Zdá se, že taková jednoduchá věc jako nákup vajec může ve skutečnosti způsobit mnoho otázek. A zdá se, že je zřejmé z toho, co může být odpuzováno, když přichází výhradně o druhu vajec, ale nedávno je stále více možné splnit rozdíl v ceně mezi bílými a hnědými vejci stejné odrůdy a velikostí - proč jsou některé další drahé než jiné?
Je pravda běžná mýtus, že hnědá vejce jsou zdravější a užitečnější než bílá, nebo je to jen další značka pasti? Zjistěte si pravdu pomocí dnešního hodnocení.
Rozdíl v Číně
Pokud jde o odstín vejce, klíčem k raysterovi je ... na plemeno kuřat. Takže kuřata s bílým peřím a lehkými koly nosí bílá vejce a non-mistři s červenohnědým peřím a červené ušní tečky dávají hnědá vejce. Tam jsou také plemena, která překračují toto pravidlo, dávají pestičku a dokonce modravé vejce, ale takové typy vajec nejsou příliš časté na obchodních policích.
Je pravda, že hnědá vejce jsou lepší než bílí?
Odpověď odborníků je: barva vajec není indikátorem kvality. Pokud jde o chuť a nutriční vlastnosti, není absolutně žádný rozdíl mezi bílými a hnědými vejci. Navzdory skutečnosti, že často hnědá vejce jsou dražší, jsou zcela rovna bílé.
Je pravda, že hnědá vejce jsou silnější?
Stanovisko specialistů o tom je také určitě: pevnost skořepiny a jeho tloušťka je zcela totožná s bílými i hnědými vejci. Pokud si všimnete, že se vaječná skořápka zdá tvrdší, pak příčina bude věkem kuřete, ne barvou vejce. Jako pravidlo, mladá kuřata ležela vejce s pevným pláštěm, zatímco staré - s tenčí skořápky.
Tak proč jsou hnědá vejce často dražší?
Může se zdát, že cena hnědých vajec identických v kvalitě bílé není více než spekulace na jejich více "přirozeném" a přirozeném vzhledu, ale tento předpoklad není zcela pravdivý. Možná, že na něm hrají výrobci, ale nejčastěji je to, že kuřata s načervenalým hnědým peřím, nesoucí hnědá vejce, větší než bílá kuřata a vyžadují více krmiv. Tyto dodatečné náklady jsou kompenzovány, jak jste již hádali, vyšší cenu v obchodě s potravinami.
Jeden malý nuance
Pro vše, co je uvedeno, existuje jedna malá rezervace. Pokud jste někdy vyzkoušeli vejce domácí kuřata, s největší pravděpodobností byla hnědá a odlišná od obchodu bohatších a zářivě žlutého žloutku. Dokonce i v tomto případě není nutné spojit nejlepší chuť s hnědým odstínem shellu - klíčovým bodem zde bude moc a krmivo, které obdržel kuře, protože je to tento faktor, který hraje největší roli v Tvorba barvy žloutku a chuti vejce obecně.
Zdroj