6 Tajemství dokonalé smažené rýže
- Nejlepší je používat dlouhosrstrovou rýži, vařené 1-2 dny před smažením. Pokud budete večer vařit večer, můžete vařit ráno a rozložit tenkou vrstvu na pergamenu. Díky tomu se zrno nedostane a nebude v hotové misce žádné hrudky.
- Nemíchejte příliš mnoho šlehačky a rýže. Musíte získat malé kousky omeletu.
- Vyberte si lehkou sójovou omáčku pro přípravu rýže.
- Přidat ne více než 2 lžičky sójové omáčky. Nesmí plně malovat rýži, ale dá mu jen nahnědlý stín.
- Slička zelená cibule pod úhlem. Bude to velmi jednoduché jídlo mnohem krásnější.
- Přidejte cibuli na samém konci vaření, abyste zachránili jeho vůni.
Jaké ingredience potřebujete
- 2 slaninové řezy;
- 3 vejce;
- 500-700 g vařené rýže;
- sůl podle chuti;
- 2 lžičky sójové omáčky;
- Několik zelených Luke peří;
- Trochu sezamového oleje.
Jak vařit smaženou rýži s vejcem
Vyjměte slaninu na malé kousky a položte na předehřátou pánev s nelepivým povlakem. Favo na středním teplu, po příležitostně míchání před vznikem křupavé zlaté kůry. Dejte slaninu a nechte trochu tuku na pánvi pod ním.
Opatrně potte vejce na homogenní konzistenci a nalijte je do pánve. Když se vaječná směs začne těsněním, rozložte na něj rýži.
Jemně, ale rychle promíchejte přísady, oddělují vejce na malé kousky. Je vhodné vytvořit hůlky pro potraviny.
Když se rýže zahřívá, přidejte slaninu, sůl a sójovou omáčku a dobře promíchejte.
Vyjměte pánev z ohně, přidejte jemně nasekané cibuli a sezamový olej a znovu se mičte. Můžete sloužit jídlo horké i studené.