4 itlog (30r)
180-200 ml. gatas. (15r)
200 Gr. Sahara. (15r)
500 ml nga 33% cream. (180r)
Total: 240r.
Pagbulag sa mga yolks
Lutoa ug pabugnaw nga gatas. Isagol ang asukal ug yolks. Gisul-ob namon ang sunog ug sa hinay nga sunog nga kanunay nga nagpalihok nga nagdala usa ka sagol nga mabaga. Nahisama kini sa usa ka pagkamakanunayon sama sa usa ka condensed nga gatas. Paglingaw.
Gibaligya namon ang cream sa dasok nga masa.
Gisagol namon ang gatas-asukal nga asukal nga adunay cream ug isagol sa hingpit. Ibubo sa porma alang sa pagyeyelo ug ibutang sa freezer.
Sa teorya, sa kini nga yugto, mahimo nimong mahuman. Apan, unya makakuha kami daghang gagmay nga mga iceclocks nga dili makapahimuot kaayo nga motaksak sa mga ngipon. Dili kini, kinahanglan namon nga magbugnaw sa ice cream gikan sa freezer ug isagol sa matag 30 minuto. Gisagol ko ang 4 nga beses, nan gikapoy ko, apan usab kini nahimo nga maayo.
Resulta. 850 gramo sa labing kaayo, tinuud nga natural nga selyo.
P.S. Kung natunaw nimo ang tile sa itom nga tsokolate, ug idugang sa whipped cream, unya usa ka timro nga tsokolate ang moliso. Kung gidugang nimo ang salog sa garapon sa linuto nga condeded nga gatas, kini mahimong cream-brulee.
Usa ka gigikanan