Beth yw "cyfrinachau'r mêl iawn" nac yn mynd yn y bobl. Ysywaeth, mae'r rhan fwyaf ohonynt yn chwedl o ddŵr pur. Nid yw'r cain na grym yr arogl na pharhad y jet wrth arllwys cynnyrch melys yn nodweddu ansawdd mêl.
Mae llawer yn dechrau curo'r larwm pan brynodd y mêl ar ôl ychydig fisoedd ac nid yn addas. Ond mae'n troi allan, nid oes unrhyw reswm dros banig.
Altai gwenynwr Vyacheslav kolensik Dywedodd B nad yw pob mêl yn drwchus ac yn addas yn drwchus. Mae llawer yn dibynnu ar amser ei draw, yn ogystal â'r lliwiau y cafodd neithgor eu cydosod. Mae'r ffactorau hyn yn effeithio ar gyfansoddiad cemegol y cynnyrch melys, yn ogystal ag ar ei ddwysedd.
Calch Altai Honey - Calch
Mae enwau'r mathau o fêl - blodyn corn, gwenith yr hydd, blodyn yr haul, Dyagileeu - hefyd y peth yn amodol iawn.
"Nawr edrychwch," Mae Vyacheslav yn dangos ar y gwenyn diliau. - Dyma'ch mêl ym mhob cell, gyda'i liw, blas ac arogl. Mae'n amhosibl gorfodi'r gwenyn i gasglu neithdar yn unig gyda gwenith yr hydd neu ond o blodyn corn. Mewn un mêl, dim llai na 300 o rywogaethau o neithdar. Mae gwenynwyr yn rhoi enwau amodol, gan ganolbwyntio ar adeg blodeuo, lleoliad y gwenynfa, blas a lliw mêl.
Ac yn wir, yn edrych ar y diliau mêl, mae'n dod yn amlwg: yn yr un gell mêl llachar, bron yn felyn, ac mewn un arall yn gallu cyfarfod tywyll, bron yn frown.
Ond ni all y mêl altai calch fod, oherwydd nad oes llwyn calch yn ein hymylon. Coed ar wahân - peidio â chyfrif. Nid yw'r un mêl sy'n cael ei werthu o dan ei ymddangosiad yn altai neu ddim yn galch.
Mai Mêl yn Altai Na!
Mae'n ddiddorol a chyda'r mêl mis Mai, a fydd yn sicr yn ymddangos yn ymylon yr ymyl. Yn enwedig pechu gan y basaas stryd yr achos hwn o altai mynydd neu thorialies. Felly, gall y gwir fêl altai nad ydych yn ei brynu yn unrhyw le! Mae'r un yn cael ei werthu o dan gochen Mai - mewn gwirionedd, mêl y llynedd, ac yn aml yn cael ei doddi, "gwag".
Esboniodd ein harbenigwr fod mêl yn Altai yn dechrau lawrlwytho dim ond o ganol mis Gorffennaf. Gwir, mae'n amhosibl dweud nad yw mêl Altai yn bodoli ei natur.
- Ym mis Mai, mae'r gwenyn hefyd yn casglu neithdar ac yn gwneud mêl. Ac mae'n bresennol yn y diliau. Yn wir mewn celloedd cyfagos mae Mehefin a Gorffennaf, a mêl mis Awst, ac ati, - dywedodd y gwenynwr.
Felly sut ydych chi'n dal i wahaniaethu rhwng mêl o ansawdd uchel o ansawdd gwael? Ysywaeth, ar y cyfan, dim ond dadansoddiad biocemegol cymhleth y gall ei wneud. Er ei fod weithiau'n ffug yn syml - mae haen uchaf yr amrywiaeth drud o fêl yn cael ei fwyta ac mae "ceffyl Trojan" go iawn yn cael ei ganfod - mêl rhad neu yn gyffredinol y patok.
Er mwyn peidio â bod yn siomedigaethau, mae arbenigwyr yn cynghori i fanteisio ar y ffordd DEDVSKY - i ddod o hyd i gyflenwr profedig drostynt eu hunain a phrynu mêl oddi wrtho.
Ffynhonnell