V mé prasátko je tento recept asi pět let. A po celá léta, resp. Pět nekupujeme doktorskou klobásu. Ukazuje se velmi chutné. Ona je skvěle jít s sendviči, v Olivieru (v obecně), smaže s míchanými vejci a jen aby získala klobásu. Z této sady produktů se získá asi 900 gramů přírodních klobanců. Vaření trvá přibližně půl hodiny. Fotograf ze mě je nikudný, takže žádám, abych nevykopal kvalitu fotografie - ani nemám, nemluvě o něco vážnějšího :)
Jít :)
Bude to trvat: 500 gr. Maso (mám kuřecí prsa a vepřové maso, 250 gr.), Mléko 400 gr. (gram a ne mililitry), vejce 1 ks., škrob 2 lžíce. l. Bez skluzavky, česneku 7-8 zubů, soli 2 lžičky, cukru 0,5 ppm, černý pepř 0,3 lžička, koriandrové 0,3 lžičky, muškátový oříšek 0,3 h., kardamom 0,3 lžičky, paprika 0,3 cl.
Blender, hladké brýle (Ikeevski), balení film.
Tak. Maso. Musí být regulován. Vzal jsem si různé variace. Nejchutnější věc pro mě je vepřové a kuřecí (250 gr.) A Turecko a vepřové maso (300 + 200 gr.). Teď mám kus řezání a půl prsa. Protože mixér je malý, pak dělám všechno ve dvou vpravo. Polovina masa řezané plátky, vložené do mixéru. Jsme 200 gr. Mléko, polovina všech koření a škrobu lžíce. Vypadá to tak
A to vše je pěkně šlehače. Bičujeme do stavu sněhově bílé mince.
Z druhé poloviny masa děláme stejným způsobem. Řezáme, přidáme mléko, škrob, koření, nezapomeňte na vejce, je to také tam. A znovu bičujeme do krásné sněhové bílé.
Máme míchat obě masy. Pokud máte hromadný mixér - pak nemusíte nic míchat. A já trpím :)
Teď potřebujeme hrnky. Myšlujeme je slunečnicovým olejem. Potřebuji 6 Ikean Hrnky. Velmi pohodlný. V každém krumě jsme ukládali naše mleté jídlo bez dosažení vrcholu asi 3 centimetrů. Bude to vypadat takhle
Manžel přichází ve hře. Moje mise je dokončena. Hrnky by měly být poraženy potravinovým filmem, aby se klobása nebrala. A bude se snažit, věřit mým zkušenostem. To pro mě nefunguje, takže jsem jen vyšel a nenasahujte. Je nutné velmi dobře přetáhnout, pár vrstev. Jednou jsem se rozhodl ušetřit na filmu a udržel v jedné vrstvě. Film rozbil: (
Ty jsou pevně zabalené hrnky. Obvykle všechny vaření jde 20 minut.
Pak vezmeme velkou pánev, dejte na dno tkaniny ubrousek nebo mříž. Je nutné tak, aby film nepřicházel kontakt s dnem pánve. To je nutné :) A dáme naše šálky na tento ubrousek. Vyplňte studenou vodou asi 2 3 šálky, zakryjte víko a položte na malý oheň.
Jakmile se vaří, zřídili 40 minut a jdou dělat vlastní podnikání. 40 minut se tam vaří, bulvár, snaží se uniknout, obecně žít jejich životy. Po 40 minutách vypneme plyn, pečlivě odstraňujeme šálky, okamžitě odstraňte film a vytáhněte klobásu. Ihned, protože když ho ochladí - se drží na šálku. Mezitím, horká - sama vyskočí :)
Ukazuje se taková krása.
Ano. Bledý. A není to ani růžová. A nějaký druh bílý. Ale to je tak chutné .... a vůně ... prostě nepravdí slova! Užívat si. Střih. Užívat si.
V kontextu vypadá
Snažil jsem se přidat přírodní barviva, pak na tomto podnikání skóroval. Ne v barvě Essence :)
Snažil jsem se na samém konci přidat všechny druhy plniva - olivy, papriky, houby, sýr a tak dále. Líbilo se nám jen ostré papriky. Máma je potěšena klobásou s olivami. Obecně je fantazie opravdu neomezená. Teď jsem speciálně udělal bez cokoliv, abych ukázal, jak by to mělo být.
Skutečnost, že tato klobása je lahodný obchod - je to 100%. Není těžké dělat a ne dlouho. Jí okamžitě. Kolik je uloženo - neřeknu. Na tři dny jsme nelžali. Teplota v mince v době dodání přibližně 95-97 stupňů. Jen v případě, měřil jsem teploměr.
Vypadá to víc a co říct. Měli bychom udělat, zkusit si vychutnat chuť k jídlu.
P.S. To je moje první délka. Prosím, neopadujte pantofle, a pokud je něco špatného - říct, že jsem věděl o budoucnosti.
Vše dobré.
P.p.S. Proč Boyanometr vydá fotografii s bandou holubů? Znamená něco?
Zdroj