroberfeddol rhyngwladol yn Sochi. Sefyll ar y llwyfan i ddwsinau o bobl sydd â diddordeb a dangos sut i wneud cacen gydag eisin drych, Sylweddolais yn sydyn yn hapus.

Fe'i deallwyd yn brydferth pan fyddwch chi'n cymryd yn union beth rydych chi'n ei garu. Nid yw o gwbl yn hawdd, ond mae newidiadau o'r fath yn werth chweil. Y teimlad bod popeth sydd gennych ar hyn o bryd, rydych chi wedi cyflawni eich hun, yn ei wneud eich hun, yn annarllenadwy, mae'n sefyll nosweithiau di-gwsg ac i gyd yn goresgyn anawsterau.

Yn aml, credaf i mi ddewis senario bywyd rhyfedd a syfrdanol iawn. Mae byw yn ddwy wlad yn ddigon caled, felly weithiau mae awydd i roi'r gorau i bopeth. Ac yna rwy'n cofio faint wnes i ymdrech i fod lle rydw i nawr.

Yn anffodus, mae'r ysgol bensaernïol yn gwrthod rhoi dogfen i mi sy'n angenrheidiol ar gyfer interniaethau gan y Garet Cedric enwog, a ddaeth yn y melysion gorau yn y byd yn 2017, er i mi fynd gydag ef 2 gyfweliad. Rwy'n cofio sut roedd cyflogai o'r weinyddiaeth yn yr ysgol yn synnu: "Mae'n rhyfedd iawn, chi yw'r myfyriwr cyntaf a ofynnodd i mi gael caniatâd i interniaeth mewn melysion, ac nid yn y cwmni pensaernïol."

Mae'n ymddangos os ydych chi'n astudio rhywfaint o broffesiwn, yna nid oes gennych hawl i basio interniaeth neu weithio'n llawn mewn ardal arall. Ond mae gen i hyder: rhaid i beth ddylai ddigwydd ddigwydd. Felly rwy'n breuddwydio Melysion Agored ym Mharis a dod yn weithiwr proffesiynol.

Rwy'n byw bob dydd mewn ansicrwydd, weithiau rwy'n caniatáu i fy hun ostwng fy nwylo, gan nad oeddwn yn dal i ddeall a ydw i'n gwneud yr hyn rwy'n ei wneud, a beth yw'r nod yn y pen draw. Ond mae'n ymddangos i mi mai fy awydd pwysicaf yw ysgrifennu eich hanes eich hun nad yw'n hoffi eraill. Credaf hynny Os ydych chi'n caru'r hyn rydych chi'n ei wneud, bydd bywyd yn ateb gyda chyfleoedd, cyfarfodydd pwysig, argraffiadau a chyfleoedd newydd.

Ffynhonnell

O ran myfyriwr y pensaer, fe wnes i droi'n bugryer a symudodd i Baris

Dechrau'r newid

Hyfforddiant ym Mharis

Symud i Ffrainc

Rhoesent

Darllen mwy