Ystyrir bod Heck yn bysgod blasus yn unig o'r teulu COD. Yn Ewrop, mae'n mwynhau poblogrwydd mawr, oherwydd mae ei gig yn cael ei amsugno'n hawdd gan y corff. Yn ogystal, mae'r pysgod hwn yn addas fel cynnyrch dietegol.
Mae pwysau pysgod byw yn cyrraedd 2.5-3 cilogram, ac mae hyd y carcas yn amrywio o 20 i 70 centimetr. Mae cig yn fraster isel, heb ddigonedd o esgyrn. Yn ogystal, mae'n flas coginio a thendro syml.
Mae heck ifanc yn bwydo gyda berdys bach a Kalyanus. Ac yn ddiweddarach, gan gyrraedd tua 30 centimetr, mae'n dod yn ysglyfaethwr, hela penwaig, macrell a physgod eraill.
Mae Heck yn flasus iawn, waeth faint y cafodd ei goginio. Ond er mwyn arbed y blas a'r persawr o bysgod i'r eithaf, mae'n well i bobi ar y gril neu yn y popty, coginio am gwpl, chwys mewn saws neu ffrio, heb ddefnyddio llawer o fraster.
Rydych chi bob amser yn gweld y pysgodyn hwn ar y silffoedd heb ben. Onid ydych chi'n meddwl ei fod yn rhyfedd? Pam mae'r gwerthwyr yn torri mor ofalus oddi ar ei ben cyn ei werthu?
Ar y silffoedd, gallwch ddod o hyd i garcasau yn unig heb bennaeth a ffiled heck. Ond byddwn yn dangos yn benodol i chi y pysgod hyn gyda'ch pen. Edrychwch - mae'n heck.
Dydych chi ddim yn deall pam na ellir rhoi'r pysgod hyn ar y cownter gyda'ch pen, onid yw? Yna edrychwch fel Heck yn agor y geg.
Yn edrych yn ofnadwy? Teimlwch sut y cafodd yr archwaeth ei ddal? A hyd yn oed os oes gennych nerfau cryf ac ni wnaeth golwg ofnadwy o'r geg hon greu argraff arnoch chi, yna byddai'r rhan fwyaf o ymwelwyr â'r adran bysgota yn cael eu teimlo yn arswyd, gan weld y geg ddoniol hon.
Ond os ydych yn agor y gwir, rhaid dweud bod y gwerthwyr yn torri oddi ar y Hok Head nid yn unig i achub y nerfau i brynwyr, ond hefyd i achub y pysgod yn hirach.
Nid yw heck ffres yn hawdd i'w storio, gan ei fod yn hedfan yn eithaf cyflym, yn colli blas. Os byddwch yn rhewi'r pysgod yn gyflym, bydd yn cael ei storio'n hirach.
Dylai prynwyr dalu sylw a pha mor rhewi yw Haken wedi'i rewi. Mae'n bwysig nad yw'r pysgod yn destun ail-rew.
Os bydd y pysgod yn gwgu am amser hir, bydd ganddi amser i sychu, er gwaethaf y rhew. Mae Ahee o'r fath yn edrych yn farcio ac yn torri, ac mae ansawdd ei flas yn cael ei golli yn anorchfygol.
Mae rhai gweithgynhyrchwyr diegwyddor mor rhewi y pysgod bod yr haen iâ yn drymach weithiau na'r carcas ei hun. Ac yna mae'n rhaid i chi dalu gormod nid yn unig am bysgod, ond ar gyfer iâ arno.
Nawr eich bod yn gwybod am Heck ychydig yn fwy. Rydym yn mawr obeithio na fydd y wybodaeth hon yn cael eu heffeithio'n negyddol ar eich archwaeth, ac weithiau, chi unwaith eto blasu'r pysgod wedi'u coginio.
ffynhonnell