Gelwir y chwistrell yn bysgod artistig bach o wahanol rywogaethau sy'n perthyn i'r teulu o benwaig. Yn eu plith mae'r rhai mwyaf poblogaidd wrth goginio - mae'n sbardunau, angorïau, tulle. Mae maint pysgod yn amrywio o 6 i 17 cm.
Mae rhaniad yn fyrbryd poblogaidd. Mae'n addas ar gyfer gwledd gyda ffrindiau ac i'r noson pen-blwydd. Yr unig finws o'r pysgod yw'r broses lanhau hir. Felly, nid wyf bob amser yn awyddus i lanhau o gwmpas gyda piclo neu ysmygu Tulka, er ei fod yn wych. Peidiwch â rhoi'r gorau iddi, oherwydd mae ffordd syml i lanhau 700 g o bysgod mewn 7 munud.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng pysgod hallt, ffres neu fwg
Mae'r ffordd arfaethedig i baratoi troelli i'w defnyddio yn addas ar gyfer cynnyrch ffres a gorffenedig. Mae'r gwahaniaeth yn cynnwys y manylion:
1. Mae hufen iâ'r graig yn cael ei roi am ychydig oriau yn y cynhwysydd fel ei fod yn ei aberthu ar ei ben ei hun. Mae'n annymunol i ddadrewi hi yn y microdon popty neu ddŵr poeth. Bydd y cyhyrau yn colli elastigedd, pam y bydd cig yn dod yn feddal, yn anelastig. Golchir daear yn cael ei olchi o dan ddŵr sy'n rhedeg sawl gwaith, ar ôl ei lanhau.
2. Mae byrbryd wedi'i halltu a'i biclo yn cael ei olchi yn ewyllys. Os oes gan y pysgod flas rhy amlwg neu edrych yn flêr.
3. Nid oes angen troelli mwg i ddŵr cyn glanhau.
Dosbarth Meistr Cam wrth Gam Sut i lanhau'r lleidr yn gyflym
Er mwyn symud ymlaen i melino pysgod bach, mae angen paratoi cynhwysydd (bag plastig) ar gyfer gwastraff, plât ar gyfer bwydo, bwrdd torri a menig tafladwy (dewisol).
1. O dan fenig, mae pysgod wedi'u golchi yn cael eu rhoi ar y bwrdd. Cyn i chi gael bwrdd a phlât gwag. Mae'r Bwrdd yn cymryd plastig neu wydr, gan fod y pren yn amsugno arogleuon yn gyflym.
2. Mae'r gyfrol chwistrell cyfan yn cael ei ddileu o'r pen gyda'ch bysedd, heb ddefnyddio cyllell. Ar gyfer hyn, mae'r carcas yn cymryd llaw, gan wasgu'r mynegai a'r bawd uwchben y pen. Taflu ei ben, tynnu'r tu mewn allan. Cânt eu plygu i mewn i'r pecyn ar gyfer gwastraff.
3. Pan fydd y pysgodyn cyfan yn cael gwared ar ben, tynnwch yr esgyrn.
Mae techneg briodol yn eich galluogi i gael gwared ar y grib a'r esgyrn bach yn hawdd. I wneud hyn, caiff y bawd ei chwistrellu i geudod yr abdomen a symud i'r gynffon, gan agor y carcas.
Ar ôl hynny, maent yn cael eu rhoi ar y bwrdd, gan wasgu'r pysgod agored ar y grib i'r wyneb gwastad. Ar hyn o bryd, mae'r esgyrn yn plicio allan, maent yn haws eu tynnu. Pysgod yn troi drosodd, gwthiwch yr asgwrn canolog gyda'ch bysedd a'ch tynnu. Ynghyd ag ef, caiff esgyrn bach a chynffon eu dileu. Yn y dwylo yn parhau i fod yn ffiled.
4. Ffiled pur heb esgyrn a gosod allan yn fewnol ar blât mewn cylch. Mae tu mewn i'r cylch yn cael eu gosod sawl llabed o lemwn a lawntiau (rhag ofn i'r chwistrell gael ei halltu neu ei phiclo). Os yw'r pysgod yn ffres, yna mae'n barod ar gyfer pobi a rhostio.
Gwyliwch y fideo
Pa mor gyflym a dim ond glanhau'r lleidr mewn 7 munud, edrychwch ar y fideo.