Pwy sydd eisiau gweld torledi wedi'u torri?
Gwyliwch y fideo o 1:11:21 yn dangos lliw'r cytledi y tu mewn, y ceudod i gasglu sudd, a arhosodd, er gwaethaf sgrechiadau amheuwyr a pha mor daclus yw'r cytledi hyn))) ar gyfer paratoi ên, cymerwch yn ofalus Wedi'i hidlo, wedi'i dynnu o'r wythiennau a'r ffilmiau cig. Hanner cig - cig eidion, a'r ail ran yw cig oen braster neu gig brasterog arall. Erbyn 2 kg o gig, mae angen cymryd tua 600 gram o'r bwa a'i ffrio i liw euraid mewn 100 ml o olew llysiau blasus da. 300 G o lyncu briwsion bara gwyn mewn llaeth cynnes. Hepgor cig drwy'r grinder cig, ychwanegwch y bwa a'i wasgu o'r bara llaeth ychwanegol. Sung stwff tua 40 g halwynau, ychwanegu pupur du, ar gais y ddaear zira a choriander. Ychwanegwch lawr llwy fwrdd y startsh. Araf arafwch i lawr ac oerwch y briwgig a'i ewch i'r oerfel. Mae tatws ar gyfer piwrî yn coginio mewn sosban drwm, furiog trwchus. 1.5 kg is mewn dŵr halen berwedig yn yr un cloron. Ar ôl paratoi i gyfuno dŵr, ond nid yw tatws o'r badell yn cael gwared. Yn yr un pot, tatws ofnadwy, yna dechreuwch ychwanegu 150 g o dymheredd wedi'i dorri a'i gynhesu ymlaen llaw i dymheredd ystafell y menyn. Tynhewch y llaeth wedi'i gynhesu. Ar ôl cyflawni'r cysondeb gofynnol, pan fydd y tatws stwnsh tatws yn cael tymheredd o 60au ac is, ychwanegwch ddau melyn a chymysgwch yn drylwyr. Tynnwch y tatws i'r popty, wedi'u gwresogi i 90-100au. Golchwch eich dwylo yn y dŵr cyn ffurfio'r cytledi.
Yn ofalus yn gweld y gwaith, ei wastatáu a'i blygu gyda thrawsnewidydd fel bod y ceudod i gasglu sudd cig yn parhau i fod y tu mewn. Gwagio'r cymalau, os oes angen, golchwch eich dwylo unwaith eto yn y dŵr fel eu bod yn llithro'n dda yn y cig briwgig, fel bod y toriad yn cael ei droi allan i fod yn llyfn. Cutlets gorffenedig Torrwch i flawd, blawd gormodol yn ysgwyd ac yn rhostio mewn nifer fawr o olew llysiau wedi'i gynhesu. Mae'n angenrheidiol bod yr olew yn cyrraedd canol y gegin. Ar ôl ffrio'r parti, mae'r gegin yn eu plygu i mewn i'r prydau o dan y clawr ac yn tynnu i mewn i'r ffwrn. Gallwch geisio ychwanegu ychydig o iâ chwerw i ganol y gegin ar gyfer juiciness, ond mae'n well ychwanegu cawl wedi'i rewi.