Mao kana ang mga prutas ug utanon pagkahuman sa pagtambal sa kainit nga labi ka mapuslanon!
Kita naanad nga kini anaa sa hilaw nga prutas ug mga utanon nga naglakip sa kadaghanan sa tanan nga mapuslanon nga mga butang, mga bitamina, pagsubay mga elemento. Busa, labing maayo nga ipanghatag sa mga hilaw nga karot ug pag-ut-ut lamang sa mga bag-ong mansanas.
Apan kini nahimo, dili kini kanunay ang kahimtang. Oo, Vitamin C ug uban pang mga bitamina sa mga tinuod nga partially malaglag kon kita fry-magluto utanon. Apan adunay mga mapuslanon nga mga sangkap, pananglitan, ang pipila nga mga antioxidants, nga labing mapuslanon alang sa pagproseso sa thermal.
Gisulti namon kung unsang mga utanon ang nagdugang sa ilang gamit kung nagpainit.
Kamatis
Labing mapuslanon nga utanon, bisan kung sa kasubo, alerdyi. Busa, ang mga nutrisyonista wala magrekomenda kanila sa gagmay nga mga bata ug mga babaye nga nagpasuso. Gahum sa kamatis - sa usa ka lycopene. Kini usa ka kusog nga antioxidant, usa ka enzyme nga nagpugong sa pag-uswag sa mga selula sa kanser, nakig-away sa bisan unsang mga hubag. Ug ang mga nag-unang nga butang, ang lycopene gikan sa naandan nga kainit, linat-an, kay sa panig-ingnan, tomato, ang mas maayo nga masuhop kay gikan sa hilaw. Busa, kamatis rekomend sa frying, sa pagdugang kanila ngadto sa Paste, sa paghimo sa sauces, magaluto.
Ang mga kamatis naglakip na sa usa ka daghan sa mga bitamina A, B2, B6, PP, E, talagsaon bitamina C. Bitamina A, E, K - tambok-matunaw, sila makasugakod sa kainit pagtambal ug sa pagpadayon sa ilang pabor B6 B6 wala sa paglaglag gikan. pagpainit sa usa ka acidic palibot, ug tomato kini nagmugna niini.
Batong
Ang Bean naglangkob sa daghang protina sa utanon. Ang mga kantidad sa sulud sa protina mas taas pa kaysa parehas nga mga kantidad sa mga produkto sa hayop. Pananglitan, diha sa usa ka lentihas nga anaa sa 24% nga protina, ug 21% sa koneho kalan-on. Laing pangutana mao nga ang protina gikan sa mga produkto sa tanum labi ka grabe. Apan kung ang mga lentil o mga gisantes nga lutoon, nan sila mahimong dili aktibo nga mga enzyme nga nagpahinay sa pagtunaw. Busa, makaingon kita nga human sa pagpainit sa mga benepisyo sa mga legumes pagdugang, tungod kay sila masuhop mas maayo.
Ahos
Ang lab-as nga mga hiwa nga ahos makatabang kaayo - wala'y pagduha-duha bahin niini. Apan dinhi ang giluto nga ahos dili mawala ang positibo nga mga hiyas niini, bisan ang pagdugang. Sa usa ka bahin, ang bitamina C sa ilawom sa pagpainit gilaglag, apan sa laing bahin, kung gipainit sa ahos, ang kantidad sa pag-alyado, nga adunay mga antibacterial nga kabtangan, nagdugang.
Karot
Ang mga carrot adunay Beta carotene. Kini nga sangkap diin ang bitamina A. Sa among lawas gihiusa sa bitamina A. Dugang pa, ang mga carotes mga antioxidants, gipanalipdan kami sa pag-antos sa mga selyin, pagtipon sa mga hilo. Ang Vitamin A adunay mapuslanon nga epekto sa panan-awon. Ang mga produkto nga adunay caromethin girekomenda sa mga tawo nga nakalahutay sa epekto sa radiation (sa paagi, kanunay kami nga nakasinati sa kini nga epekto, aron ang mga karot magamit alang sa tanan). Busa, beta-carotene organismo gets gikan sa linuto nga o stewed carrots.
Dugang pa, ang carrot naglangkob sa Licopene, bisan pa sa dili kaayo sa mga kamatis. Apan kini usab daog ug mas maayo nga masuhop human sa kainit sa pagproseso sa mga produkto.
Rimulatsa
Ang mga beets kanunay girekomenda nga mokaon sa hilaw ug maghimo mga duga gikan niini. Apan gilat-an o giluto ang beet dili kaayo mapuslanon kaysa hilaw. Bantog ang beet sa kamatuoran nga kadaghanan sa labing mapuslanon nga mga sangkap gikan niini dili mawala pagkahuman sa pagtambal sa kainit. Ang mga beets naglakip bitamina A, B, C, PP mga grupo, usa ka dako kaayo nga kantidad sa mga butang mineral.
Lakip sa barato, magamit nga mga produkto sa beet ang usa sa labing mapuslanon. Nakatabang kini sa pagporma sa dugo, ipahimutang ang pagtunaw, nga nakig-away sa constipation, mahimo nimong matambal ang Avitaminosis pinaagi sa duga. Ang fiber ug nutritional lanot sa linuto nga beets sa paglimpyo sa mga digestive tract, improb sa metabolismo, tabang sa buhat sa sa atay, amimislon, mga sudlanan.
Aluyo
Lab-as nga Crisp Apple - usa sa labing mapuslanon nga bunga sa among guba. Apan dili tanan nahibal-an nga ang mansanas giluto - labi pa nga mapuslanon kaysa hilaw. Ug sa nagluto ug sa hilaw nga mansanas, potassium, manganese, puthaw, bitamina E, P, B2, B1, ug C nga anaa. Uban sa kainit pagtambal, Apan, kini nga mga mapuslanon nga mga butang nga partially malaglag, apan ang tanan nga sa mao usab nga bahin patayng sa Apple. Ang mga kaayohan sa lutong mansanas - sa Pectin. Kini nga sangkap usa ka kusog nga antioxidant, ingon man ang licopic sa mga kamatis. Kini nanalipod mga selula gikan sa nagka-edad nga, pakigbisog uban sa panghitabo sa mga selula sa kanser, makatabang sa pagtangtang sa makadaot nga mga butang gikan sa lawas. Ang sulud sa pectin nagdugang sa panahon sa pagtambal sa kainit. Busa, hinungdanon kaayo ang pagluto sa mga mansanas, linuto, uga. Ug dili lamang sa crunch hilaw.
Repolyo
Nagdaog siya, una sa una, gikan sa panaw. Sa dagan sa operasyon sa mga dairy acid sa repolyo, ang mga probiotics makita - mga sangkap nga positibo nga nakaapekto sa tinai sa microfloal ug tiyan, nga gitabangan nga masuhop sa tanan nga mapuslanon nga mga sangkap, dugang pa, ang sulud sa bitamina C nagdugang sa sauerkraut.
Ikaduha, sa panahon sa kasarangan nga kainit sa pagtambal, pagdumala, pagluto sa temperatura nga dili molapas sa 100 degree, ang Cavation of Ascorbicen nagdugang usab sa CIMILAM C.
Alugbati
Dili lang nga ang mineral ug bitamina nga komposisyon sa spinach usa sa labing mapuslanon nga mga produkto sa kalibutan, dili usab mawala ang utility niini pagkahuman sa pagtambal sa kainit. Bisan sa sukwahi - ang mga nutrisyon gikan sa sinugba nga spinach mas maayo nga masuhop. Ang nag-unang spinach dili magluto, apan mag-andam alang sa usa ka magtiayon o sinugba. Dugang pa, ang spinach naglangkob sa daghang bitamina B6, nga, kung nainitan, mas lawom ug gipalambo ang mga mapuslanon nga kabtangan.
Asparagus
Sa linuto, ang mainit nga asparagus labi pa nga mapuslanon. Tungod kay kini naglangkob liquid ug carotes nga pagpalambo sa ilang antioxidant kabtangan sa diha nga naandan nga kainit.
GUSTO! Ang init nga pagtambal sa mga utanon ug prutas sa bisan unsang kaso kinahanglan nga malumo. Labing maayo nga lutoon kini alang sa usa ka magtiayon, pagluto sa usa ka gamay nga temperatura sa hudno. Fryer frying, sa usa ka dako nga kantidad sa lana makapatay sa tanan nga mga benepisyo ug naghimo sa mga produkto sa usa ka kaloriya ug makakanser bomba - walay antioxidants dili na sa pagluwas sa.
usa ka gigikanan