Křupavé a zároveň jemné listy vejčího zelí se přidávají do zeleninových a masových salátů, stejně jako na další pokrmy pro poskytování čerstvých poznámek. Když sezóna mladé bílé krásy, Peekinka se stává posledním nejoblíbenějším majiteli se stává nezměněným favoritem.
Peking Zelí je bohaté na celou sadu vitamínů a minerálů, ve kterých naše tělo potřebuje, což je v zimě zvláště důležité. Ale často na trhu se můžete setkat s nekvalitou Kochens, někdy přemýšlel, ale vzkříšen pomocí triků nespravedlivých prodejců. A pokud nefungujete tvrdě a neprovádíte listy, jak by mělo, můžete si koupit bez chuti, vodnaté zeleniny.
Jak se rozhodnout zvolit zelí v Pekingu
- Dejte přednost k Kochanamu bez balení (často je obrátil s potravinovým filmem): Takže můžete plně odhadnout kvalitu zelí. Pokud takový, nemohli jste najít, věnujte pozornost kondenzátu uprostřed filmu: jeho vzhled znamená, že zelenina se začala zhoršovat.
- Listy by měly být suché! Zelí, které prodejci neustále osvěžují, postřikování vody, ztrácí chuť, co mluvit o čerstvosti takové zeleniny.
- NEPOUŽÍVEJTE zelí s kojenými listy. Dokonce i malé hnědé skvrny již naznačují, že zelenina nebude jen zkazit misku, ale také se stala nebezpečným pro zdraví.
- Vyberte si malé kochanisty se střední hustotou. Žluté zelí velké velikosti se pravděpodobně ukáže, že je to přeplaveno a ztratil šťavnatost.
- Vůně vejčího zelí je téměř nepřítomná. Učpaný, "chemický" vůně znamená, že v pěstování zeleniny byly použity růstové stimulanty nebo kochanic byly zpracovány před přepravou.
- Pekingové zelí může být jiné, takže jeho barva se liší od světle žluté až nasycené zelené. Při výběru vysoce kvalitní zeleniny není nutné zaměřit se na stín, ale jeho nasycení.
Zdroj