Mokré sušenky
Tento soubor cookie překonal zakoupené dezerty: je měkká, mokrá, s nasycenými, ne ukazující čokoládovou chuť - to je prostě nemožné odolat! Rozšířil Ganash shora, tento soubor cookie je velmi podobný porcí pečivo, zatímco je připraveno velmi a velmi jednoduché. Celé tajemství je ve sladké impregnaci!
Ingredience pro test (36 ks):
100 gramů másla pokojová teplota;
100 ml rostlinného oleje;
100 gramů cukru;
1 vejce;
3 lžíce. l. kakao;
1 balíček vanilkové cukru (10 g);
1 balíček balení (10 g);
400 gramů mouky;
špetka soli.
Impregnace:
200 ml vody;
200 gr cukru.
Ganash:
50 gramů hořké nebo mléčné čokolády;
20 gramů másla.
Získání vaření:
1. Změkčený máslo mix s vidličkou se zeleninou. Přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli, všechny jsou dobře míchány.
2. Postupně vyzdobte mouku s breakdlerem a kakaem.
3. Nejprve, vidlice, a pak hněte těsným olejovým těstem.
4. Zapojte se ze zkušebních malých kusů, vytvořte kuličky a pošlete jej za pečení v troubě, zahřívá se na 170-180 stupňů po dobu 20-25 minut.
5. Mezitím připravíte velmi jednoduchou impregnaci pro soubory cookie. Ve vodě, cukr cukru, míchejte, vložte do ohně. Po varu a rozpouštět cukru, vaříme další 2 minuty, vypnout. Můžeme vychladnout sirup a hotová játra.
6. Soak dezert: Ponořte každý soubor cookie v sirupu po dobu 5 sekund (pokud chcete, aby byl více suchý) nebo 10 sekund (cookies se vypnou mokrým a měkkým způsobem jako dort).
7. Konečně budeme dělat ganash pro cookies: pěstovat čokoládu a máslo v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni, všechno mícháme až do jednotnosti.
8. Kryté cookies impregnované sirupem.
Mokré sušenky jsou získány velmi jemné, mokré, chutné a nasycené čokolády. Dobrou chuť!
Podrobnosti o tom, jak vařit soubory cookie, podívejte se na video níže:
Zdroj