Běžný mýtus - "Z brambor dostane jen tuk" - znají všechny ženy sedící na dietě. Ale s ohledem na náš "druhý chléb" pouze v tomto klíči nestojí za to. Ve skutečnosti, brambory, se správným přístupem, je produkt terapeutický. Jaké jsou užitečné vlastnosti brambor, bez kterého je naše každodenní menu téměř nemyslitelné?
Pomáhá s hypertenzí
Spolu s sacharidy (až 25%), proteiny (2%) a tukem (0,3%) v bramborových hlízách jsou například draslík. A je to poměrně málo, 568 mg na 100 g surových hmot brambor. Díky velkému obsahu draslíku jsou brambory velmi ukázány ve stravě těch, kteří trpí hypertenzí, aterosklerózou a srdečním selháním. Nejprve, protože je to draslík - nepostradatelný prvek pro normální provoz srdce svalů a cév. A za druhé, normalizuje výměnu vodní soli v našem těle, konkrétně - pomáhá vyvést uvnitř přebytečné vody spolu s tabulkou soli. To usnadňuje práci srdce, zlepšuje metabolismus a reguluje práci vnitřních sekrečních žláz. Proto je brambor základem mnoha terapeutických diet. Jen vaříme, musí být správné - k varu a ještě lepší - péct. Je to v pečené brambory, že je zachován maximum prospěšných látek.Usnadňuje tok gastritidy
Brambory jsou velmi užitečné pro gastritidu se zvýšenou kyselostí a ulcerózním vředem žaludku a dvanáctníku. Vše proto, že pH brambor je mírně alkalický, a to znamená, že "prodloužení" v žaludku. A to se projevuje prospěšnými vlastnostmi "škodlivého" škrobu, který je v tomto kořenu tak bohaté. Ano, škrob není absorbován, takže v každodenním životě vám výživy nedoporučují načíst naše tělo častěji než 2-3 krát týdně. Ale známý majetek škrobu doslova "překřížené" stěny žaludku a zmírnění účinků dopadu na jich z žaludečních šťáv může někdy sloužit dobré služby.
Bojuje s ibitaminózou
Brambory - zdroj vitamínů? A tak ano! Existuje mnoho z nich v něm - C, B, B2, B6, v RR, D, K, E, kyselině listové, karoté ... jsou stále užitečné aminokyseliny a organické kyseliny. To vše je obsaženo v bramborových hlízách v menších množstvích, takže podle hodnoty 1 je tuber nepravděpodobné, že bude srovnávána, řekněme s 1 citronem. Ale dobře, jestli jíme brambory, jím to z duše - na rozdíl od stejných citronů, a neomezují se v porcích. A můžete se konzýlit během peří v tom, že získáme nejen škodlivé kalorií, ale také mnoho užitečných látek.
Zdroj ➝.