Dnes vám řekneme čtenáři zdroje, jak mohu udělat malý udorský dům. Udělejte to před banality jednoduše a můžete použít takovou propustnost v kampani, v zemi, na lov, rybaření a dokonce i doma ve dvoře.
A vyrábět tento kouř z obvyklého kbelíku z nerezové oceli nebo z omálené. Bude možné kouřit v takovém kouření v takové kouřové metodě, ryby, jemně nasekané maso nebo kuře.
Jak udělat kouřovou kbelík?
Chcete-li nezávisle vytvořit udírně:
- Obvyklý kbelík s víkem, pokud kbelík nemá kryt, pak to bude muset udělat;
- Dva mřížky pro pokládání produktů kouření;
- Postavte se na instalaci kouřového šoku přes oheň.
Povrchový obraz kouření kbelík
Výrobní proces
- Vzhledem k tomu, že základ pro udírně je připraven, přejděte k výrobě mřížek. Každý z nich by měl být kulatý, velikosti k vnitřnímu průměru kbelíku. Jinými slovy, mřížky by měly být instalovány uvnitř kbelečku udírny. Existují dva způsoby: mřížky z nerezového ocelového plechu nebo nerezového drátu. Pokud je z drátu zapotřebí velké buněčné sítě, a pokud je nutné řezat kruh odpovídajícího průměru od nerezového ocelového plechu, který vrtá hodně malých otvorů. Každý si může vybrat libovolnou možnost, že více.
- Dokončené mřížky nastavené uvnitř udírny. První musí být instalován ve spodní části kbelíku, přibližně úroveň třetího dna, druhá z výše uvedená - v 10-12 centimetrech pod hranami. Úkolem se nesmí být spálen ze dna a horní se nedotýkala víka, každý řádek by měl být zahalen do kouře.
- Pokud lopatka nemá víko, pak to může být vyrobeno z kulatého kusu nerezové oceli, cínu nebo vyzvednout odpovídající kryt z jiného hrnce.
Jak kouřit v kbelíku kouření
Nejprve potřebujete připravit kouření produkty. Pokud se jedná o ryby, pak musí velké ryby opláchnout, vyjměte vnitřek a páchnou velkou sůl. Nechte v takhle za tři hodiny. Tajemství, takže ryby vstoupí rychleji, musí být sůl smíchána s malým množstvím cukru.
Podobně přicházejí s kuřecím masem a masem, ale doba zpěvu v tomto případě je den, přinejmenším - noc a kusy v tomto případě by měly být malé. Před kouřením, jakékoli produkty (ryby, maso nebo kuřecí) budou muset opláchnout a suché papírové ubrousky. Je ještě lepší dát nějaký čas strhnout ve větru - doslova po dobu 20 - 30 minut.
Příprava na kouř:
- Uvnitř kbelíků, smokelly, musíte vylití jemnou vrstvu jemně arsuine hříchů olše nebo ovocných stromů. Ideální pro tento účel, hruška, jabloň, cherry fit.
- Máme nainstalovat mříže, přede-leží na nich pro kouření, takže nepřijdou do kontaktu s sebou.
- Kryt Skolna s víčkem.
- A pak jej nainstalovat na stojan, který se nazývá tagan, který vám umožní připravit jídlo na otevřeném ohni. Nebo můžete pozastavit kbelík nad ohněm (na principu hrnce), ale zajistit, aby horečka odebrala spodní část kbelíku kouření.
- Poté, co dostaneme mírný oheň pod udírně, takže kbelík byl vyhříván a hříchy uvnitř začaly kouřit, dávat kouř. Ryby potřebují kouřit 15-20 minut, maso a kuřecí maso - 40 minut. A bez otevření víka odstraňujeme kbelík z ohně a nechali ho zcela vychladnout.
Jemný je připraven!
Poté je naše uzená pochoutka připravena, můžete si vychutnat stravování produktu pod sklenici vodky nebo pivního postele.
Video: Jak udělat udírnu z běžného kbelíku. Jak vařit horké uzené maso
Zdroj