Nifer o awgrymiadau gan gogyddion proffesiynol!
Mae bod yn gogydd yn golygu eich bod yn dal y sgiliau a'r technegau sydd eu hangen i falu unrhyw fath o lysiau, tra nad yw amhroffesiynol, prin yn torri winwns. Dyna sut y gallwch fod ar ben eich "gêm" yn y gegin.
Cyn dechrau gyda 5 dull malu gwahanol, rhaid i chi gofio bob amser y canlynol:
- Rhowch dywel papur gwlyb neu ffabrig dirwy gwlyb o dan y bwrdd torri fel nad yw'n llithro;
- Wrth falu, bysedd, sy'n cadw llysiau, mae angen cadw fel crafanc - bydd yn eich amddiffyn rhag unrhyw doriadau annymunol.
- Daliwch y gyllell ar gyfer y llafn gyda gwaelod yr handlen.
- Peidiwch â deffro'r gyllell i fyny ac i lawr, a gyrru'r llafn yn ôl ac ymlaen.
- Ciwbiau
1.1 Yn gyntaf, gwnewch rai toriadau llorweddol, heb dorri'r bwa cyfan.
1.2. Trowch y bwa 90 gradd a gwnewch ychydig o doriadau fertigol, eto nid ydynt yn torri winwns.
1.3 Tynnwch luniau fel arfer.
- Garlleg
Yn hytrach na thorri garlleg ar ddarnau bach a bach, dim ond ei dorri - torri'r garlleg i fawr, ac yna ailadrodd nes bod gennych ddarnau bach.
- Dail
Yn hytrach na thorri pob deilen neu dorri nhw, rhowch y dail ar ei gilydd, rholiwch nhw i fyny, ac yna torri ychydig.
- Moron
4.1. Torrwch y stribed o ddarn o foron. Yna rhowch y sleisen moron ar ochr y toriad i'w wneud yn sefydlog, ac yna torrwch ar y stribedi.
4.2 Plygwch y streipiau mawr hyn a'u torri'n deneuach.
5. A'r moron eto
Yn hytrach na symud cyllell mewn gwahanol ffyrdd gyda phob toriad, perfformiwch hanner y trosiant gyda moron, rholiwch ef yn ôl ac yn ôl wrth dorri, fel bod y gyllell bob amser yn dal ar un ongl.
Un Awgrym Diwethaf: Er ei bod yn bwysig gwybod y dulliau malu cywir, mae yr un mor bwysig i ddefnyddio cyllell dda, felly mae'n werth buddsoddi mewn cyllell o ansawdd uchel.