Aron makatilaw sa usa ka lamian nga ice cream, dili kinahanglan nga moadto sa tindahan! Sa pagsugod sa ting-init, halos matag adlaw ako nagkaon og ice cream, nga giluto ko ang akong kaugalingon. Kini nahimo nga kini labi ka makapalipay, ug labing hinungdanon - natural!
Aw, dili lisud ang paghimo sa imong kaugalingon nga paborito nga panam-is, labi na kung nahibal-an nimo ang gagmay nga mga subtleties sa pagluto. Karon nagtanyag kami aron pamilyar ang imong kaugalingon sa 5 nga mga resipe sa ice cream, nga makapahimo kanimo nga kalimtan ang pasaylo bahin sa Selyo sa Shop hangtod sa hangtod. Unsa ang gikinahanglan sa niining mainit nga ting-init!
Giunsa pagluto ang ice cream
Klasikong Ice Cream
Giandam ra kini, samtang kini nahimo nga usa ka katingad-an nga lami, malumo, humot, nga adunay usa ka saturated creamy nga lami. Ug labi ka hinungdanon, posible nga idugang ang bisan unsang dugang nga mga sangkap sa ingon nga ice cream sa imong lami, mga berry, nuts o tsokolate o tsokolate!
Sagol
- 5 itlog
- 100 g sa asukal nga pulbos
- 0.5 l sa gatas
- 250 g sa cream (33% nga tambok)
- 10 g vanilina
Pagluto
- Pagbulag sa mga yolks gikan sa mga protina. Ang pag-undang sa mga protina alang sa lain nga pinggan, kinahanglan nimo lamang ang mga yolks. Ang mga yolks nagkatibulaag sa asukal nga may asukal ug banilya sa usa ka homogenous mass.
- Lutoon ang gatas. Ang katunga sa mainit nga gatas idugang sa mga yolks ug isagol nga maayo. Ang sangputanan nga yellow-gatas nga sagol nga mga bellows sa nahabilin nga mainit nga gatas.
- Padayon nga pagpukaw, pag-andam sa usa ka huyang nga kainit sa gibag-on nga adunay likido nga sour cream mga 3 minuto. Ang sagol nga pag-ayo sa temperatura sa kwarto, ug dayon ibutang sa refrigerator.
- Ang pinalamig nga cream gamit ang usa ka mixer sa mga sagol sa medium nga mga taluktok, isagol sa usa ka sagol nga yellow-gatas ug sa usa ka sirado nga sudlanan nga gibutang sa freezer.
Chocolate Ice Cream
Ang Chocolate Ice Cream mahimong labi ka labi ka magluto sa balay, ug dili mopalit sa tindahan. Aron mapahimut-an ang imong kaugalingon ug hapit sa makapalagsik nga panam-is sa ting-init, kinahanglan nimo ang usa ka minimum nga sangkap ug paningkamot.
Sagol
- 300 ml nga gatas
- 100 g sa mapait nga tsokolate
- 85 g sa asukal
- 300 g sa cream (33% nga tambok)
- 3 itlog yolk
Pagluto
- Ang pagpangita sa tsokolate, ibutang kini sa usa ka saucepan, gibubo gatas. Isul-ob ang kasarangan nga kalayo ug pukawon hangtod matunaw ang tile. Igo nga gatas.
- Usa ka wedge sa asukal nga mga pagbuto sa yolks. Pagpalihok, Binang Milk ug gibutang sa usa ka huyang nga kalayo. Kuhaa ang pagdan-ag sa pagdani, kanunay nga gipukaw. Palihug hinumdumi nga dili nimo kinahanglan nga lutoon ang sagol!
- Ibutang ang kasirola sa sulud nga adunay sulud nga yelo ug pagpukaw, ang labing cool. Cool Cream nga adunay usa ka mixer sa creamy consistency, ug dayon isagol sa sagol nga gatas.
- Ibutang ang usa ka daghan sa usa ka halapad nga porma, usa ka tabon nga adunay usa ka takup o usa ka pelikula ug molambo sa freezer sulod sa 4 ka oras.
Ice cream nga adunay condensosed nga gatas ug strawberry
Sayon ang pag-andam sa usa ka panam-is sa ting-init, ug kini nahimo nga usa ka lami kaayo, humot ug makapalagsik nga ice cream. Unsa ang gikinahanglan alang sa mga mahigugmaon sa mga strawberry!
Sagol
- 480 ml nga cream alang sa pagbunal
- 380 g sa condensed nga gatas
- 200 g sa mga strawberry
Pagluto
- Idugang sa panaksan sa mixer nga abante ang cooled cream ug mga sagol sa creamy consistency.
- Pagdugang usa ka condensed milk didto ug padayon nga gibunalan ang pagkakapareho.
- Ang mga strawberry sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini sa usa ka cream mass ug isagol.
- Paghatag ice cream sa usa ka komportable nga sudlanan, usa ka tabon nga adunay usa ka pelikula o takup ug kuhaa ang freezer sulod sa 3 ka oras.
Ice cream nga prutas mashedral nga wala'y cream ug gatas
Usa ka makapaikag nga bersyon sa ice cream nga gibase sa prutas nga puree, diin wala'y cream, o gatas. Ang lana sa utanon dili gyud mabati! Ang asukal mahimong makuha nga dili kaayo sa 30-50 gramo.
Sagol
- 150 g sa Sahara
- 80 g sa sunflower nga lana
- 5 itlog
- 2 Orange
- 2 saging
- 1 tbsp. l. Asukal nga vanilla
Pagluto
- Gilain nga mga protina gikan sa yolks. Sa yolk pagdugang 100 gramo nga asukal ug lana sa utanon. Latigo sa usa ka mixer sa 5 minuto.
- Ang mga bunga sa usa ka tagoangkan ug paghinlo gikan sa panit, pag-apply sa gagmay nga mga bahin.
- Ang pulp sa mga oranges ug saging nga adunay usa ka blender sa usa ka puro. Pagdugang usa ka bunga nga puree sa paghampak sa mga yolks ug pag-usab sa usa ka mixer sa pagkakapareho.
- Mga Trotein sa Becking nga adunay nahabilin nga asukal ug asukal sa vanilla sa usa ka makanunayon nga bula.
- Idugang ang mga protina sa prutas nga masa, isagol.
- Ipakaylap ang ice cream sa mga hulmahan ug ibutang ang labing menos 3 ka oras sa freezer.
Ice ice
Unsa man ang mahimo nga labi ka maayo kaysa usa ka makapalagsik, maaslom-matam-is, mahumot nga ice ice, diin wala'y gramo nga chemistry? Dili sama sa gipalit nga ice cream cream, ang natural nga sagol nga gilakip sa ingon nga usa ka nagyelo nga prutas nga puree.
Sagol
- 200 g sa mga strawberry
- 3 Kiwi
- 2 tbsp. l. Sahara
- 150 ml nga tubig
- 2 h. L. Lemon juice
Pagluto
- Tubig sa usa ka saucepan, ihulog ang asukal. Init ang pan hangtod hingpit nga natunaw ang asukal. Idugang ang lemon juice. Ang kantidad sa asukal ug lemon juice nagdepende sa imong gusto sa lami ug katam-is sa mga berry ug prutas.
- Limpyohan ang Strawberry, iapod-apod ang mga berry o paggaling sa usa ka blender. Sa strawberry puree, dugangi ang katunga sa Sugar Syrup.
- Ang Kiwi nga limpyo, ipadapat ang mga hiwa ug paggaling sa usa ka blender. Ang Ville sa usa ka puro gikan sa nahabilin nga Sugar sa Kiwi.
- Ingon usa ka porma, mahimo nimong gamiton ang gagmay nga mga tasa nga plastik ug kahoy nga wands alang sa ice cream. Bisan diin mahimo ka nga andam nga mga porma alang sa sorbetes sa balay.
- Sa usa ka tasa, usa ka strawberry puree, nga gipuno kini hangtod sa katunga. Laing katunga pun-on ang puro gikan sa Kiwi. Ibutang ang porma sa freezer sulod sa 60 minuto, dayon nahigot sa mga kahoy nga sungkod sa frozen nga sagol.
- Ang mga bayranan sa nahabilin nga puree gikan sa mga strawberry ug Kiwi, sa tinuud. Ibutang ang porma sa refrigerator hangtod sa kompleto nga pagyeyelo (mga 3 ka oras). Aron makuha ang ice cream, ibutang ang porma alang sa usa ka segundo sa init nga tubig.
