Sembla que una cosa tan simple com la compra d'ous pot, de fet, causen moltes preguntes. I sembla que és clar del que es pot repel·lir quan es tracta exclusivament del tipus d'ous, però recentment és cada vegada més possible complir la diferència de preu entre els ous blancs i marrons de la mateixa varietat i mida: per què hi ha més car que altres?
És la veritat Myth comú que els ous marrons són més saludables i útils que blancs, o és només un altre trampa de comercialització? Descobriu la veritat utilitzant la revisió actual.
Diferència en Chicany
Quan es tracta de l'ombra de l'ou, la clau de l'Rayster és ... en la raça de pollastres. Per tant, els pollastres amb plomes blanques i tardes lleugeres porten ous blancs, i no mestres amb plomatge marró vermellós i punts de l'oïda vermella donen ous marrons. També hi ha races que van més enllà d'aquesta regla, donant a Motley i fins i tot ous blavosos, però aquests tipus d'ous no són molt habituals als prestatges de la botiga.
És cert que els ous marrons són millors que els blancs?
La resposta dels experts és: el color dels ous no és un indicador de qualitat. Quan es tracta de gustos i propietats nutricionals, no hi ha cap diferència entre els ous blancs i marrons. Tot i que sovint els ous marrons són més cars, són completament iguals al blanc.
És cert que els ous marrons són més gruixuts?
L'opinió d'especialistes sobre això també és definitivament: la fortalesa de la closca i el seu gruix és completament idèntic als ous blancs i marrons. Si alguna vegada has adonat que la closca d'ou sembla més dura, llavors la causa serà l'edat de pollastre, no el color de l'ou. Com a regla general, els pollastres joves posen ous amb una closca sòlida, mentre que vell - amb petxines més fines.
Per què els ous marrons són sovint més cars?
Pot semblar que el preu dels ous marrons idèntics de la qualitat blanca no és més que especulacions sobre el seu aspecte més "natural" i natural, però aquesta suposició no és del tot cert. Potser hi ha fabricants jugant-hi, però amb més freqüència la resposta és que els pollastres amb plomes de color marró vermellós, portant ous marrons, més grans que els pollastres blancs i necessiten més pinsos. Aquests costos addicionals es compensen com ja heu endevinat, un preu més alt a la botiga de queviures.
Un petit matís
A tot això es diu que hi ha una petita reserva. Si alguna vegada has provat els ous de pollastres casolans, probablement eren marrons i diferents de la botiga de sabor més ric i rovell groc brillant. Fins i tot en aquest cas, no cal associar el millor sabor amb un tint marró de la closca: el punt clau aquí serà el poder i l'alimentació, que va rebre un pollastre, ja que és aquest factor que juga el paper més gran en el Formació del color del rovell i sabor de l'ou en general.
Una font