Nid yw adzhika o bersli yw'r fersiwn mwyaf cyfarwydd o'r saws, mae'n well gan y Rwsiaid wneud y pryd hwn o'r tomato. Yn y cyfamser, mae'r persli cyfoethocaf yn llawer mwy defnyddiol ar gyfer fitaminau, ac mae'n hawdd iawn ychwanegu tomatos. Mae fitamin C ynddo yn 3 gwaith yn fwy nag mewn lemwn, mae llawer o galsiwm a photasiwm o hyd, sy'n arbennig o werthfawr gyda avitaminosis gaeaf.
Sut i wneud adzhika o bersli?
Mae'r rysáit ar gyfer adzhika o bersli yn syml iawn, bydd atodiad sbeislyd yn dod yn anhepgor ar y bwrdd, gan ei fod yn cadw blas gwyrddni ffres. Mae'r ddysgl hon yn boblogaidd iawn yn y Cawcasws, ond yn raddol yn sownd yn y ddewislen Rwseg, y prif gynhwysion yw lawntiau, pupurau miniog a garlleg. Ychwanegion eraill y mae Croesawydd yn cael eu cyfuno â'u blas. Mae gan saws o bersli a chyfrinachau wrth baratoi.- Os ydych chi'n rhoi'r pupur chwerw, mae angen i chi lanhau'r hadau yn drylwyr a chael gwared ar y rhaniadau.
- Bydd adzhika o bersli yn gyfoethog os yw hanner y llysiau yn tylino mewn tatws stwnsh, hanner - wedi'i dorri'n fân.
- DEFNYDDIO HALT YN UNIG FATH STRY, IODIZED NEU BLAS SYLFAEN.
Green Adzhika Persli
Adzhika o wyrddni persli am y gaeaf Mae dwsinau o ryseitiau, ac ar ffurf past ar gyfer brechdanau miniog. Nid oes angen sterileiddio'r Workpiece, darperir y diogelwch trwy losgi pupur a garlleg. Os yn y teulu, cefnogwyr prydau miniog, gellir gadael hadau pupurau llosgi. Mae angen i Petrushka fod yn golchi a mynd drwodd yn drylwyr, yna ychwanegwch ychydig.
Cynhwysion:
- persli - 1 kg;
- Dill - 0.5 kg;
- Pupur melys - 2 kg;
- Pepper Llosgi - 16 pcs;
- Garlleg - 400 G;
- finegr - 200 ml;
- Halen - 4 llwy fwrdd. l;
- Siwgr - 8 llwy fwrdd. l.
Coginio
- Malu gwyrdd.
- Pupur a garlleg yn cael eu glanhau.
- Malwch y cynhwysion i gyflwr piwrî.
- Gosodwch gyda finegr, halen, siwgr.
- Cymysgwch yn drylwyr, dadelfennu ar fanciau.
- Mae Adzhika o Dill a Persli yn cael ei storio yn yr oergell.
Adzhika o bersli am y gaeaf gyda thomatos
Mae'r gair "adzhika" yn cael ei gyfieithu o abkhaz fel "halen," credir iddi gael ei dyfeisio gan fugeiliaid, bugeilio gyda pherlysiau sbeislyd halen. Yn Georgia, mae'r cymysgeddau yn dal i ychwanegu cnau a hosteli hosbisau. Mae'r adzhika o'r tomato gyda persli yn feddalach. Mae angen glanhau tomatos o'r crwyn, gan drochi yn gyntaf mewn dŵr berwedig, ac yna mewn dŵr oer.
Cynhwysion:
- Tomatos - 2 kg;
- Pepper Bwlgareg - 1 kg;
- Pupur chwerw - 2 gyfrifiadur personol;
- Garlleg - 200 g;
- Persli - 3 codenni;
- Olew - 50 ml;
- finegr 9% - 100 ml;
- siwgr - 2 lwy fwrdd;
- Halen - 2 lwy fwrdd.
Coginio
- Golchwch lysiau, torri, glân.
- Malu i mewn i'r grinder cig.
- Grind lawntiau.
- Trowch, berwch, coginiwch am 20 munud.
- Ychwanegwch wyrdd, halen, siwgr.
- Coginiwch am 10 munud.
- Arllwyswch finegr, dadelfennwch ar fanciau.
- Ychwanegwch at 1 llwy de o olew.
- Rhoddodd Adzhika o domato a phersli i fyny gyda gorchuddion.
Rysáit adzhika o bastley a past tomato
Mae rhai hosteses yn ychwanegu pupurau Bwlgaria i adzhika gwyrdd, afalau, tomatos anaeddfed, gan ategu seleri, basil, dill, cilantro. Mae llawer o gyfleoedd ar gyfer arbrofion blas, yn mwynhau poblogrwydd ac adzhik o bast tomato a persli. Mae ail-lenwi o'r fath yn cyd-fynd yn berffaith mewn hylloedd gaeaf, cawl a thatws stiw.
Cynhwysion:
- persli - 1 kg;
- Garlleg - 450 g;
- Pupur melys - 1 kg;
- Siwgr - 100 g;
- Halen - 70 g;
- Olew - 50 g;
- Past tomato - 300 ml;
- Pupur tir coch - 6 h. L.
Coginio
- Mae Petrushka yn golchi, yn sych.
- Mae llysiau yn malu.
- Cymysgwch gyda menyn, halen a sbeisys.
- Ychwanegwch bast tomato.
- Anfon gan fanciau.
- Mae Adzhika o Past Tomato a Persli yn cael ei storio yn yr oerfel yn unig.
Pesto o bersli ar gyfer y gaeaf - rysáit
Bydd cariadon o frechdanau miniog yn hoffi pesto o bersli, ar gysondeb y ddysgl yn llawer mwy trwchus a chyfoethog. Gelwir ei famwlad yn Eidal, mae'r gair yn cyfieithu sut i "rwbio". Yn seiliedig ar Basil, Olew Olewydd a Chaws Parmesan. Yn flaenorol, bydd y cynhwysion yn treituro'r pestle, ac yn awr bydd y cymysgydd yn ymdopi'n hawdd â'r dasg hon.
Cynhwysion:
- persli - 1 kg;
- Olew olewydd - 110 ml;
- KINZA - 0.5 kg;
- Salt - 0.5 llwy fwrdd. l;
- garlleg - 2 dant;
- Caws Parmesan - 100 g
Coginio
- Llysiau glân, wedi'u torri.
- Malu gwyrdd.
- Malwch mewn cymysgydd i fàs homogenaidd.
- Anfon gan fanciau.
- Storiwch yn yr oerfel.
Adzhika o persli, garlleg a phupur cloch
Mae'r Rwsiaid yn gyfarwydd â galw cymysgedd Adzhika o domatos, tra yn y Cawcasws mae'n cael ei sesnin o wahanol fathau o wyrddni, siwgr, halen a phupur coch. Credir bod salty a saws sydyn hefyd yn cynhesu yn yr annwyd, archwaeth cyffrous. Y rysáit hawsaf yw saws o bersli a garlleg ar gyfer y gaeaf. Yn ddelfrydol, mae banciau'n cael eu sterileiddio.
Cynhwysion:
- Persli - 0.5 kg;
- Garlleg - 3 pennau;
- Pepper Bwlgareg - 1 kg;
- Past tomato - 800 ml;
- Siwgr - 2 h.;
- Halen - 6 h. L;
- Olew - 2 lwy fwrdd. l;
- Pepper du a choch - 0.25 h. L.
Coginio
- Golchi gwyrdd, sych, torri.
- Torri garlleg a phupur.
- Malu, cymysgu â thomato, halen, siwgr, menyn a pherlysiau.
- Cymysgwch, mynnu 3-4 awr.
- Dosbarthu gan fanciau, y gofrestr.
Adzhika aciwt o bersli am y gaeaf
Os ydych chi eisiau saws acíwt, mae Adzhika yn addas o bersli am y gaeaf gyda phupur chwerw. Mae angen ei lanhau'n ofalus, er mwyn peidio â llosgi eich dwylo, mae'n well gweithio mewn menig. Ac yn ogystal, agorwch y ffenestr er mwyn peidio â niweidio'r organau anadlol. Mae Adzhika o Persli yn cael ei ategu yn well gan Chilli Sharp a Garlleg.
Cynhwysion:
- Persli - 0.5 kg;
- Pupur melys - 1 kg;
- Pepper Chile - 5 pcs;
- Past tomato - 1 kg;
- Siwgr - 150 g;
- Halen - 1, celf. l;
- Olew - 150 ml;
- Garlleg - 3 pennau.
Coginio
- Gwyrdd a phupur yn lân, yn malu.
- Ychwanegwch past tomato, siwgr, halen, olew, garlleg wedi'i falu.
- Dosbarthu gan fanciau, y gofrestr.
Saws Basil a Persli - Rysáit
Fersiwn Eidalaidd - sesnin o bersli am y gaeaf. Ers i'r ddysgl gael ei phrosesu thermol, yna mae eiddo defnyddiol yn cadw mwy na billedi eraill. Mae mintys a theim yn rhoi ffresni arbennig. Argymhellir bod banciau ar gyfer y rysáit hon yn sterileiddio. Gallwch chi basteureiddio 4-6 munud mewn sosban gyda dŵr berwedig.
Cynhwysion:
- Persli - 2 trawst;
- Basil Fresh - 2 trawst;
- Dill - 2 trawst;
- Kinza - 2 trawst;
- Mint - 1 trawst;
- thyem - 0.5 h.;
- Garlleg - 3 pennau;
- Pepper Llosgi - 4 pcs;
- Halen - 2 lwy fwrdd. l;
- Olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.
Coginio
- Golchi gwyrdd, croen, malu.
- Cymysgwch gyda pherlysiau, olew a sesnin.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i falu a tharkhun.
- Cymysgwch hyd at fàs homogenaidd.
- Tynnwch yn yr oerfel.
Adzhika o zucchini ar gyfer y gaeaf gyda phersli
Ceir gwyddwr ardderchog o bersli gydag ychwanegiad zucchini. Mae'r llysiau eu hunain yn ddi-flas, felly amsugno unrhyw arogl yn syth. Mae'r zucchini yn well i gymryd pobl ifanc, maent yn fwy ysgafn. Hen lanhau a argymhellir o croen a hadau. Mae faint o garlleg a phupur miniog yn well i addasu i'w blas.
Cynhwysion:
- persli - 1 trawst;
- Zucchini - 2 gyfrifiadur personol;
- Garlleg - 200 g;
- Pupur pleidleisio - 120 g;
- Olew - 150 ml;
- finegr 9% - 100 ml;
- Siwgr - 100 ml;
- Halen - 3 llwy fwrdd. l.
Coginio
- Zucchini, pupur a garlleg yn cael eu glanhau, eu torri.
- Llysiau yn malu, gwasgu gwyrddni.
- Llong mewn sosban, berwch.
- Coginiwch 40 munud.
- Ychwanegwch olew a finegr, rhowch am 5 munud.
- Dosbarthu gan fanciau, y gofrestr.
Adzhika o bersli am y gaeaf heb goginio
Gellir coginio saws o bersli am y gaeaf ar law ambiwlans, heb goginio. Rhaid sterileiddio'r banciau. Argymhellir siwgr i roi'r ffon, bydd yn rhoi blas sbeislyd. Bydd y miniogrwydd yn darparu tarianau o gachu a phupur miniog. Gall llysiau falu i wahanol gysondeb i wneud cyfuniad meddalach.
Cynhwysion:
- Persli - 2 trawst;
- GARLIC - 240 G;
- Ceffylau - 3 gwric;
- Dill - 2 trawst;
- Pupur melys - 8 pcs;
- Pupur sbeislyd - 2 gyfrifiadur personol;
- Tomatos - 2 kg;
- Siwgr - 4 llwy fwrdd. l;
- Halen - 4 llwy fwrdd. l;
- Vinegr - 1 llwy fwrdd. l.
Coginio
- Mae llysiau a gwyrdd yn lân, wedi'u torri, yn malu.
- Cymysgwch, taenu gyda siwgr, halen.
- Arllwyswch finegr, collwch hyd at unffurfiaeth.
- Dosbarthu gan fanciau, y gofrestr.
Ffynhonnell ➝