Cawl blasus gyda pheli cig
Cynhwysion
400 g cig eidion ar gyfer cawl (esgyrn)
1 gwraidd Petrushki
120 g o foron, wedi'u gratio ar gratiwr mawr
1 Bylbiau (bach)
1 tomato
1-2 tatws
1 cwpan o bys gwyrdd ffres (grawn neu godennau ifanc)
1/2 pupur coch melys
3-4 Laurel yn gadael
Halen, pupur du daear
Ar gyfer mesuryddion
400 g briwgig cig eidion
Rice Cwpan 1/2
Halen, pupur du daear
Coginio
Rhowch gig eidion mewn padell ddŵr oer (tua 2.5 litr) a dewch i ferwi. Tynnwch yr ewyn a berwch am 1-1.5 awr ar wres araf.
Glanhewch a thorrwch wraidd persli, winwns, soda ar y grater moron a rhowch yr holl lysiau yn y cawl. Berwch 20-30 munud arall.
Tra bod y cawl wedi'i ferwi, gwnewch beli cig. I wneud hyn, rhowch reis i mewn i badell fach, arllwyswch ef gyda dŵr oer, halen a'i roi ar dân cymedrol. Ar ôl berwi, coginiwch am tua 10 munud. Plygwch reis ar y colandr, rinsiwch gyda dŵr oer a gadewch iddo oeri i dymheredd ystafell.
Rhowch friwgig i mewn i bowlen, ychwanegwch halen a phupur du. Ychwanegwch reis wedi'i oeri a chymysgwch bopeth yn drylwyr.
Rholiwch i mewn i beli cig bach o'r cig briwgig parod.
Pan fydd y cawl yn barod, tynnwch ddarn o gig allan ohono a'i roi o'r neilltu i'w ddefnyddio mewn unrhyw bryd arall.
Glanhewch a thorri tatws gyda darnau. Ei roi yn y cawl.
Torrwch y tomato ar ddarnau bach a hefyd ychwanegu at y cawl.
Ychwanegwch bolka dot i gawl.
Torrwch y pupur gyda stribedi tenau a hefyd ei roi yn y cawl. Berwch cawl ar wres cymedrol am 10 munud.
Ychwanegwch beli cig parod i'r cawl, chwistrell a phupur. Torrwch 10 munud arall, yna diffoddwch y tân a'i roi mewn 10 munud arall.
