Chcete-li ochutnat lahodnou zmrzlinu, není nutné jít do obchodu! S nástupem léta, téměř každý den jím zmrzlinu, kterou vařím sám. Ukazuje se, že je to velmi chutné a co je nejdůležitější - přirozeně!
No, není těžké vytvořit si svůj vlastní oblíbený dezert, zejména pokud znáte drobné vaření jemnosti. Dnes se nám nabízíme seznámit se s 5 recepty zmrzliny, což vám umožní zapomenout na odpuštění z obchodu navždy. Co je potřeba tímto horkým léto!
Jak vařit zmrzlinu
Klasická zmrzlina
Jednoduše je připraveno, zatímco to ukazuje úžasnou chuť, jemný, voňavý, s nasyceným krémovou chutí. A co je nejdůležitější, je možné přidat další komponenty do takové zmrzliny na váš vkus, bobule, ořechy nebo čokoládu!
Ingredience
- 5 vejců
- 100 g cukerného prášku
- 0,5 l mléka
- 250 g smetany (33% tuku)
- 10 g vanilina
Vaření
- Oddělené žloutky z proteinů. Proteiny odložit pro další jídlo, budete potřebovat pouze žloutky. Žloutky jsou roztroušeny s práškovým cukrem a vanilkou na homogenní hmotnost.
- Mléko. Polovina horkého mléka přidat do žloutků a dobře promíchejte. Výsledný žlutý mléčný směs měchů ve zbývajícím horkém mléku.
- Neustále se míchá, připravte se na slabé teplo do tloušťky s kapalným zakysanou smetanou asi 3 minuty. Směs chlazení na teplotu místnosti a pak vložte do chladničky.
- Chlazený krém pomocí směšovače hrbolů na střední píky, směs se směsí žluté mléko a v uzavřené nádobě vložené do mrazničky.
Čokoládová zmrzlina
Čokoládová zmrzlina bude dokonce chutnější, pokud ho vaříte doma, a ne koupit v obchodě. Chcete-li potěšit a blízko k tomuto osvěžujícímu letnímu dezertu budete potřebovat minimum ingrediencí a úsilí.
Ingredience
- 300 ml mléka
- 100 g hořké čokolády
- 85 g cukru
- 300 g smetany (33% tuku)
- 3 Egg Yolk.
Vaření
- Nalezení čokolády na kousky, položit je do hrnce, nalil mléko. Umístěte mírný oheň a míchejte, dokud se dlaždice taví. Dostatek mléka.
- Klín z cukru hrboly s žloutky. Míchání, zvonové mléko a nasadit slabý oheň. Sejměte za zahušťování, neustále míchání. Vezměte prosím na vědomí, že směs nemusíte vařit!
- Vložte si pánev do nádoby s ledovou vodou a mícháním, chladičem. Cool Cream s mixérem ke krémové konzistenci, a pak promíchejte s mléčnou směsí.
- Dejte hodně do širokého tvaru, kryt víčka nebo fólií a rozkvétá do mrazničky po dobu 4 hodin.
Zmrzlina s kondenzovaným mlékem a jahodami
Je snazší připravit takový letní dezert a ukázal se velmi chutné, voňavé a osvěžující zmrzlinu. Co je potřeba pro milovníky jahod!
Ingredience
- 480 ml smetany pro bití
- 380 g kondenzovaného mléka
- 200 g jahod
Vaření
- Přidejte do misky mixéru předem ochlazeného krému a hrbolte na krémovou konzistenci.
- Přidejte tam kondenzovaný mléko a pokračujte v porazení jednotnosti.
- NAP jahody na malých kouscích, dejte ho na smetanovou hmotu a smíchejte.
- Uspořádat zmrzlinu v pohodlném kontejneru, kryt s filmem nebo víkem a odstraňte mrazničku po dobu 3 hodin.
Zmrzlina ovoce mashedral bez smetany a mléka
Zajímavá verze zmrzliny na bázi ovocného pyré, ve které není krém, ani mléko. Zeleninový olej není vůbec cítil! Cukr může být užíván méně 30-50 gramů.
Ingredience
- 150 g Sahara
- 80 g slunečnicového oleje
- 5 vejců
- 2 oranžová
- 2 banán
- 1 lžíce. l. Vanilkový cukr
Vaření
- Oddělené proteiny z žloutků. V YOLK přidejte 100 gramů cukru a rostlinného oleje. Bičovat se směšovačem po dobu 5 minut.
- Plody dělohy a očistit z kůry, platí v malých kusech.
- Buničina pomerančů a banánů s mixérem v pyré. Přidejte ovoce pyré, aby šlehly žloutky a znovu s mixerem k jednotnosti.
- Becking proteiny se zbývajícím cukrem a vanilkovým cukrem v perzistentní pěně.
- Přidejte proteiny do ovocné hmotnosti, promíchejte.
- Roztáhněte zmrzlinu v plísně a vložte alespoň 3 hodiny v mrazničce.
Ovocný led
Co by mohlo být lepší než osvěžující, kyselý sladký, voňavý ovocný led, ve kterém není gram chemie? Na rozdíl od zakoupené ovocné zmrzliny jsou v takovém zmrazeném ovocném pyré obsaženy pouze přírodní složky.
Ingredience
- 200 g jahod
- 3 kiwi.
- 2 lžíce. l. Sahara.
- 150 ml vody
- 2 h. L. Citronová šťáva
Vaření
- Voda v pánvi, házet cukr. Zahřívejte pánev až do úplného rozpuštěného cukru. Přidejte citronovou šťávu. Množství cukru a citronové šťávy závisí na vašich chuti preferencích a sladkosti bobulí a ovoce.
- Jahodové čisté, distribuovat bobule nebo broušení s mixérem. V jahodové pyré, přidejte polovinu cukrového sirupu.
- Kiwi čisté, aplikujte plátky a broušení s mixérem. Ville v pyré z Kiwi zbývající cukrový sirup.
- Jako forma můžete použít malé plastové kelímky a dřevěné hůlky pro zmrzlinu. Buď můžete mít hotové formuláře pro domácí zmrzlinu.
- V jednom šálku, jahodový pyré, naplňující až polovinu. Další polovina vyplňte pyré z kiwi. Formulář vložte do mrazničky po dobu 60 minut, pak uvízl v dřevěných tyčinkách v mražené směsi.
- Účty zbývajícího pyré z jahod a kiwi, resp. Umístěte tvar do chladničky až do úplného zmrazení (asi 3 hodiny). Získat zmrzlinu, dát formulář na pár vteřin v horké vodě.
