Walay mga tawo nga wala'y pagtagad sa mga piniritong patatas. Kini usa ka pinggan - sa pangilin, ug sa kalibutan, sa matag lamesa, sa bisan unsang panon. Kini ingon og ang labi ka dali, pagprito nga mga patatas? Apan pila ka mga lutuin, daghan kaayo nga tag-iya, daghan kaayo ug piniritong patatas sa kalaha - ang matag usa magkalainlain ug adunay ilang mga nuance.
Ang uban pa nahigugma sa makanunayon, miguba sa ilawom sa kakha, usa ka tawo nga sama sa usa ka labi nga giasal nga bersyon sa imong pinalabi nga pinggan - wala'y mga sukdanan, ang tanan nga gusto nimo usa ka sumbanan.
Giingon namon, Cocak Cook Patatas, bisan unsa man siya mahimong usa ka malupigon, nga adunay usa ka ruddy nga uga nga crust. Siguruha nga gamiton ang among tambag ug kinsa ang nahibal-an, tingali ang piniritong patatas sa among pamilya mahimong sa imong pamilya usa ka paborito nga pinggan.
Busa unsa man ang kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad sa mga patatas nga frying? Kung gusto nimo ang usa ka crispy nga epekto, kinahanglan nimo hinumdoman - ang mga patatas sa wala pa putlon kinahanglan nga uga. Sa ato pa, sa wala pa kini nahugno alang sa pagpuga, pag-aliwa sa usa ka limpyo nga wheelchair o himua kini nga gamay ra, nga gikuha gikan sa tubig.
Dugang pa kung unsa ang kinahanglan nimo nga hinumdoman - ang mga patatas dili kanunay nga gisagol. Maayo na, kung dili nimo kini buhaton labi pa sa 3 ka beses sa pagluto, aron maluwas nimo ang rosy sa crust kutob sa mahimo ug makadaot kini sa kanunay nga pagkakita sa mekanikal.
Gusto usab namon nga hinumdoman kana, aron malikayan ang pagkaguba sa mga patatas ug pag-ayo kini sa usa ka gubot, kinahanglan kini asin sa asin sa wala pa ang feed sa lamesa. Kung dili nimo ibaliwala kini nga lagda, nan peligro ka sa pag-hack, imbis patatas, labi na kung makaabut ka sa lamesa nga adunay tuber nga high-tumble nga lahi.
Ang patatas, pinirito sa atong pamaagi, morag usa ka dako nga ruddy pancake, pinirito sa duha ka kilid ug wala nadaot kutob sa mahimo. Mao nga sulayan naton.
Pagkuha og pipila ka patatas, limpyohan kini, paghugas sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug isagol sa usa ka limpyo nga panapton o usa ka tualya aron makuha ang sobra nga kaumog.
Ang usa ka mahait nga manipis nga kutsilyo giputol sa mga patatas nga adunay mga bilog, mga plato, nga naningkamot sa mga layer ingon nga nipis - nagpakunhod kanimo sa pag-undang sa mga patatas.
Kung gusto nimo usa ka maayong kapilian sa patatas - pagprito siya sa salt sale. Aron mahimo kini, putla ang mga stigs pinaagi sa mga stags nga mga 1 cm ang gibag-on ug pagprito gikan sa duha ka kilid hangtod sa rosy. Kung ang masulub-on nga tambok dili ingon kanimo, mahimo nimong idugang ang lana sa utanon, ang mga patatas magdaog sa lami.
Sa fried nga tambok, ibubo ang tinadtad nga patatas sa ibabaw ug ipalig-on kini nga managsama sa usa ka frying pan. Ipana ang kalayo sa tunga ug tabonan ang tabon nga adunay usa ka takup.
Kung ang mga patatas gikawatan hangtod sa tunga nga andam, pagdugang usa ka maayo kaayo nga cut sibuyas niini ug isagol ang taas, puti nga bahin sa patatas aron dili kini makuha sa labing ubos nga crust. Sa kini nga yugto, mahimo ka pa nga pakalutig sa mga patatas.
Pagkahuman sa pila ka minuto, usa ka halapad nga pala, pag-ayo ang mga patatas sa pikas nga daplin nga pagsulay, bisan unsa ang kini magpabilin kutob sa mahimo.
Kuhaa ang takup ug, sa usa ka huyang nga kainit, aron ang mga sibuyas dili masunog, dad-on ang ilawom nga bahin sa pinggan hangtod sa parehas nga ruddy press. Ingon usab ang pala, kuhaa ang mga patatas sa pinggan, pag-alagad uban ang mga low-head nga mga cuffs o quashene kamatis. Sulayi ang ingon nga paagi sa paghimo sa usa ka tradisyonal nga pinggan, kini gusto gyud kini.
Bon Appetit!