Adzhika de julivert no és la versió més coneguda de la salsa, els russos prefereixen fer aquest plat del tomàquet. Mentrestant, el julivert més ric és molt més útil per a les vitamines, i és molt fàcil afegir tomàquets. La vitamina C en ell és 3 vegades més que a la llimona, encara hi ha molt de calci i potassi, que és especialment valuós amb l'avitaminosi d'hivern.
Com fer adzhika des del julivert?
La recepta d'Adzhika des del julivert és molt senzill, un suplement picant es farà indispensable a la taula, ja que conserva el sabor de la vegetació fresca. Aquest plat és molt popular al Caucas, però gradualment enganxat al menú rus, els ingredients principals són els verds, els pebrots i els alls. Altres additius que es combinen les hostesses amb el seu gust. Salsa de julivert té i secrets en preparació.- Si poseu el pebre amarg, necessiteu netejar les llavors a fons i traieu les particions.
- Adzhika des del julivert serà ric si la meitat de les verdures es pasturen en puré de patates, la meitat - picada finament.
- Salt Utilitzeu només la pedra, el sabor de peus, ioditat o de sabor.
Green Adzhika Parsley
Adzhika de la vegetació de julivert per a l'hivern hi ha desenes de receptes i en forma de pasta per entrepans aguts. No és necessari esterilitzar la peça de treball, la seguretat es proporciona cremant pebre i alls. Si a la família, els fans dels plats aguts, es poden deixar les llavors de pebrots. Petrushka ha de rentar-se a fons i passar-hi, afegiu-hi una mica.
Ingredients:
- julivert - 1 kg;
- anet - 0,5 kg;
- Pebre dolç - 2 kg;
- Pebre cremant - 16 peces;
- All - 400 g;
- Vinagre - 200 ml;
- Sal - 4 cdas. l.;
- Sucre - 8 cullerades. l.
Cuinar
- Greens Crush.
- Va netejar el pebre i l'all.
- Triturar els ingredients a un estat de puré.
- Fixeu-vos amb vinagre, sal, sucre.
- Barrejar a fons, es descomponen en els bancs.
- Adzhika de Dill i el julivert s'emmagatzemen a la nevera.
Adzhika des del julivert per a l'hivern amb tomàquets
La paraula "adzhika" es tradueix d'Abkhaz com "sal", es creu que va ser inventada per pastors, pastor de pastor amb herbes picants de sal. A Geòrgia, les barreges encara afegeixen fruits secs i sunnels de llúpol. L'adzhika del tomàquet amb julivert és més suau. Els tomàquets han de ser netejades de les pells, submergir-se primer en aigua bullint, i després a l'aigua freda.
Ingredients:
- Tomàquets - 2 kg;
- Pebre búlgar - 1 kg;
- Pebre amarg - 2 peces;
- All - 200 g;
- Parsley - 3 bosses;
- Oli - 50 ml;
- Vinagre 9% - 100 ml;
- Sucre - 2 cullerades;
- Sal - 2 cullerades.
Cuinar
- Rentar les verdures, tallar, netejar.
- Moldre a la molina de carn.
- Triturar els verds.
- Revuelva, coure durant 20 minuts.
- Afegiu verd, sal, sucre.
- Cuini durant 10 minuts.
- Abocar el vinagre, es descompon als bancs.
- Afegiu a 1 TSP d'oli.
- Adzhika del tomàquet i el julivert es van rodar amb cobertes.
Recepta adzhika des de pasta de julivert i tomàquet
Algunes hostesses afegeixen pebrots búlgars en adzhika verd, pomes, tomàquets immadurs, complementant api, alfàbrega, anet, cilantro. Hi ha moltes oportunitats per a experiments de gust, gaudeix de popularitat i adzhik de pasta de tomàquet i julivert. Aquesta recàrrega es complementa perfectament a les pujades d'hivern, sopes i patates guisades.
Ingredients:
- julivert - 1 kg;
- All: 450 g;
- Pebre dolç - 1 kg;
- Sucre - 100 g;
- Sal - 70 g;
- Oli - 50 g;
- Pasta de tomàquet - 300 ml;
- Pebre de terra vermella - 6 h. L.
Cuinar
- Rentat de Petrushka, sec.
- Verdures de trituració.
- Barrejar amb mantega, sal i espècies.
- Afegir pasta de tomàquet.
- Enviament per bancs.
- L'adzhika de pasta de tomàquet i el julivert només s'emmagatzemen al fred.
Pesto de julivert per a l'hivern - Recepta
Els amants dels sandvitxos aguts li agradaran Pesto des del julivert, sobre la consistència del plat és molt més gruixut i ric. La seva terra natal es diu Itàlia, la paraula es tradueix com "fregar". Basat en alfàbrega, oli d'oliva i formatge parmesà. Anteriorment, els ingredients van triturar la mà de la mà, i ara la liquadora es farà fàcilment amb aquesta tasca.
Ingredients:
- julivert - 1 kg;
- Oli d'oliva - 110 ml;
- Kinza - 0,5 kg;
- Sal - 0,5 cdas. l.;
- All - 2 dents;
- Formatge parmesà - 100 g
Cuinar
- Netejar verdures, tallar.
- Greens Crush.
- Triturar en una batedora a una massa homogènia.
- Enviament per bancs.
- Emmagatzemar-se al fred.
Adzhika des de julivert, all i pebrot
Els russos estan acostumats a cridar a un adzhika una barreja de tomàquets, mentre que al Caucas està condimandant des de diferents tipus de vegetació, sucre, sal i pebre vermell. Es creu que la salsa salada i aguda s'escalfa a fred, excita la gana. La recepta més fàcil és la salsa de julivert i alls per a l'hivern. Els bancs són preferentment esterilitzats.
Ingredients:
- Parsley - 0,5 kg;
- All: 3 caps;
- Pebre búlgar - 1 kg;
- Pasta de tomàquet - 800 ml;
- Sucre - 2 h.;
- Sal - 6 h. L.;
- Oli - 2 cdas. l.;
- Pebre negre i vermell - 0,25 h. L.
Cuinar
- Rentat verd, sec, tallat.
- Tallar l'all i el pebre.
- Triturar, barrejar amb tomàquet, sal, sucre, mantega i herbes.
- Incorporeu 3-4 hores.
- Enviament per bancs, rotllo.
Adzhika aguda de julivert per a l'hivern
Si voleu salsa aguda, Adzhika és adequada des de julivert per a l'hivern amb pebre amarg. Cal netejar-lo amb cura, per no cremar les mans, el millor és treballar en guants. I, a més, obrir la finestra per no danyar els òrgans respiratoris. Adzhika des del julivert es complementa millor amb xile i alls aguts.
Ingredients:
- Parsley - 0,5 kg;
- Pebre dolç - 1 kg;
- Pebre Xile - 5 PCS.;
- Pasta de tomàquet - 1 kg;
- Sucre - 150 g;
- Salt - 1, art. l.;
- Oli - 150 ml;
- All: 3 caps.
Cuinar
- Green i pebre net, molins.
- Afegiu pasta de tomàquet, sucre, sal, oli, all triturat.
- Enviament per bancs, rotllo.
Salsa d'alfàbrega i julivert - Recepta
Versió italiana: condiment de julivert per a l'hivern. Atès que el plat es processa tèrmicament, les propietats útils conserven més que altres billets. La menta i la farigola donen una frescor especial. Es recomana esterilitzar els bancs d'aquesta recepta. Podeu pasteuritzar 4-6 minuts en una cassola amb aigua bullint.
Ingredients:
- Parsley - 2 feixos;
- Basil Fresh - 2 feix;
- anet - 2 feix;
- Kinza - 2 feix;
- menta - 1 feix;
- farigola - 0,5 h.;
- All: 3 caps;
- Pebre ardent - 4 peces;
- Sal - 2 cullerades. l.;
- Oli d'oliva - 2 cdas. l.
Cuinar
- Rentat verd, pela, molí.
- Barrejar amb herbes, oli i condiments.
- Afegiu all triturat i Tarkhun.
- Barrejar a massa homogènia.
- Treure el fred.
Adzhika de Zucchini per a l'hivern amb julivert
Un excel·lent aperitiu des del julivert s'obté amb l'addició de carbassó. Aquestes hortalisses són insípides, així que absorbeixen fragàncies a l'instant. El carbassó és millor prendre joves, són més suaus. Neteja recomanada antiga de pela i llavors. La quantitat d'all i pebre agut és millor ajustar-se al seu gust.
Ingredients:
- Parsley - 1 feix;
- Zucchini - 2 PCS.;
- All - 200 g;
- Enquesta pebre - 120 g;
- Oli - 150 ml;
- Vinagre 9% - 100 ml;
- Sucre - 100 ml;
- Sal - 3 cullerades. l.
Cuinar
- Zucchini, pebre i alls netejades, tallades.
- Verdures de mòlta, trituració de verdures.
- Vaixell en una cassola, bullir.
- Cuini 40 minuts.
- Afegiu oli i vinagre, picant durant 5 minuts.
- Enviament per bancs, rotllo.
Adzhika des de julivert per a l'hivern sense cuinar
La salsa de julivert per a l'hivern es pot cuinar en una mà d'ambulància, sense cuinar. Els bancs han de ser esterilitzats. Es recomana sucre per posar la canya, donarà un sabor picant. La nitidesa proporcionarà escuts de merda i pebre agut. Les verdures es poden triturar a diferents consistències per fer una combinació més suau.
Ingredients:
- Parsley - 2 feixos;
- All - 240 g;
- rave picant - 3 arrels;
- anet - 2 feix;
- Pebre dolç - 8 PCS.;
- Pebre picant: 2 PCS.;
- Tomàquets - 2 kg;
- Sucre - 4 cdas. l.;
- Sal - 4 cdas. l.;
- Vinagre - 1 cullerada. l.
Cuinar
- Verdures i verdures netes, tallar, moldre.
- Barrejar, espolvorear amb sucre, sal.
- Abocar el vinagre, perdre a l'homogeneïtat.
- Enviament per bancs, rotllo.
Font ➝