Existují takové recepty, které zcela zavřete své předchozí experimenty. Navěky a navždy.
To znamená, že jste si jistý, že všichni už o něčem zná všechno, a nahoře a na straně. Zvláště překvapující se stává novým objevem.
Stručně řečeno, nebuďte líní, je nutné vyzkoušet.
Tak! Potřebujeme sladkou bílou šťavnatou cibuli (jsem si jistý, že můžete a s dobrou červenou, hlavní věc je jeho chuť, i když s bílou to je také zcela bezkonkurenční barva).
A muscat. Muscat, samozřejmě, může být nahrazen bílým suchým vínem, ale to je přesně tato krásná charakteristická muškátová sladká sladkost slyší později v hotovém výrobku neuvěřitelně. Mimochodem, možná bych to zkusil s Mirinem (Plum víno), zdá se mi, že to bude také fit.
Stručně řečeno, alkohol by měl být s bohatou chutí.
A znovu vám připomínám. Prosím, neberte na všechny levné víno, bude velmi cítit později nepříjemná "kyselina".
Základní proporce:
- 1 kg sladké šťavnaté luk (bílá nebo červená)
- 250 g cukru
- 0,5 l Muscat (jakékoliv sladké víno, studny nebo bílé víno)
- Bouquet Garni (Classic: Rosemary, tymián, pór, celer, vavřín)
- 2 TSP. Mořská sůl
- olivový olej
- černý pepř, espeare (nevyžaduje se)
* Cukr může být nahrazen - 170 g kapalného medu (500 g na 3 kg luk), marmeláda pak dostanete velmi dezert
* Zlato je lepší vzít, pokud nemáte Muscat a děláte Marmalad s jednoduchým bílým vínem
* Připravili jsme z jednoho 1 kg, objem přijatého - na výstupu, je to úplně trochu
A podrobně krok za krokem. Je to hrozné, strašně neslušné jednoduše.
Nalijte víno a teplo v pánvi.
Jasné tyrany, nakrájíme na polovinu a nakrájejte na tenké poloviny prsteny (nutně).
Nalijte olivový olej, míchání cibule, nechte to zcela měkké a transparentní.
Pozornost! V žádném případě nemůže být smažen!
Alkohol planoucí (nastavit oheň). Obecně platí, že je úžasné, jak dlouho muscat spálil, pravděpodobně 10 minut. Zázrak.
Pokud se bojíte chytit oheň (já se bojím, že se mi tato operace nelíbí) - prostě nechte nudit (10 minut) - nechte ho vypařovat.
Když luk konečně "rozkvetl" přidejte sůl, cukr a pepř.
Stále jsme měli espolate, ale tady to nemilosrdně nemilosrdně.
Dělat kytici garni (z nás jsme měli čerstvé bylinky). A věnujte pozornost velmi užitečným akceptorům.
Všechny komponenty jsou sestaveny dohromady, zabalené do řezu a nasazeného dříku a teprve svázané. Velmi pohodlný, žádný lochmatismus, bezchybně opatrný.
No, a samozřejmě, čerstvá "kytice" může být nahrazena sušením.
A obecně doporučuji, ujistěte se, že takové sezónní sochory od bylin, velmi pohodlné.
Kravatu a osušit správné kytice. Velmi užitečný "sochor".
Pokud se bojíte, že se spadne do vašeho procesu, a všechny druhy větví budou spadat do hotového výrobku, tištěné - zabalit parta v gázu.
Nalijeme Muscat.
A jatečně upravená těla s otevřeným víčkem na pomalém požáru (2-3 hodiny a možná více - záleží na šťavnatosti vašeho luk, jeho množství a dokonce i šířky pánve - krátkým, dokud nebude zušlechťovat, jak to má) pravidelně míchat dokud se přílek nezapne do marmelády.
Když je připraven, pochopíte to "medem" konzistencí, porazte ji do cedníku, nechte ho mrtvice a nakonec zahoubuje. Obraz jasně ukazuje, že bychom měli uspět. Koneckonců se stává nějakým druhem mimořádné krásy, s červeným vínem vůbec - to je naprosto jantar, oko se neroztrhává.
A s nádhernou, želé, něžnou nabídkou konzistencí.
O chuti jsem jen tichý. Jsem si jistý, že pokud se pokusíte strávit "slepý" testování, figa se dvěma, kteří hádají z toho, co se děje. Objektivně nejlepší cibule od těch, které jsem kdy zkusil, as vážným oddělením!
Skladujte v chladničce (nebude delší dobu uvolněna). Pokud se rozhodnete udělat hodně a "po dlouhou dobu" se rozkládají na sterilizovaných bankách jako džem.
A potřebujete vám připomenout, že se všemi druhy patentamů, území, kachen, játra a každých dalších nádherných je to jen úžasné? I když se mi zdá, že to může být stejně tak, že je jasný a soběstačný.
A pokud se sýry ... plné štěstí!
Stručně řečeno, absolutní hit.