Os ydych chi'n hoffi bwyd Eidalaidd, yna mae'n debyg eich bod wedi ceisio coginio pasta o leiaf unwaith. Mae amrywiadau ar y pwnc hwn heddiw yn llawer: gyda chig, llysieuol, a chyda llawer o wyrddni. Ond mae un rysáit yw'r pasta sylfaenol - Eidalaidd (Wonderpot Eidalaidd). Ar gyfer coginio, dim ond un sosban sydd ei angen (neu badell fach) ac isafswm cynhwysion.
Cynhwysion ar gyfer Pasta Eidaleg Wonderpot:
400 gr. Spaghetti (Fettuccin, Nwdls Tolstoy);
0.9 l cawl llysiau neu ddŵr syml;
2 lwy fwrdd. l. olew llysiau (olewydd gwell);
200 gram o sbigoglys;
800 o domatos, tun tun;
1 bwlb canolig, wedi'i sleisio;
4 ewin o garlleg, wedi'u sleisio;
1/2 celf. l. Basilica, Orego, 1/4 h. Pepper coch, halen i flasu (gallwch ddisodli'r gymysgedd orffenedig "Eidaleg" neu "perlysiau olewydd").
50 g caws (dewisol).
Mae paratoi yn syml iawn, ni fydd yn angenrheidiol hyd yn oed i ddraenio'r hylif a sifft sbageti i'r badell:
Rhowch yr holl gynhwysion yn y golygfeydd, ac eithrio caws, arllwys cawl llysiau neu ddŵr hallt syml.
Dewch i ferwi, lleihau'r tân hyd at y cyfartaledd ac aros am bron yn gyfan gwbl hylif.
O fewn 10-15 munud, mae'r rhan fwyaf o'r hylif yn cael ei amsugno i mewn i'r pasta, a bydd llysiau yn barod. Yn y diwedd, mae'n aml yn gymysg fel nad yw'r pasta yn cadw at y gwaelod.
Gweinwch y caws i'w fwydo.