Mae yna bethau o'r fath sy'n ein trosglwyddo'n syth i blentyndod ac yn ei gwneud yn bosibl i deimlo'r rhwyddineb anghofiedig, yn ofalus a chysur cartref. Mae'r cwpan enwog "tatws" wedi'i gynnwys yn y rhestr hon.
Mae ei flas cain yn gallu addurno unrhyw barti te. Mae pob preswylydd o Rwsia o leiaf unwaith yn ei fywyd yn rhoi cynnig ar y Cwpace enwog. Gwir, ychydig o bobl yn gwybod bod y gacen hon i ddechrau yn cael ei baratoi o weddillion pobi a briwsion melysion. Nid oedd yn atal y "tatws" i ennill calonnau technoleg melys a throi i mewn i bwdin poblogaidd, sy'n aros ar y silffoedd am sawl degawd.
Rydym yn dweud, heb ba gynhwysion nad oes angen a pha mor gartrefol i baratoi cwpan blasus "tatws". Yn agos i fod yn falch!
Bisged
Ar y dechrau, mae angen paratoi bisged ar gyfer y gacen "tatws". Nid yw ei gyfansoddiad yn arbennig o eglur - mae'n flawd, wyau, siwgr a startsh. Gall startsh nid yn unig yn cael ei ddefnyddio ŷd, ond hefyd reis neu datws.
Pobwch Biscuit, ac yna gadewch hanner awr ar dymheredd ystafell. Ar ôl hynny, mae'r bisged yn orfodol i oeri a gwrthsefyll ar dymheredd ystafell o 4 i 12 awr. Ar gyfer paratoi tatws, caiff y bisgedi ei sychu'n ofalus ar y grater neu ei basio trwy grinder cig neu gymysgydd i'r briwsion.
Menyn
Mae olew hufennog yn gynhwysyn gorfodol arall o'r gacen "tatws". Mae'n sail i'r hufen, sydd yn y broses o goginio'r cacen gacen yn cael ei gymysgu â'r bisged.
Nid olew hufennog yw'r unig gynhwysyn hufen ar gyfer "tatws". Mae'n cael ei gymysgu â siwgr powdr a fanila. Gellir ychwanegu'r olaf mewn amrywiadau gwahanol: siwgr fanila, podiau yn crynu, hanfod fanila, Vanillin.
Rhaid taro hufen nes iddo ddod yn lush ac yn ysgafn. Yna ychwanegwch laeth cyddwys a brandi i mewn i'r hufen.
Llaeth tew
Ar gyfer paratoi Cwpan Clasurol "Tatws" mae angen llaeth cyddwys arnoch. Mae'n well defnyddio llaeth cyddwys profedig. Gyda'i gilydd bydd blas y Cwpac yn cael y mwyaf adnabyddus a meddyliol.
Ychwanegir y llaeth cyddwys at yr hufen hufen yn raddol, gan ymestyn yn dda ar bob cam. Felly bydd y màs yn cael y mwyaf homogenaidd â phosibl, sy'n dda ar gyfer cysondeb y gacen. Nid oes angen i frysio: peidiwch â chymysgu'r cynhwysion ar gyflymder uchel er mwyn peidio â difetha'r "tatws" ac i beidio â amddifadu ei blas tendro.
Cognac
Defnyddir Cognac yn weithredol wrth baratoi melysion. Nid yw cupcake "tatws" yn eithriad - ychwanegir cognac at hufen.
Mae'n ddiod gref sy'n addurno blas y gacen chwedlonol gyda tharten a nodiadau soffistigedig. Mae pob darn o "datws", wedi'u trwytho â chognac, yn troi'n waith celf. Cognac wedi'i gyfuno'n berffaith â llaeth cyddwys ac hanfod fanila. Gellir disodli'r ddiod gyda gwirod tarten, ond bydd y blas yn dal i beidio â "thrwy hynny".
Powdr siwgr powdr cocoa
Cyn ei weini, mae angen torri tatws i mewn i gymysgedd o bowdwr coco a phowdr siwgr. Nid oes angen gwneud hyn, ond mae'n ymddangos yn llawer mwy blasus a blasus.
Yn aml mae cogyddion yn arbrofi gyda gorffen a bwydo cacennau. Er enghraifft, addurno "tatws" gydag hufen olew neu eisin siocled. Mae'n ymddangos yn ysblennydd ac yn flasus iawn.
Rysáit ar gyfer cacen "tatws"
Rydym yn rhannu'r rysáit glasurol ar gyfer cacen "tatws". Gellir ei ddisgrifio yn syml iawn: "Yr un blas."
Cynhwysion:
Blawd 75 g
Cyw iâr Wy 3 PCS.
Siwgr 90 g
Startsh 15 g
Olew hufennog 125 g
Powdr siwgr 65 g
Llaeth cyddwysedig 50 g
Celf Cognac 1-2. l.
Powdr coco i flasu
Dull Coginio:
Gwahanwch broteinau o melynwy. Curwch y melynwy gyda 2/3 siwgr i wyn. Ychwanegwch flawd a startsh. Cymysgwch.
Proteinau gwyn mewn ewyn cryf, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill a'i guro eto.
Cyfunwch yn ysgafn o broteinau chwip gyda màs a chymysgedd wedi'i goginio o'r blaen.
Rhowch y toes i mewn i'r ffurflen ar gyfer pobi a phobwch yn y popty wedi'i gynhesu i 200 gradd 13-15 munud.
Bisged yn cŵl ac yn malu mewn cymysgydd i'r briwsion.
Roedd menyn hufennog wedi'i chwipio â phowdr siwgr, yna ychwanegu llaeth wedi'i grynhoi, gan barhau i guro.
Cysylltu mewn powlen o fisged wedi'i falu gyda hufen a cognac. Gadewch ychydig o hufen addurno. Cymysgwch yn drylwyr at y màs homogenaidd a dwylo'r cacennau.
Torrwch y "tatws" mewn powdr coco ac ar ben i addurno'r hufen sy'n weddill.
Ffynhonnell