Pro přípravu bramborového koláče s sýrem, potřebujeme:
Pro dort:
- 1 kg vařených brambor
- 3 lžíce zakysané smetany
- sůl a pepř
- Zelená luc.
- 1 Lukovitsa Shalot.
- 4 Plátek šunky
- 2 list hotového listového těsta
Dodatečně:
- 1 žloutek.
- 1 sýr pro troubu (nebo obyčejný měkký sýr)
Vaření:
1.) Sňouštíme brambory, smícháme s nakrájenou zelenou cibulkou a miskou šalotky, rozdrcené šunkou, zakysanou smetanou. Sezóna se solí a pepřem, dobře promíchejte.
2.) Vezmeme si list těsta a odřízneme ho tak, aby se ukázal kruh a pak se pokládá bramborovou hmotu podél okraje (mírně ustupující od samého okraje) tak, že střední zůstane prázdný a byl dostatečně velký, aby se vešel později.
3.) Druhý list zkoušky je umístěn nahoře a stiskl okraj a uprostřed.
4.) Nyní je nejzajímavější věcí: odřízli kus koláče s náplní na krájení asi 2,5 cm široký a každý jemně zapněte stranu - tak, že náplň je viditelná shora.
5.) Namažte těsto vajíčkem a vložte sýr pro troubu nebo měkký sýr ve středu.
6.) Dalijeme dort do trouby - 40 minut při 200 ° C.
Super! A pokud přidáte špenát a houby, můžete vařit další nápadné jídlo.
Připravit vydatný a chutný špenátový roll, potřebujeme:
Pro role:
- olivový olej
- 1 jemně nasekané žárovky
- 1 jemně nasekaný hřbet česneku
- 450 g spinata
- 60 g mouky
- 100 g stropů
- 100 g strouhaných sýrů
- 1/2 lžička muškátového oříšku
- 1 lžička oregano
- 4 Egg Yolk.
- sůl a pepř
- 4 vaječné bílky
Pro vyplnění:
- olivový olej
- 100 g žampionů
- 2 mrkve
- 75 g strouhaného sýra
Pro dekoraci:
- 50 g strouhané mozzarella
Tady a brambory! Dobrou chuť!