V létě máme možnost vychutnat si lahodné berry - meloun. Je zbožňován a dospělí a děti. Ale v procesu absorpce melounu často vyhazujeme nejužitečnější částí, semena.
Chovatelé dokonce přinesli melouny bez semen. Ale jsou tak užitečné pro naše zdraví! Proto.
Ukázalo se, že meloun semena mohou být také konzumována. Jsou sušeni, broušení mouky a provést pastu. Buď pečené a smíchané s cukrem, solí nebo medem. Takže nespěchejte hodit meloun semena. To je lahodná a užitečná pochoutka.
Sušená meloun semena jsou 30% složená z proteinu. Existuje mnoho aminokyselin v jejich kompozici, která se podílí na tvorbě svalové tkáně.
Zde jsou to, co jsou užitečné minerály a vitamíny obsažené v melounu semena:
- Hořčík - reguluje tlak a hladinu cukru v krvi, podílí se na metabolismu sacharidy;
- Zinek - posiluje imunitu, dělá vlasy zdravé a lesklé;
- Železo - podílí se na výrobě červených krvinek; Použití meloun semen je vynikající prevence anémie, odstraňují slabost, konstantní únavu;
- fosfor, měď, mangan;
- Mononenasycené a polynenasycené tuky, například Omega-6 - snižuje vysoký krevní tlak, snižuje hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi;
- Vitamíny skupiny - pomáhají převést potraviny vstupující do těla do energie.
V semenech melodónů hodně vlákniny, které pomáhá fungování trávicího traktu, odstraňuje strusky a toxiny z těla.
V kulinářských tradicích východních zemí se meloun semena podávají smažené s různými kořením. V zemích Afriky na bázi drcených semen melounu jsou připraveny polévky, omáčky. Tento produkt se nebojí tepelného zpracování, jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti meloun semen.
Líbí se vám melouny? Hádali jste, že semena melouny jsou tak užitečné?
Zdroj