Díval jsem se přes spoustu Panettone receptů, samozřejmě skvělé, ale stále jiné! Líbila se mi tato možnost z Laura Vitaly více než zbytek! Je na 3 celých vajecích, a ne 2 nebo 3 žloutky.
Pečil jsem ho na Vánoce, když jsem viděl proces vaření a Pannetone sám po pečení sám mmmmm ....... jsem to taky a zamiloval se!
Sporák je někdy jen na čaj bez velkých důvodů!
Vřele doporučuji pokusit se alespoň jednou v životě domova Pannetone, a není zakoupen!
Velmi chutné, jemné, vzduchové a vůně ....... mmmmmmmmmmm
Můžu to jíst po celou dobu a nebude se nudit
Vychutnejte ho odvážně na Velikonoce!
Složky:
3 šálky mouky (540 gr)
3 vejce
1/4 šálek teplé vody, *
1/4 šálek teplého mléka, *
1 sáček kvasinek (1,5 ppm. Nedostatek)
5 tbsp. Oleje - 65-70 gr
1/2 šálek cukru (100 g) (pro více zubů více)
CEDAR 1 Skvělá oranžová
Zedra z 1 citronu (jsem bez)
1 lžička vanilkové extraktu
1 lžička soli bez snímku (me méně)
1/2 Gold Raise Golden
1/2 šálek tmavých raisas
1/4 šálek kandovaných kuřat (já si vezmu Kuragu), můžete sušené brusinky,
Ale ne ořechy !!!!
Pi.sy.sy. * Tekutina vyjde přesně půl sklenice !!!!
Proces,
1) V malé misce smíchejte vodu a mléko, posypte kvasinky a necháme 5 minut.
Kak stoupá malý klobouk, takže přidejte 4 lžíce mouky (ze 3 brýlí) a 1 lžíce. Cukr v kvasinkové směsi, smíchejte, zakryjte plastovou fólií a nechte ho v teplém místě a nechte ji dvakrát zvýšit tolik objemu, asi 30 minut.
2) V misce mixéru (pokud s rukama, pak ve velké misce) se potu vejce, cukr, vanilka, citronová a oranžová zest, přidá směs kvasinek
A smíchejte klíče, na homogenní hmotnost. Použitím v míchací trysce pro hák těsto, zapněte směšovač při nízké rychlosti a přidejte mouku, sůl a měkký olej, a pomalu zvyšujte rychlost míchadla, smíchejte těsto po dobu 5 minut (samozřejmě více).
3) Namažte misku pro smažené máslo proti těsto bez zápachu a udržení. Povrch povrchu mouky, jako kdybychom padli z těsta a trochu o tom, jen to složit s obálkou, pak párkrát více časů, nalít malou mouku, pokud je to nutné, tvoří bunkr a umístěte ji do Mazací mísa. Mazat se zeleninovým olejem shora, a
Kromě toho se krusta může objevit a uzavřít polyethylenový film pevně a dát ho do teplého místa od 3 do 4 hodin, nebo dokud se nezvyšuje třikrát objemu.
4) Připravte si tvar, stříkejte olej a odložte stranou. Jakmile se těsto vstane
, Resetujte jej na povrchu mouky a znovu položte jako obálka znovu, ale není nutné ho smísit, umístit ji do formuláře a znovu namažte se roztaveným krémovým olejem. Zakryjte plastový film znovu a pusťte se od 2 do 3 hodin, nebo až třikrát nebude znovu zvedat.
(Každý ví, ale stále si pamatuji, že je třeba pečlivě odstranit film a nedostanete svůj tvar nebo misku multi !!!! Jinak těsto "bude" !!!!!)
5) Předehřejte troubu na 170 stupňů. Namažte horní část panettone Whipped Yolk + 1 lžíce vody (mléka) (velmi jemný) a pečte po dobu 45 minut nebo tak dlouho, dokud se párátko vložené do středu nejezděte a vysušte.
6) Dej chladný asi 20 minut a slouží!
P.S.
No, napsal jsem všechno jako všechno! Proces sám určitě trvá čas, ale některé dorty jsou vyrobeny ve dvou, a pak a 3. dny, a tento Kulichek musí být nutně všiml, protože Je šíleně chutný! Vyzkoušejte to a nezklame!
Příjemný čaj pití a všichni s Velikonocemi !!!!
Mnoho lidí se mě zeptá na kruhy, ve kterých jsem pečil, tentokrát jsem udělal speciální fotografii:
Mažte žloutek a posypeme večeři, pak po pečení bude vypadat velmi pěkně!
Tady je forma se stranami:
Udělal jsem glazura se zbývající veverkou, zasáhla ho před stabilní pěnou, přidal gram 100 cukru prášku a doslova pár citrónového džusu a narazil na všechno, ukázalo se velmi tlusté, ale vzduchová glazura a cukrová krása se nerozpustí Jestliže!
V pomalém sporáku, prostě to udělat vůbec !!!! Namažte misku (sprej malou kukuřičnou mouku) Naše těsto rozloží naše těsto po prvním důrazu, a nechte ji v karikatuře vylézt na další pár hodin (v závislosti na teplotě v domě)
Stále zblízka misku z multi fólie, a pak zavřu víko !!!
Po růže těsta vyčistím film a režim péct po dobu 60 minut, pak zkontroluji a pokud potřebujete trochu pečení !!!!
Obvykle 60 minut
