Lidé se často zajímají: jak jíst dobře, pokud příjmy neumožňují nákup exotických ovoce, filmů, chia semen a dalších módních superfidů? Ale mezi dlouhodobě známým známým, také máme také levné možnosti pro domácí produkty, existují ty, které dokonale zaslouží "super" konzoly.
Na stole - všichni obžalovaní našich "Fives", a u stolu - historiky ruské kuchyně Olga a Pavla Sutkin, stejně jako výživu Ekaterina Belov. Byla to tato společnost, která jsme se podíleli na dalším programu "Food Live and Dead" TV kanál NTV. A vedoucí Sergey Malozov řekl o známých a ne příliš vlastnostech ruské "podpory".
1. Beet.
Co je v něm pozoruhodné? Dusičnan! A ve velmi dobrém smyslu slova. Vzhledem k solí kyseliny dusičné, červený kořen je schopen zvýšit vytrvalost těla. Dusičnany v našem těle jsou převedeny na oxid dusík, což stimuluje metabolismus, zlepšuje svalovou aktivitu a snižuje tlak, rozšiřuje nádoby. Takový animační účinek řepy má sýr, pečený, vařený, dokonce konzervované. Stejně jako ostatní kořeny, řepa obsahuje hodně užitečné pro trávení vlákna, minerálů, vitamínů skupiny B, zatímco v něm existuje několik kalorií.
Zde je recept - marinovaná řepa
Složky:
Sladkosti vařené - 3 ks.
Cukr - 300 g
Sůl - 1 lžička.
Ocetový stůl 9% - 1 tbsp. l.
Voda - 1 l
Pikantní karafiát k chuti
Vaření:
Pro klasickou marinádu umístěte pánev s vodou na oheň, přidejte sůl, cukr a ocet. Srst se libovolně rozřezal a poslal sterilizovanou nádobu. Vzhledem k tomu, že marináda bude vařit, nalít chladič k nim, přidejte pár hromádek karafiací k jar a pevně zavřete víko. O dvě nebo tři dny později je připraven svačina.
2. Polba
Pushkinova Balda, s uspořádanými k práci pro zadek, zaváhal se mimo jiné také speciální službu: "Mám vařený wubble". Toto obiloviny nedávno vstoupilo do módy. Shell je divoký příbuzný pšenice, najednou přemístěna tím, protože jeho menší výtěžek, ztuhlost a obtížnost v přípravě. Teď skořápka opět upozornila, protože existuje mnoho výhod.
- Jeho zrno zůstává ve skořápce.
- Ano. Je bohatý na maximální množství minerálů a vitamínů.
- Je to vy z pohledu dietní pohled. - A já jsem s kuchařskou. A je pro mě zajímavá tím, že obilí zůstane ve státě, který se dnes nazývá al-Dent. To znamená, že každý zrno samostatně, aniž by se stála s ostatními.
Nábočený na polovinu přípravy, tvrdé obiloviny se může stát velkým základem pro mnoho jídel. Například skořápka se zeleninou a kachnou je výživný vyvážený oběd. Existuje mnoho proteinů, správných dlouhých sacharidů, stejně jako dietní vlákno. Úkryt je bohatý na vitamíny skupiny, ve které jsou zodpovědné za normální provoz nervového systému a dobré imunity. Zde je vitamín RR - niacin více než v jiných zátěží: pohanka, rýže a dokonce módní filmy. Tato látka normalizuje hladiny cholesterolu krve, stejně jako velmi užitečné pro kůži.
Protein s kachnou a zeleninou
Složky:
PRIST - 300 g
Duck Conf - 300 g
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 2 ks.
Šedý olej - 20 g
Sůl podle chuti
Pepř na vkusu
Vaření:
Na malém požáru vařit skořápku na půl roku (asi dvacet minut). Cibule a mrkev řezané a procházejí v sáčku s taveným olejem. Když se zelenina stane "zlatým", pošlete jim obiloviny a více po dobu deseti až patnáct minut. Duck rozdělil do vláken a ležel na hotové skořepině.
3. WARRY
Předpony jsou super-, podle výživy, absolutně si zaslouží a častěji v našem moderním využití tradičních ruských obilovin - pohanka. Pro jeho výhodu je poměrně srovnatelný s podporovaným zámořským filmem. Oba jsou bohaté na rostlinný protein, železo a vápník. Ale tuk vanou, je třikrát méně, stejně jako existuje naléhavé pro obyvatele naší země yod. Stojí cca pohanka 5-7 krát levnější než filmy.
Kromě obyčejné kaše existují i jiné způsoby, jak jíst užitečný produkt, existuje mnoho receptů z pohankové mouky. V Rusku jsou pečené palačinky již dlouho. Takové palačinky byly dokonce vybrány červeně, protože když smažení pohankové mouky dává chutný růžový odstín.
- Můžete si vzít mouku ze zelené pohanky - jak to bylo vždy v Rusku. Teď to máme od pečené pohanky.
- No, to je dědictví Nikita Sergeevich Khrushchev, když pohanka před odesláním na prodej začal smaže.
Mimochodem, výhody v zelené a hnědé pohanky jsou přibližně stejné. Specialisté potvrzují.
Pohankové palačinky
Složky:
Pohanka mouka - 150 g
Pšeničná mouka - 150 g
KEFIR - 500 ml
Vejce kuře - 1 ks.
Voda - 200 ml
Cukr - 2 TBSP. l.
Sůl podle chuti
Citronová kyselina - ¼ CHL
Jídlo sody - ½ lžičky
Vaření:
Pohanka mouka pro vaření teplé vody a nechat dvacet minut. Dejte pšeničnou mouku, nalít kefír, rozbít vejce a smíchejte všechno důkladně s metla. Přidejte cukr - sůl, kyselinu citrónovou a sodu. Znovu se promíchejte. Více "rušivých" je nemožné, jinak palačinky nebudou fungovat "načechraný". Úhledně knír vypálil těsto a smažte ze dvou stran na předehřáté pánvi.
4. Outlet
Tento berry je kvůli jasné barvě a šťavnaté ovocné aroma ve starých časech nazývaných siberian ananas. Byl připraven na olej, kompotné, kisinové, pasoucí se. V našem nejlepších pěti jsme zahrnuli moderní recept - Sea Buckthorn Jelly.
Nádherný produkt, užitečný a kost, a dort a džus. V barvě chápeme, že tam je beta karoten (provitamin a). Existuje však také tokoferol (vitamin E). To znamená, že ve velkých množstvích jsou vitamíny rozpustné v tucích. Berry buničina stále obsahuje omega-7 vzácná kyselina palmitolová, která má hydratační a hojivý účinek hojení na sliznici a kůži, takže rakytník se nachází v terapii pro onemocnění horních cest dýchacích a také přidány do kosmetických nástrojů proti stárnutí pro kůži.
Získejte Omega-7, můžete stále opustit Makadamii. Ale stojí asi 2 tisíc rublů na kilogram. Ano, a není prodáván všude.
Složky:
Sea rakytník - 400 g
Cukr - 500 g
Voda - 500 ml
Gelatin - 20 g
Vaření:
Sea buckthorn pastu přes síto, stlačte šťávu a odložte ho stranou. Ve Schillikovi, vyhořel ze zbývajícího moře rakytníku a vložte na oheň. Přidat cukr. Jak voda se vaří, vypněte oheň a spusťte připravenou želatinu do vody. Maska mix znovu. Nyní čas přidat šťávu (tak bude trvat více vitamínů). Můžete nalévat formuláře! Dejte želé na chladném místě, druhý den se můžete dotknout.
5. LEN.
Lnu - tradiční produkt pro Rusko, zapomenutý na dlouhou dobu, ale nyní příchozí do diety. To je cenné množstvím polynenasycených mastných kyselin, které nejsou vyrobeny tělem, ale životně důležité pro mozek, srdce a cévy. Spojením těchto látek je lněný olej ještě lepší než olivový, i když specifická chuť nedává náš produkt, aby se stal velmi populární. Obsahuje nepostradatelnou a více charakteristikou oomega-3 kyseliny. Denní sazba je jen jedna lžička.
Studie ukazují, že LEN pomáhá při prevenci rakoviny prsu, a také zvyšuje účinek léků, pokud je nemoc již k dispozici. Plátěné výrobky v našich obchodech jsou nyní mnoho, můžete si koupit olej, semena, mouka. Z nich můžete dokonce dělat cukroví. Zde pro tento recept:
Složky:
Povlečení mouka - 200 g
Honey - 5 TBSP.
Voda - 100 ml
Lněná semena pro sypání
V mouce, nalijte vodu (na trochu), hněte strmému těsto. Do třicet minut do studené. Přidejte med a smíchejte vše důkladně. Chcete-li dělat ruce malé (2-3 cm) koule a snížit je do lněných semen. Cukroví jsou připraveni, můžete dostat vysoký!
A tady je celý video příběh o ruském superfudi:
Zdroj